株式会社　釜竹

月給 250,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

450,000円

その他

★ビブグルマン掲載★新店オープン計画あり！和食料理人歓迎◎日本酒も学べる♪【完全週休2日or3日制】 このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給25万円〜45万円） [社]調理補助・調理見習い（月給25万円〜45万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜45万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給25万円〜45万円 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 8：30～22：00（シフト制） 実働8h・休憩1h ＝シフトを選べます＝ 8：00～17：00 13：00～22:00 ★勤務時間の相談OK ★副業OK ダブルワークOK 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「月8日以上休み」 完全週休2日or3日制（月8〜12日休み） 定休日：日曜・月曜 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備 ■健康診断（年1回） ■まかないあり ■制服貸与 ■独立支援あり 【仕事内容・求める人物】 ∞……∞……∞……∞……∞……∞ ＼たっぷりのお休みでプライベートも満喫◎／ うどん未経験でも、和食調理の経験者は大歓迎！ 雰囲気が良くスタッフ定着率も高い職場です♪ ∞……∞……∞……∞……∞……∞ 【仕事内容】 ＊仕込み・調理・盛り付け ＊仕入れ・食材管理 ＊洗い物・片付け　など うどんの製麺、出汁とり、天ぷらや一品料理の調理など。 キッチンでの調理業務全般をお願いします。 最初はスキルに応じて、できることから取り組んでいきましょう♪ お客さまに心を込めたお料理をお届けしてください！ ＋＋＋ココがPOINT＋＋＋ ◆ 和食経験者は大歓迎 ◆ うどんは未経験でも、和食調理の経験がある方は即戦力として活躍できます！ 当店には、うどん職人以外にも寿司屋、和食、日本料理、蕎麦屋、フレンチなど、いろんなジャンルの料理人がいます。 それぞれが今までの経験をいかして、のびのび活躍中！ 経験者とはいえ決して職人気質ではなく、柔軟な姿勢でお互いに技術や知識を吸収し合いながら笑顔で働いています。 ◆ ミシュラン・ビブグルマン掲載店で学べます ◆ 2015年から何度もミシュラン・ビブグルマンに掲載されているうどんの名店。 ランチタイムには行列ができるほどの人気店です。 名店となる秘訣や、お店を運営する上での細かな知識も希望者にはしっかりと伝授します◎ これから独立を目指す方には、多くの学びが得られる環境です。 ◆ 完全週休2日or3日を選べます ◆ 「メリハリをつけて働き、プライベートもちゃんと楽しむ！」 それが当店オーナーの考えです。 完全週休2日or3日を選べる＆夏季・年末年始休暇もあり、自分の時間をしっかりと確保できますよ◎ 《こんな方をお待ちしています》 ■調理経験をいかして活躍したい方 ■未経験からでも意欲的に頑張りたい方 ■柔軟さと素直さを大切に仕事に取り組める方 ■独立実績があるお店で、しっかりと学びたい方 調理場では20～30代のスタッフが中心となって活躍中！ みんなで支え合いながら頑張っています。 アットホームでスタッフ同士の仲が良いところも、当店の大きな魅力♪ そんな『根津 釜竹』で、一緒に楽しく働きませんか？ ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜釜揚げうどん、創作和食＞　根津 釜竹 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 個人経営 運営：株式会社　釜竹 ■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ミシュラン・ビブグルマン掲載☆ 趣深い石蔵と美しい庭園も好評の、釜揚げうどんと日本酒の店 和食経験者歓迎！うどん未経験でも大歓迎です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■ 東京メトロ 根津駅 1番出口から歩いてすぐ。 堂々たる佇まいのレンガの石蔵が見えたら、そこが『根津 釜竹』です。 1985年に大阪で開業し、東京の方々にも美味しい釜揚げうどんをご提供したいという思いから2015年に根津に誕生。 都心にいながらどこか懐かしく、優雅な雰囲気が楽しめる店づくりで、さまざまなシーンでご利用いただいています。 ■□ 素材の美味しさがいきる釜揚げうどんと創作和食 □■ 『根津 釜竹』はミシュラン・ビブグルマンに何度も掲載されている、釜揚げうどんと日本酒のお店。 うどんのほか、お出汁を使った創作和食など、素材本来の旨みをいかした料理を多彩にご提供。 既製品を使うことなく、すべてのメニューを基本的に手づくりでお届けしています。 ■□ 最高品質の日本酒のみをラインナップ □■ 釜揚げうどんの前に嗜むのに最適な日本酒を、品質重視で全国から厳選。 「麺前酒」として、30種近い銘柄を取り揃えています。 他にも、梅酒や焼酎なども各地の人気銘柄を中心にご用意。 季節に応じた酒肴とともに、お楽しみいただいています。 ■□ 隈研吾氏によりリノベーションされた石蔵 □■ 明治43年に建てられた石蔵を移築・改装して誕生した『根津 釜竹』。 石蔵は、都選定歴史的建造物に選定。 明治の文人墨客が愛した、谷根千（谷中・根津・千駄木）と呼ばれ、森鴎外や夏目漱石、樋口一葉などの住居跡や博物館が多いこの界隈でも、その重厚感はひときわ目を引きます。 石蔵を改装した重厚な一室と、優美な庭園を一望できるモダンな一室で構成された『根津 釜竹』を手掛けたのは、建築士・隈研吾氏。 四季の移ろいを感じながらくつろげる当店には、谷根千散策の途中で訪れる観光客や、隈氏のファンも多くいらっしゃいます。 うどん屋とは思えない雰囲気の中、スタッフも最高のおもてなしをお届けしたいと考えています。 【 姉妹店のご紹介 】 ■日本酒Bar 慶（よろこび）：東京都台東区谷中1-2-14 希望と適性に応じて、姉妹店への異動も可能です。 ＜応募先＞根津 釜竹 調理スタッフの募集

〒113-0031
東京都文京区根津2-14-18

■社会保険完備 ■健康診断（年1回） ■まかないあり ■制服貸与 ■独立支援あり まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■経験者は優遇いたします ■うどん未経験でも、和食調理の経験者は大歓迎！ ■未経験者もOK

2025年8月18日～2026年2月13日