株式会社駿河台ホテル

和食

月給 250,000円 ～ 380,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

380,000円

その他

「神保町・御茶ノ水」日本料理店　調理・ホールスタッフ募集　休日125日（土日祝 年末年始） このお店で募集中の職種 [社]調理補助・調理見習い（月給25万円〜28万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜38万円） [社]本部スタッフ・SV（月給25万円〜33万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜32万円） [ア]サービス・ホール（時給1200円〜1375円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理補助・調理見習いの募集要項 【特徴】 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給25万円〜28万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 ９時〜23時（所定内労働時間8時間） 上記の時間で休憩2〜3ｈあり ※平均終了時間22：30 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 年間休日125日 完全週休2日制　店舗休日（土曜日、日曜日、祝日） GW、夏季、年末年始、有給休暇、慶弔休暇 ※2023年末〜2024年　休日取得実績 　年末年始休み（2023/12/29〜2024/1/8まで11連休）　GW（暦通り、祝日は休み） 　夏季休暇（8/10〜8/18まで9連休）　年末年始（2024/12/28〜1/5まで9連休） 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 各種社会保険完備 制服貸与 交通費全額支給 健康診断（年 1 回） 賄い（食事）無償 競合店調査 【仕事内容・求める人物】 まずは自分のペースでしっかりと学んでください。 　　 【業務内容】 ▶厨房内での作業全般(仕込みからの調理、盛り付け等) ▶食材発注/管理 ▶洗い場/掃除 【スキルアップ】 少数精鋭体制ですので煮方、揚げ場、刺し場など色々なポジションを早く経験できます。 さまざまな事に挑戦してくださる事を期待しております。 【ミーティング】 毎月１回、ランチタイムを休業してミーティングを実施しております。 料理長を中心に、意見の言い合える風通しの良い職場作りを目指しています! 【運営会社】 神楽坂、御茶ノ水などに、デザイナーズマンション、オフィスビルを複数所有しております。 自社物件の新店舗で未来の料理長をして頂ける方、ぜひお待ちしております。 【採用までの流れ】 面接〜内定まで3日前後 ※入社日は応相談可。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 お店の特徴　＜日本料理＞　神田 いるさ 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 運営：株式会社駿河台ホテル 令和6年6月をもちまして開店21周年を迎えました。「いるさ」とは日本の古語で「月などが入る方向・時」のこと。月の青さと透明感を持つガラスに覆われた建物。駿河台の集合住宅“ilusa（イルサ）”お店はその中にひっそりとあります。 神保町駅から徒歩3分、御茶ノ水駅から徒歩7分、靖国通りの喧噪から離れ、お店の入口は京都の小料理屋を彷彿する間口の狭い隠れ家的なロケーションです。場所がら大学関連、出版社、企業などの接待、会食の需要が多く、9割はご予約のお客様です。 ※カウンター8席、テーブル席10席、個室18席　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　「夜の部」コース料理8,800円～ 　「昼の部」前日までの予約制3,000円～ 「料理長」 1982年東京都出身。18歳で「和食」の世界に入り、「たん熊」「うかい亭」などの 日本料理店で研鑽を重ね2018年5月より現職。 □■ 思い ■□ 一昔前とは違い、仕事に対する思い、考え方は多様化しています。仕事とプライベートとの両立、お休みをしっかりとりたい。早く仕事を覚え独立したい、昇進、給与や生活の安定など、その形は様々ですが、そんな一人ひとりの夢、希望、個性を尊重します。まだまだ小さい会社ではありますが、日々切磋琢磨しながら、成長できればと思っております。この先、調理スタッフ、サービススタッフ、問わず、揺るがぬ基礎を身につければ、それは今後の人生において何度でも立ち帰れる自信となります。従業員一人ひとりの成長が喜びであり、それがお客様の喜びにもなり、ゆくゆくは会社と従業員の成長に繋がります。みなさんとお会いできるのを楽しみにお待ちしています。 □■ コンプライアンス ■□ 和食の業界は昔気質があると皆さん思ってるかと思います。 社会的規範、倫理に則って公正・公平に業務を行います。 【当社について】 「株式会社駿河台ホテル」は、大正11年創業、元々ホテルを運営していました。 80年の歴史を経て2000年9月に閉鎖。ホテル業は廃業し、社名は当時の ホテルの名残です。現在は2つの事業を展開しております。 「賃貸事業」 ホテル跡地ビルをはじめ、神保町、御茶ノ水、神楽坂など、 デザイナーズ賃貸住宅、ビジネスビルなどを所有しています。 「飲食事業」 当募集の和食店『神田 いるさ』と神楽坂の『來経』を運営。 いずれも、自社が所有するビル内に店舗を構えており、 安定した店舗運営が図れております。 この先も自社ビル内で新たな店舗の出店を予定しております。 【将来独立したい方、料理長になりたい方】 独立出店の際、夢の実現に向けて様々な面でサポートしていきたいと思います。 また自社の新店舗で未来の料理長をして頂ける方、ぜひお待ちしております。 ＜応募先＞神田 いるさ 調理補助・調理見習いの募集

〒101-0052
東京都千代田区神田小川町3-14-3 ilusa1階

路線名・駅名

各種社会保険完備 制服貸与 交通費全額支給 健康診断（年 1 回） 賄い（食事）無償 競合店調査 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆これから和食を経験したい方 ◆安定した会社で長く勤めたい方 ◆早く独立してみたい方など

2025年5月13日～2025年8月10日