銀座うわの空

和食

月給 260,000円 ～ 400,000円

支払い形態

月給

給与下限額

260,000円

給与上限額

400,000円

その他

完全週休二日制・三日制OK！＼希望の働き方を実現できる職場です★／インセンティブ＆賞与で収入UPも◎ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜40万円） [社]調理スタッフ（月給29万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給26万円〜） [社]サービス・ホール（月給28万円〜） [ア]調理スタッフ（時給1400円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜1625円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜1625円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜40万円 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 12：00～23：00（休憩あり・シフト制） 【シフト例】 12：00～22：00、14：00～23：00　など ※まずは13：00～23：00の時間を予定しております 【営業時間】 月～金曜　17：00～23：00（L.O.22：00） 土曜　16：00～22：00（L.O.21：00） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「月8日以上休み」 ★完全週休二日制・完全週休三日制・月6休・月8休・フル出勤（日曜店休、月曜祝日の場合は日月連休）選べます。 ※絶対に守ります！ 実際に、、 仕事と子育てを両立したいという要望を叶えるため、完全週休三日制の男性スタッフが在籍しています！ ◆年末年始休暇（5日以上） ◆お盆休暇（4日以上） ◆GW休暇（4日以上） 【待遇】 「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「制服貸与」 ◆まかない・食事補助あり ◆雇用・労災保険 ◆制服貸与 ◆清潔感があれば髪色・ピアス・ヒゲ自由！ 【仕事内容・求める人物】 ◇◇～～～～～～～～～～～～～～◇◇ ＼面接に来てくれる方の特別特典を実施中☆／ 《お刺身盛り合わせ》をプレゼント！ 面接後にぜひお店にも来ていただき、 入社後の雰囲気をつかんでいただきたいと思います◎ ◇◇～～～～～～～～～～～～～～◇◇ ＼＼ ▼それぞれに合った働き方を尊重します！▼ ／／ 飲食店では珍しく【完全週休三日制】が可能！ それぞれのライフスタイルに合った働き方を実現できます。 「自分の時間をちゃんと確保したい」「とにかくたくさん稼ぎたい」など、考え方は人それぞれ。 あなたに合った勤務スタイルを、私たちはしっかり守ります◎ 【仕事内容】 ▼キッチンでの基本的な調理～仕込み ▼カウンターからの接客対応　など 食材の管理・新作メニューの提案＆開発などにも取り組んでいただきます！ 慣れてきたらアルバイト・後輩スタッフのサポートや、管理業務などもお任せ。 今まで学んできた経験を活かし、どんどん活躍の幅を広げてください。 :::: 『銀座うわの空』で働く魅力とは！？ :::: ◆若手も活躍できる環境がここにはあります！ 当店では、店舗運営に関わることをスタッフみんなで話し合いながら決めていきます。 たとえば料理のことから、お店の雰囲気、食器etc…新しいメニューの料金を決める際も相談！ 原価を伏せた状態で試食会をして「みんなだったらこの料理にいくら払う？それはどうして？」を考えます。 ときには、アルバイト2年目のスタッフが考えたメニューを採用したことも◎ 組織が小さい分受け身にならず、思うことをすぐに発信して実行できるのが魅力です★ :::: 注目！まだまだある魅力！ :::: ★：インセンティブで収入UPできる！ 年2回の賞与に加え、毎月目標達成時は、売上に対して1％のインセンティブを支給。 月5～6万円のときもあり、収入がやりがいにつながる環境です。 ★：日曜定休＆休暇日数は希望を考慮します！ 定休日は日曜で、月曜が祝日なら日月は連休に。 ON/OFFのメリハリをつけて仕事もプライベートも充実できます。 完全週休二日制・完全週休三日制を希望の方も、ご相談くださいね。 【こんな方を待っています！】 ■これからの時代に合わせた新しい形のお店づくりを一緒に考えてくれる方 ■ゆくゆくは料理長として活躍してくれる方 ■お店や自身の成長のため、積極的に仕事に取り組める方 ■料理人を目指し、日々成長できる方 ■チームワークを持って、お店を盛り上げていける方 ■将来は独立または組織の幹部を目指している方 30代の社員2人とも、3～5年在籍。 