料理長候補（シェフ・板長など）／店長候補・マネージャー／調理スタッフ／サービス・ホール／調理補助・調理見習い（和食居酒屋、魚料理、焼き鳥）
神奈川県 横浜市港南区 / 上大岡駅
月給 368,000円～620,000円
その他
《完全週休3日制／月給36.8万円～》しっかり休める環境＆母体業績好調！仕事を充実させるなら当社へ♪ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給50万円〜59万円） [社]店長候補・マネージャー（月給45万円〜62万円） [社]調理スタッフ（月給36.8万円〜） [社]サービス・ホール（月給36.8万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給36.8万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1200円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員 月給50万円〜59万円 家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 【完全週休2日制】 12:00〜23:00 上記時間内シフト制 【完全週休3日制】 16:30～翌5:30 週約48時間勤務でのシフト制 上記はあくまで一例です！ 希望シフトも考慮しますので、お気軽にご相談ください◎ 【休日・休暇】 「産休・育休」「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ★完全週休3日制（年156日） もしくは 完全週休2日制（年108日） ■有給休暇（100％消化実績） ■夏季休暇・冬季休暇 ┗公休と組み合わせ、6～8日の連続休暇が可能です◎ ■特別休暇 ■産前産後休業制度 ┗産休・育児休業取得実績あり（男性含） 【待遇】 「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■各種社会保険完備 （社会保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・介護保険） ■食事つき ■制服貸与 ■資格取得支援 ■独立支援制度 ＼＼社内イベント・クラブあり／／※自由参加 ▼その一部をご紹介します 【釣り部】 会社所有の船2隻で東京湾を中心に定期的に実施。 釣り上げた魚を各店舗に持ち込み、料理長が自由に調理して販売します！ 釣り未経験者も多く、経験問わず楽しめますよ。 【キャンプ部】 デイキャンプでのBBQや1泊2日キャンプでの焚火を囲っての語らいがメイン。 お子さんが火のつけ方を学んだり自然と触れ合ったりできるため教育にも好影響！ 社員の家族も参加できるので絆を深められます。 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ ＼ 飲食業の“やりがい”を感じてみませんか？ ／ ◆完全週休3日制もOK ◆社員に寄り添う充実待遇 厳しいイメージを払拭する環境が、ここにあります◎ ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ ／ 「なんでこんなに給与が高いの？」「お休みが多い理由は？」 そんな求職者の皆様の疑問にお答えします！ ＼ ↓↓ ここで働く5つの魅力 ↓↓ 【1】母体安定×業績好調！ 居酒屋・和食店・アジアンテイストのお店など多数の飲食店を運営する企業！ 1992年に創業して以降、一度も店舗撤退していないのが強みです！ 業績好調で《3年連続でベースアップ》を実現。 3年前は約5万円、2年前は約3万円もUPしているんです◎ 【2】しっかり休める飲食企業！ 1店舗あたりの正社員数を増やして《完全週休2日制・3日制》を実現！ 「休みがとれないのが当たり前」といわれる飲食業界を変えたい――。 そんな想いから、まずは私たちの会社から休暇体制を見直しました！ 【3】自由度の高いお店！ メニューも販売方法もみんなで考える！ 当社では年4回のメニュー選考会を実施。 考案したメニューが試食会で採用されたら、手当としてその功績を還元しています◎ 【4】実績を給与・賞与でしっかり評価！ 頑張りは正当に評価する社風！ 2023年には《賞与100万円》が支払われたスタッフも♪ 「頑張り」「結果」をひたむきに追求できる環境をご用意しています。 【5】今後も店舗拡大を計画中！ ポジションを多数用意！独立も歓迎！ 「上が詰まっていて昇進できない」なんて心配は無用。 新店の運営・料理・人を管理するマネジメントポジションも目指せますよ。 独立を目指す方は、創業以来《一度も店舗撤退していない企業》でそのノウハウを学ぶことも可能です◎ 【 仕事内容 】 ▼旬の食材を使った仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ▼新メニュー開発、企画運営 └自由度が高いお店なのであなたのアイデアをしっかり活かせる！ ▼全店舗が集まる料理長会議への出席 └食材や業者の境遇ができます！ 料理の知識・培った技術を存分に発揮できる環境です。 お客様との距離が近いので、「美味しい」の声や笑顔を見ながら作業ができます！ また、マニュアルは一切ありません！ 管理職のポジションでも、しっかりと休めます（嘘じゃありません）！ 年齢問わず、さまざまなメンバーが活躍しているお店です◎ ーーーーーーーーーーーーーー 【入社時の〈調理試験〉で給与upのチャンス！】 ▼試験の概要について▼ ■試験内容 →お造り・炊き合わせ（煮物）などの調理 5品目程度をつくっていただきたいと思っています♪（食材はこちらで用意します） ■合否結果に応じて給与支給 ＊合格→月給50万円以上を確約！ ＊不合格→実力がある方には〈月給40～49万円程度〉をお約束します ※経験の浅い方でも〈月給36.8万円～〉 ★お車代（手当・交通費）として、1万円をお支払いします！ ★面接では測りきれない、あなたの真の実力を発揮してください！ 「試験って緊張する…」 「不合格＝入社できないってこと？」 「落ちたら給与が減るの？」と思っている方も心配ご無用！ 試験に落ちたからと言って、選考には大きく関わらないのでご安心ください◎ 大人になって、中々試験やテストを受ける機会ってないですよね。 