札幌 鮨 Sublime

月給 300,000円 ～ 600,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

600,000円

その他

【オープニングスタッフ募集】本店8年連続ミシュラン獲得の実力店☆経験により月給40万円スタートも可◎ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給30万円〜40万円） [社]調理補助・調理見習い（月給30万円〜35万円） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜60万円） [社]店長候補・マネージャー（月給40万円〜60万円） [社]サービス・ホール（月給30万円〜35万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜40万円 インセンティブ制度 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 10:30～23:00（休憩あり） ◆シフト制 ◆終電時間考慮（早入り早上がり可） 【営業時間】 ランチ／12:00～15:00（L.O.13:00） ディナー／17:00～23:30（L.O.21:30） 終電考慮 【休日・休暇】 「有給休暇」「月8日以上休み」 週休2日制 ◎有給休暇あり 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆社員旅行など社内イベントあり ◆研修制度あり（外部講師によるセミナー、マニュアル研修など） ◆料理コンテスト開催（年1回） 【仕事内容・求める人物】 ■::::■::::■::::■::::■::::■::::■ ＼オープニングスタッフ募集／ 【厚待遇】×【裁量の大きさ】⇒バッチリ 業界でもトップレベルの“高月給” ワンランク上のスキルが身につくこと間違いなし！ ■::::■::::■::::■::::■::::■::::■ 【仕事内容】 仕込み・調理・盛り付け・片付けなど。 基本のキッチン業務をスキルに応じてお任せいたします。 まずは仕事の流れに慣れる意味合いも含め、当店の料理やお店の雰囲気を知っていただくところから始めていきましょう◎ 「料理長を目指して腕をふるいたい」という経験者をお待ちしています。 スキルや適性に応じて、入社後すぐに2番手・料理長としてご活躍いただくことも可能◎ これまでに培ったスキルや能力を土台にし、料理人としてのクリエイティビティを発揮いただける環境をご用意しています！ ＊＊ ここがポイント ＊＊ ●○しっかりとキャリアアップを目指せます！ まずは現店長のサポートをしながら、マネジメントスキルを学んでいただきます。 スタッフ教育・食材管理・売上管理など。 店舗運営のすべてに携わっていただくため、幅広い経営スキルを養うことができます。 ゆくゆくは総料理長や統括責任者…と、着実にキャリアアップできる環境が整っています。 売上インセンティブ・3ヵ月に1回は昇給のチャンス！ 今後の事業拡大によってはさらに高収入やキャリアアップを目指していただけますよ◎ ●○創造力とチャレンジ精神を発揮しよう！ 大きな裁量を持ってメニュー開発や、お店づくりをおこなうことのできる環境です。 固定概念にとらわれない、新しい鉄板焼きを一緒に創造していきましょう！ また、ミシュラン獲得経験のある料理人の仕事を間近で学ぶことができます。 ワンランク上の技術が自然と身につく環境で一緒に働きませんか。 【こんな方におススメ】 ◆料理が好きな方 ◆「食」を通して人を喜ばせたい方 ◆料理長を目指して腕をふるいたい方 ◆飲食経験者で、新しい舞台で挑戦したい方 ◆成長意欲がある方 ◆将来自分のお店を持ちたい方 ◆今後の新規出店にも携わりたい方 ご応募お待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜鮨・蟹会席＞　札幌 鮨 Sublime 駅チカ(徒歩5分以内) オープニング ●‥━━━━━━━‥● ＼オープニングスタッフ募集！／ “正社員をとくに積極採用中”です！ ★トップレベル厚待遇⇒最大月給40万円＋インセンティブ ★実力次第でスピード昇給＆キャリアアップも可能◎ ★本店は3年連続ミシュラン獲得実績あり！ 料理人としてチャンスにあふれた環境です☆ ●‥━━━━━━━‥● ■■『札幌 鮨　Sublime 』■■ さっぽろ駅より徒歩3分の『アスティ45』内。 1月にオープンする“鮨と蟹会席”のお店です。 現在、正社員を中心に鮨職人・和食職人として活躍してくださる方を募集しています。 