株式会社アラキ

月給 300,000円 ～ 1,000,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

1,000,000円

その他

【星付きの名店が鮨店をオープン！】あなたの技術が店の歴史を創る！スキルにより最高水準の月給をご用意◎ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜100万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜100万円） [ア]サービス・ホール（時給1400円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給40万円〜100万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 12:00～0:00（実働8h／休憩あり） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「特別休暇」「月8日以上休み」 ■月6～8日（シフト制） ┗日・水・祝日のどこか※要相談 ■年間休日：88～105日 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■GW休暇 【待遇】 「生産者訪問」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備 ■研修制度あり ■生産者訪問 ■独立支援制度導入予定 ■制服貸与 ■賄いあり 【仕事内容・求める人物】 ：―：―：―：―：―：―： 最高の環境で、立ち上げに参加しませんか？ ＼ミシュランの名店が手がける鮨店／ 経験レベルにより高月給でお迎えします◎ ：―：―：―：―：―：―： 【仕事内容】 ■仕入れ ■仕込み（魚を捌く、昆布締め、一品料理作り） ■シャリの準備 ■カウンター越しでの料理の提供など 夕方からの営業なので、しっかりと仕込みに専念していただける環境です。 営業中はお客様とのコミュニケーションを大切にしながら、料理を提供していきましょう。 【　ここがポイント！　】 ◆◇受賞歴のある名店の新業態で働ける◇◆ 数々の評価をいただいている、姉妹店の『天ぷらあら木』の新業態。 この度、鮨店としては初出店となります。 注目の集まる新店の顔となって働けるのは、立ち上げ時期の今だけ！ 今までの経験を大いに活かして活躍してください◎ ◆◇頑張りを応援し、全力でサポートする社風◇◆ 当社では、やる気のある方にはどんどん仕事をお任せしていきます。 給与面も能力主義で、頑張り次第で月給100万円を目指すことも可能です。 向上心のある方、自分の技術を高めていきたい方にとてもマッチする環境ですよ。 ▼こんな方に向いている職場です！ ■今までの経験を活かしながら、さらに技術を向上させたい方 ■国内海外問わず、どこでも活躍できる職人になりたい方 ■料理への追求を常におこない、探究心をお持ちの方 ■高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方 お店を作り上げるところから携わることができる、貴重なチャンスです！ ぜひこの機会にご応募ください。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜ミシュラン2つ星の名店が立ち上げる鮨屋＞　天ぷらあら木が立ち上げる鮨屋 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 オープニング 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社アラキ ================ ＼完全予約制の“あの名店 ”が新店をオープン／ 道産食材を贅沢に使用した鮨店◎ 店主をサポートしてくれる鮨職人を大募集！ ================ 2025年10月、天ぷらの名店『天ぷらあら木』が鮨屋を立ち上げます。 オープンする場所は大通駅から徒歩5分。 北海道を代表する鮨の名店『鮨一幸』の跡地。 天ぷら同様、北海道の旬の食材にこだわった料理を提供していきます。 ◆オープニングスタッフを採用中◆ 今回の募集は… 【鮨職人経験のある方（調理スタッフ／料理長候補）】 【アルバイトのサービススタッフ（未経験OK）】 星付きの名店が、星付きの名店の跡地に出店するという、注目の集まる新店舗です。 職人希望の方は即戦力となる方を採用いたします。 店主の右腕的存在として、すぐにお客様の前でお鮨を握っていただきます。 サービススタッフは接客経験者、未経験者ともに募集中です。 カウンターメインの小さなお店で、丁寧なサービスをお願いします！ 最高のサービスと料理を通して、特別な空間をお届けしていきましょう◎ ■姉妹店『天ぷらあら木』のご紹介 豊水すすきの駅より徒歩3分にある、天ぷら専門店です。 メニューは、北海道産の食材を使ったおまかせコースのみ。 油の温度と火入れを大切に、絶品の天ぷらを提供しています。 【ミシュランガイド北海道2017】2つ星を獲得 【ゴ・エ・ミヨ】2019年、2020年共に3トック受賞 【食べログ Bronze】5年連続受賞 【食べログ 天ぷら 百名店】3回受賞 上記のような輝かしい成績を残しており、予約困難なお店として国内や海外からもお客様が訪れています。 ＝＝【 求職者の方へメッセージ 】＝＝ これまでの修行で培ってきた技術や知識を存分に発揮するチャンスです！ 北海道の豊かな海が育んだ新鮮なネタを使って、最高の一皿を提供していきましょう。 あなたからのご応募をお待ちしています！ ＜応募先＞天ぷらあら木が立ち上げる鮨屋 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒060-0062
北海道札幌市中央区南二条西5丁目31-4 スカレッタビル2F

■社会保険完備 ■研修制度あり ■生産者訪問 ■独立支援制度導入予定 ■制服貸与 ■賄いあり 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

・店舗をお任せできる方 ・鮨を握れる方

2025年9月13日～2026年2月9日