不安な気持ちや緊張ももちろんあるとは思いますが、気軽な気持ちで挑戦していただけると嬉しいです。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜和食居酒屋、魚料理、焼き鳥＞ 母屋食堂 一炭もんめ 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社横浜串工房 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 【 上大岡で人気の和食居酒屋 】 全期黒字経営の安定基盤あり◎ ◆完全週休3日制 ◆賞与30万円～ ＼ 飲食業を“働きやすい職業”に★ ／ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 【 『母屋食堂 一炭もんめ』のご紹介 】 上大岡駅から徒歩2分の場所にある、隠れ家的なお店♪ 『母屋食堂 一炭もんめ』は、落ち着いた雰囲気の和風居酒屋です。 “仕事帰りに同僚と一杯”という方、カップルや気心の知れた仲間同士etc. 幅広い層のお客様にご来店いただいています。 山梨県産の新鮮な【信玄どり】を使った焼鳥や、旬の食材を使った和食が人気！ お酒が美味しくすすむ、おつまみメニューを多彩に取り揃えています◎ ／ 飲食業界の厳しいイメージを払拭する 誰もが幸せになれる職場を目指します！！ ＼ ――私たちが目指すのは、飲食業界の“働き方改革”です！ 「休みをしっかり取ってプライベートも充実させたい」 そんな思いを叶えていきたいと、私たちは本気で考えています！ ＼＼ 良いお店をつくることで大切なこと ／／ ……それは〈スタッフの成長〉です！ 「⼀度就職したけど、やっぱり飲食業界でチャレンジしたい！」 「理想の職場じゃなかった…もっと高レベルな場所でやりがいを感じたい！」 そんな前向きな姿勢があれば、どんな方でも活躍していただける環境ですよ。 《一生の武器となる技術×着実に成⻑できる環境》の両方をご用意しています◎ ■：■ 全期黒字経営の安定企業！【株式会社横浜串工房】 ■：■ 素材にこだわり”美味しい”を追求し続ける集団！ 和食・串焼き・そば居酒屋・中華・アジアンバルなど神奈川・東京に21店舗と2工場を運営しています。 創業33年ですが一度も店舗撤退したことがなく、ここ7～8年で売上高も社員数も3倍になり成長スピードがUP！ 腰を据えて働いて社内でキャリアをつくり上げるもよし。 実力・ノウハウを身につけ独立するもよし。 入社してから、将来のことを模索できる企業です◎ ＼＼ ▼業界トップクラスの厚待遇あり！▼ ／／ ★圧倒的な高給与！料理長は〈月給50万円～〉 ★幅広い年代のスタッフ活躍中（20代：30％、30代：25％、40代：33％、50代：12％） ★飲食店では珍しい〈退職金制度〉あり（最低10,000円／月を会社が積立て） ★未経験者OK！丁寧なフォローあり◎ ★〈独立支援あり〉！32年培った経営ノウハウを共有します！ └セントラルキッチンが仕入れや商品開発を、本部が10～20坪程度の店舗の立ち上げや人材育成などをサポート ◆＊ ライフステージが変わっても安心！ ＊◆ 「より良い働き方をつくることで、仕事のパフォーマンスが上がる！」と考える当社。 一般常識にとらわれることなく、男性も家族のために育休の取得が取れる体制を整えました。 現在女性社員2名が育休を取得中、先月は男性社員も育児休業を取得！ その実績からか、最近では若い女性社員が増えています◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ～～ みなさまの疑問にお答えします ～～ Q1.――「なんでこんなに高給与なの？」 A.「宣伝にお金をかけない分、利益を還元できるから。」 多くの企業は広告宣伝費にお金をかけますが、当社は企業自体が地域密着型。 どのお店もリピートに拘り、根強い常連様を獲得できているので宣伝する必要がないんです！ その分、スタッフやお客様、食材に費用をかけることが可能となっています。 Q2.――「お休みが多い理由は？」 A.「社員比率が高いから。」 社員比率の高さ＆離職率の低さが特徴◎ 1店舗当たりの社員数はなんと8～20名程度！ 安定的にシフトに入れる人が多いから、しっかりお休みを取ることができます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＼＼今後の会社の展望／／ 社員の働く環境、待遇をより向上させていくためにも出店して良い店をつくっていくことが必要と考えています。 しかし、今すぐに30店舗や50店舗と出店を重ねる予定はありません。 まずは地に足をつけ着実に利益を出し続け、その中で働く人の待遇を今よりも良いものにしていきたいと考えています。 お客様に対しても、利益の還元を怠りません。 一昨年に三浦漁港で直買いできるようになったので、これまで以上に安心・新鮮な商品をお客様に届けていきます。 ～ 系列店情報 ～ ■麻布十番 がいがい．（麻布十番駅） ■銀座 マルギン（銀座駅） ■一炭もんめ（上大岡駅） ■今村商店、（横浜駅） ■横浜商店（横浜駅） ■今一商店（横浜駅） ■トミフク食堂、（溝口駅） ■串工房（横浜市内に5店舗） ■マリーナ ピッコラ（大倉山駅） ■グロッタ ピッコラ（二俣川駅） ■TRINACRIA（青葉台駅） ■こなひきじじい（戸塚） ■Mondatta（横浜駅） ■夜市酒場チューヤン．（横浜駅） ■シンヨコ商店（新横浜駅） ■のげちゃん（桜木町駅） ■のくっちゃん（溝口駅） ■夜市バール リーサン（銀座） ■non da` clair（新横浜） ■つるっちゃん、（鶴見） ■いないないばば（町田） ■Zenyatta（横浜駅） ------------------------- ＝＝ 入社の時期も相談OK ＝＝ 現在の職場でしっかりと働き、区切りをつけた上での新たなチャレンジも応援！ 在職中の方は、入社の時期の相談にも乗っていますので、安心してご応募くださいね。 ※入社までのスケジュール、詳しい会社、仕事内容は面接にてお伝えいたします。 ＜応募先＞母屋食堂 一炭もんめ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集