経験者はもちろんのこと。新卒者の応募もOK！ 見習いとしてのスタートされたい方も、ぜひお気軽にお問合せください◎ ・■─ 本店・系列店について ─■・ 本店である麻布十番『天冨良よこ田』は、ミシュランガイドで8年連続一つ星を獲得。 そのほかにも、人気ブランドを大阪・福岡にも展開しております。 北海道エリアでは、『札幌 鮨 よこ田』を、すでに“すすきの”で運営中。 どのお店も、本店のノウハウ・スキルを受け継いでおり、上質な一皿をご提供しております。 ・■─ “本店仕込みの技”ד北の恵み”が織りなす料理の数々 ─■・ 本店で培われた確かな技術をベースに、『札幌 鮨 銀座 にのまえ』ならではのこだわりを凝縮。 熟練の技が光る鮨に加え、北海道が誇る濃厚な生雲丹や上品な甘さの毛蟹もお出ししています。 厳選された日本酒とともに、至福のひとときを演出していきます。 ・■─ 旬の味覚を彩り豊かに味わう、鮨と蟹会席料理 ─■・ 旬の食材を使い、上質な鮨と蟹会席料理をご提供。 “食材の味がいきる料理”を意識した、丁寧かつこだわりの調理方法でおもてなしをします。 魚・蟹は、新鮮で一番美味しい状態でご提供できるよう厳選。 一つひとつの料理が、まるで芸術品のような彩り豊かな見た目でお出しします。 ▼▼【オープニングスタッフとして働きませんか？！】▼▼ 6月にいよいよオープンする『札幌 鮨 銀座 にのまえ』。 オープニングスタッフとして、自分の力を試すチャンスです！ これまで「挑戦したかったけどできなかった…」という悔しい経験がある方も… 当店でなら、やりがいを感じてのびのびと働けることをお約束します。 ＼＼ここがポイント／／ ◆◇スタッフが楽しく働けるようにサポート！ 3ヶ月に1回の昇給や、インセンティブあり◎ その他にも外部講師によるセミナー、マニュアル研修など。 あなたの“やる気”そのものを支えていきたいと思っています！ ◆◇将来性「◎」モチベーション高く仕事ができる！ スタッフ全員が公正公平な評価を受けられるので、給与は頑張りともに比例。 給与アップは、なによりもモチベーションアップに繋がりますよね！ どの既存店も、業績はしっかり好調◎ すでにあるノウハウをいかして新店舗も運営するので、将来性あるお店に成長すること間違いなしです☆ ◆◇今後も新店OPEN予定あり！ 今後も続々と事業拡大を目指しているため、新店のスタッフとして活躍するなど可能性は無限大です◎ あなたもぜひ、その中心メンバーとしてアイデアとセンスを発揮して活躍してください！ ●○既存店ではこんなスタッフが働いています○● 20〜50代以上と幅広い年齢層のスタッフが活躍する、社員7割の安定した環境です。 裁量の大きな環境で、チャレンジと成長を続けています！ 固定概念にとらわれない新しい鮨・蟹会席料理を一緒に創造していきましょう！ あなたのアイデアをカタチにしていきませんか◎ ＊＊【みなさんへメッセージ】＊＊ 本店は、ミシュランで星獲得実績あり◎ 「料理長を目指して腕をふるいたい」という意欲的な方をお待ちしています！ お店の中心として活躍できるよう実力は正当に評価しており、年齢問わず意欲的に活躍できる風通しの良さもポイント。 メニュー開発やマネジメントなど…。 店舗運営のすべてに携わっていただけるため、幅広いスキルを養うこともできますよ◎ 「新たに創造していく面白さを体験したい」 「自分の人生の軸になるようなスキルを獲得したい」 「アイデアを積極的に発信できる場所で活躍したい」 そんな方とお会いしたいと考えています！ 少しでも興味を持っていただけたら、まずはお気軽にご応募ください。 お会いできる日を楽しみにしています！ ＜応募先＞札幌 鮨 Sublime 調理スタッフの募集

〒060-0004
北海道札幌市中央区北四条西

◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆社員旅行など社内イベントあり ◆研修制度あり（外部講師によるセミナー、マニュアル研修など） ◆料理コンテスト開催（年1回） まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆調理経験者歓迎！（鉄板焼き職人、フレンチ経験者は特に歓迎） ◆料理長または店長経験をお持ちの方は優遇いたします！ ＼こんな方は大歓迎！／ ・料理長を目指して腕をふるいたい方 ・ミシュラン星獲得の実績があるお店で活躍したい方 ・新しく創造していくことに関わりたい方 ・じっくりと料理と向き合える環境を探していた方 ・感性を高められる場所で働きたい方

2025年10月20日～2026年1月17日