株式会社MENROKU

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《NEW OPEN》フレンチ×鴨ひつまぶし★プライベートを重視してキャリアアップ！月8～10日休み◎ このお店で募集中の職種 [社]サービス・ホール（月給36万円〜） [社]調理スタッフ（月給36万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給41万円〜） [社]本部スタッフ・SV（月給43万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） [ア]本部スタッフ・SV（時給1600円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]サービス・ホールの募集要項 【特徴】 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給36万円〜 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 10:00〜22:00（シフト制・休憩あり） 【営業時間】 11:00〜15:00(L.O) 17:30〜21:30(L.O) ※勤務時間は相談に応じます 【休日・休暇】 「有給休暇」「月8日以上休み」 ◎月8~10日休み （平均年間休日 108日） ◎有給休暇あり 【待遇】 「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災保険） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪型自由 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 ブランド鴨と京風お出汁を堪能できる「鴨ひつまぶし」専門店！ 『Gion Duck Rice』ではホール・調理スタッフとして勤務してくださる方を募集します。 調理、盛り付け、仕込み対応ほか、食材管理や人材育成などをお願いいたします。 若い女性や海外の方も多数ご来店！ お客様とコミュニケーションを取りながら、格好よく働けますよ。 ◎オシャレ＆和モダンな人気店で働こう♪ ドリッパーで抽出する京風お出汁と、こだわりの3種のスパイスが話題性抜群☆ 行列のできる人気店で働いてみませんか？ ◎独立実績あり！海外進出も視野に 独立を視野に入れている方にもおすすめ！ 個人で人気店へと成長させたオーナーから、仕事を通じてノウハウがしっかり学べます。 店長としてお店を引っ張っていくと同時に、自分のスキルアップも叶えられますよ！ ◎未経験OK！英語も学べます 飲食業界経験者はもちろん、未経験でも研修制度があるので大丈夫。 また、祇園という場所柄、外国人観光客が多く訪れます。 英語が話せる方はとくに歓迎！話せない方でもレッスンいたしますのでご安心ください！ ・◆【今後の展望】◆・ 海外へのコンサルタント事業を中心に、厨房機器やキッチンツールの販売など、企業向け及び個人向けの事業も展開していきます。 ◎動画事業 海外向けYouTubeチャンネル「Motoki Ramen Academy」経由で、コンサルタントの仕事を獲得した実績があります。 現在チャンネル登録者は約1万人。年内には5万人を目標に、動画の充実を目指しています。 【こんな方に来てほしい！】 ◇前向きでチャレンジ精神のある方 ◇今までの経験を生かし、ステップアップしたい方 ◇店舗運営に興味のある方 ◇コミュニケーションを大切にできる方 ◇飲食店の常識を変えたい方 ご応募お待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 英会話 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜鴨ひつまぶし専門店＞　Gion Duck Rice 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社MENROKU ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼年齢不問◎20代の若手も活躍中／ こだわりのブランド鴨を使った“ひつまぶし”専門店★ フレンチの繊細な技法を取り入れた鴨肉と、 京風お出汁・スパイスにもこだわったお店です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＋■【お店の雰囲気】■＋ 祇園四条駅より徒歩4分、四条通り沿いにある大文字ビル 1～3階。 人気ラーメン店『Gion Duck Noodles』の姉妹店です。 落ち着いた店内は、味のあるダークウッドを基調とした和モダンな雰囲気で、女性ひとりでも入りやすい空間です。 ＋【こだわりの国産鴨や紅茶鴨を使用した“ひつまぶし”】＋ お店で使用するのは、こだわりのブランド鴨です。 脂のりが良く赤身もきめ細やかで、コク深い味わいが魅力です。 フランスの技法である低温調理でじっくりと鴨に火を通し、しっとり柔らかな食感に仕上げています。 カウンターの奥にドリッパーがずらりと並びますが、コーヒーはメニューにありません。 フィルターには鰹節を入れ、鉄瓶のお出汁でドリップ。 ひつまぶしの最後に、“追い鰹”のお出汁をかけていただくのが特徴です。 また、自慢の3種のスパイス（オーガニックのぶどう山椒・柚子・自家製の黒七味）もご用意。 鴨の旨味を引き立てる、爽やかな香りをお楽しみいただいています。 『Gion Duck Rice』では、お食事の楽しみ方などを丁寧にご説明。 お客様一人ひとりとのコミュニケーションも大切にしています♪ ★☆ フランチャイズ ☆★ 2024年 6月には大阪・アメリカ村にて「Gion Duck Rice Namba」がオープンしました！ 今後も国内外でFC展開を行う予定です！ ◆◇◆独立実績あり！◆◇◆ 個人で人気店へと成長させたオーナーから、仕事を通じてノウハウがしっかり学べます。 能動的に動く方には、私たちもどんどんチャンスを与えます。 独立支援制度があり、月収100万円を超える独立スタッフも多数。 入社時期や年齢関係になく、モチベーションが高い人に平等にチャンスのある会社です。 ■□■株式会社MENROKUについて■□■ 当社は京都を拠点に、動画事業やラーメンスクールの運営、店舗プロデュース事業などを手がけています◎ 店舗ビジネス以外にも、海外向けラーメンコンサルティングや国産スパイス（山椒、柚子など）、海外輸出事業も行っています。 ターゲットを海外に定め、1年半ほど前から海外でのブランド獲得のためにYouTubeチャンネル「Motoki Ramen Academy」をスタートさせました。 チャンネル登録者数は約1.76万人。Instagramのフォロワーは約3000人を突破。 今はブランド構築時期として、YouTubeやInstagramなどのSNSを通じて、海外でラーメン店を開店したい外国人を集客。 ブランドのファンの獲得を積極的に行っています。 海外向けECサイトや英語サイトを立ち上げ、YouTubeチャンネル登録者数5万人を目指し、本格的にコンサルタント業務を始動させていきます。 ◆オーナーの豊富な経験をいかした事業です！ 当社は口先だけでなく、本気で日本の食文化の輸出を目指しています！ オーナー自身が20代の時にシンガポールやインドネシアで立ち上げた法人では、自社での出店やコンサルタントの仕事だけでなく、日本製の厨房機器（主に製麺機）の代理店として販売も行っていました。 それらの経験をいかして、現実的な視点で事業を計画しています。 確かな実績に基づいた事業のもと、あなたもグローバルに活躍しませんか？ ◆すでに受注実績あり！今後も拡大を目指します！ ブランドを構築しながらリモートでコンサルを行っています。 YouTubeチャンネルを通じてのコンサルタント依頼もあり、コロナ禍においてもベトナムからの受注実績があります。 コロナ終息後には海外に出張し、現地での指導やフランチャイズ展開など、積極的に進めていきたいと思っています。 日本の食の素晴らしさを世界に伝える事業として、幅広い視野をもてる方と一緒に成長していきたいと考えています！ みなさんのご応募をお待ちしています！ ＜応募先＞Gion Duck Rice サービス・ホールの募集

〒605-0073
京都府京都市東山区東山区祇園町北側282-7 大文字ビル1〜3階

路線名・駅名

京阪本線 祇園四条駅

◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災保険） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪型自由 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◇やる気があれば未経験者OK！ ◇資格は必要ありません。 ◇学歴・経験不問！

2025年5月24日～2025年12月19日