助け合いながら、それぞれの夢を目指して一緒に頑張れますよ！ ご応募をお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜和食、日本酒、旬の料理＞　銀座うわの空 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 個人経営 運営：銀座うわの空 ::::::::::::::::::::::::::::::: あなたのミッションはお客様の笑顔をつくること☆ 個人店ならではの風通しのよい社風◎ 自由度の高い環境でアイデアを形にできる！ 日曜休み◎連休あり◎季節休＆インセンティブも ::::::::::::::::::::::::::::::: ／ 【完全週休二日制】という働き方も可能！ プライベートも大切にしたい方、がっつり働いて稼ぎたい方…。 私たちは全スタッフの働き方をしっかり守ります◎ ＼ 店舗展開を視野に入れ、体制強化のために即戦力となって活躍できる方を優遇◎ できることからお任せするので、「経験が浅くて不安…」という方もご安心ください★ 今回はとくに調理スタッフさんを積極採用中です。 もちろん和食経験がある方は大歓迎◎ 培ってきたスキルを発揮して、次期料理長を目指してください！ ◆：◆ 和食居酒屋『銀座うわの空』とは？ ◆：◆ 銀座駅・有楽町駅からそれぞれ歩いて5分ほどの場所。 雑居ビルの3階にあり、隠れ家的な雰囲気のお店です。 お酒の席は堅くならず、なかば 『うわの空』で愉しんでいただきたい…。 そんなテーマのもと、当店こだわりの料理やお酒を提供しています。 ▼▼京懐石の名店で腕を振るった店主が調理 料理は、京懐石出身の店主がしつらえる本格的な和食を「京のおばんざい」としてご提供。 店主のもとで、旬の味わいを最大限活かした幅広い和食の調理に携われます。 魚介も毎朝築地から旬のものを仕入れ、刺身や煮付けにおいて高い評価をいただいています◎ ▼▼創作和食＆ペアリングした和酒をご提供 当店では、ご来店されるみなさまに日本酒を愉しんでいただきたいという想いがあります。 そのため、有名銘柄だけでなく店主が惚れ込んだ厳選日本酒も取りそろえています。 同じ日本の文化が生み出した「和食」×「和酒」は、何者にも代えがたい相性のよさがあるからこそ！ 食と酒のどちらも妥協せずにご提供しています◎ ＼＼ 20～30代の若手世代が多数活躍中！ ／／ 職場はとってもやわらかい雰囲気◎ ゆくゆくは独立や、お店を継いでいくことを目指すなど、前向きな志を持っている方が集まっています。 みんなで温かくお迎えするので、私たちと一緒に成長していきましょう！ ::―― 個人店ならではの「大企業ではできないこと」を実現◎ ――:: 店主自身が、都内に35店舗を展開する飲食企業で14年勤務した経験の持ち主。 副本部長まで務め、現場仕事から経営に携わる幅広い業務で活躍してきました。 多くのことを学んだものの、大手ならではの不自由さを感じる部分もあり独立を決意。 一人ひとりの個性を大切に、みんなで協力する体制が整っています。 あなたもぜひ、お店の中心メンバーとしてお店づくりに挑戦してください！ ============== 会社としても急成長！ 今後は3店舗・3業態の出店＆運営を計画中 ============== 現在『銀座うわの空』とは異なる業態で、姉妹店出店を計画しています。 3店舗3業態として、おばんざい・炭火焼・お蕎麦のお店を検討中。 とはいっても、急いで出店は考えていません。 じっくりと一店舗ずつ足場を固めながら、店舗拡大を進めていきます。 今回のご応募では、その中核メンバーとして活躍していただくことも可能！ 当店の次なるステージの「キーパーソン」となってください！ ◇◆ 求職者のみなさまへメッセージ ◆◇ コロナ禍という経験を経て、これからの時代に合わせた新しいカタチのお店づくりをしていきたいと思っています！ ゆくゆくは料理長や店長という立場で、お店の運営も含めてお任せできる責任者として活躍していただけますよ。 キャリアアップを図りたい方・スキルアップを図りたい方にはピッタリの環境です。 夢はご自身でつくっていくもの。 プラスαで、新しいお店のあり方を一緒に考えられる方を歓迎！ スタッフ一同、ご応募を心よりお待ちしています。 ＜応募先＞銀座うわの空 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目3-12 数寄屋ビル3F

路線名・駅名

◆まかない・食事補助あり ◆雇用・労災保険 ◆制服貸与 ◆清潔感があれば髪色・ピアス・ヒゲ自由！ 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与

必要な経験等

◆今まで培った経験をもとに活躍したい方 ◆現在2番手・3番手で活躍されてる方

2025年5月26日～2025年8月23日