株式会社さいとう

月給 160,000円 ～ 600,000円

支払い形態

月給

給与下限額

160,000円

給与上限額

600,000円

その他

【月8日休・早番遅番あり】東麻布の鮨店 サービススタッフ、鮨職人、調理補助【未経験者歓迎🔰】 このお店で募集中の職種 [社]ソムリエ（月給35万円〜60万円） [社]サービス・ホール（月給35万円〜40万円） [社]調理補助・調理見習い（月給30万円〜40万円） [社]店長候補・マネージャー（月給40万円〜） [社]調理スタッフ（月給50万円〜） [社]食品加工・製造（精肉・鮮魚等）（月給16万円〜30万円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜） [ア]サービス・ホール（時給1500円〜2000円） [ア]食品加工・製造（精肉・鮮魚等）（時給1600円〜） [他]その他（時給1163円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]ソムリエの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜60万円 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 14時〜23時（休憩あり） ※勤務時間帯は繁忙期などによって変動がございます。 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日休み ・店休日である毎週日曜と祝日が含まれます。 ・年末年始休暇、夏季休暇あり 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ・通勤エリアが徒歩圏内の場合住宅手当3万円支給 ・保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険） ・まかないあり ・交通費全額支給 ・研修あり ・転勤なし ・制服貸与(クリーニングは業者)　 ・退職金あり ・チップ分配制度あり(お客様から頂いたチップに加え、会社が2倍の額を上乗せし社員全員で均等割) ・月一回のワイン試飲会 ・年一回のブルゴーニュ研修 【仕事内容・求める人物】 東麻布の高級鮨店で、ソムリエとして活躍していただける方を募集します バーカウンター5席も備えたユニークな空間で、ホールでの接客業務を中心に、 お酒に関する幅広い業務を担当していただきます。 お客様は経営者や会社役員などの富裕層が中心で、 約4割は海外からお越しになり、 洗練された接客とグローバルな感性が求められる環境です。 海外からの仕入れや、ブルゴーニュを中心とした、 レアな銘柄を取り扱う経験を積むことができます。 高級ワイン（特にブルゴーニュ）に精通し、 その魅力を最大限に引き出してきた方を求めています。 お酒への知識・スキルや資格を活かして、 お酒への情熱を存分に発揮したい方のご応募をお待ちしています！ 【主な仕事内容】 ・接客業務（お酒のご案内など） ・ドリンクの作成・提供 ・お酒の管理業務（選定・発注・予約・在庫管理など） ・お客様のご案内、オーダー、配膳、会計、店内清掃などホール業務 【設備・グラス】 ・グラスは、ロブマイヤー、ザルト、木村ガラスを使用しています。 ・グラス専用食洗機があるので、グラスを手洗い・拭きあげする必要はありません。 ・ワイン管理アプリの「winely」を使用していますので、ワインの在庫管理や棚卸しも簡単です。 ＜求める人物像＞ ・前向きかつ柔軟に業務に取り組める方 ・学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方 ・高級ワインの知識と取り扱い経験が豊富で、その魅力を語れる方 ・鮨が好きで、鮨とワインのマリアージュに興味がある方 《特に歓迎する経験・スキル》 * ソムリエ資格（JSA/WSETなど）をお持ちで、高級ワイン（特にブルゴーニュ）のサービス経験がある方 * 高級レストランやホテルでのワインサービス経験者 * 英語でワイン説明や接客が可能な方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜鮨店＞　東麻布 さいこう 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社さいとう 働く上で重要な『ちゃんとした会社』を目標にしております。 ＝＝＝ 『東麻布 さいこう』について ＝＝＝ 『東麻布 さいこう』は、麻布十番駅から徒歩2分の場所に位置する高級鮨店です。 店主である大将は、銀座の名店「鮨はっこく」で二番手を務めた実力派の鮨職人。 2022年3月に独立し、東麻布に当店をオープンしました。 ＝＝＝ お店について ＝＝＝ 店内にはカウンター21席（メイン10席、二番手カウンター6席、バーカウンター5席）を備え、 広々とした落ち着きのある空間でお客様をお迎えします。 鮨カウンターに加え、バーカウンターも併設するユニークな店造り。 ワインの取り扱いは600本以上でソムリエも在籍。お鮨だけでなく、 お客様のシーンやお食事に合わせたお酒の提供にこだわっております。 お仕事を通じて、鮨だけでなくお酒やワインについても学べる環境が整った職場です。 ＝＝＝ 技術を身につけたい・磨きたい方歓迎！ ＝＝＝ 魚のさばき方や鮨の握り方といった技術から、お客様への対応や所作まで、 25年以上の料理人経験を積んだ大将から学ぶことができます。 まずは洗い物や盛り付けの補助などから始め、段階的にお仕事を覚えていって頂きます。 接客や調理の実務経験がある方はもちろん、経験が浅い方でも、前向きに業務に取り組める方 、 お仕事や技術に対して学習意欲があり、積極的に学ぼうとする方は大歓迎です。 本物の技術と接客を身につけたい方のご応募をお待ちしております。 ------現在のメンバー（2025年3月現在） 大将、二番手（寿司職人）、その他厨房スタッフ2名、ソムリエ1名、アルバイトサービススタッフ6名、総務1名 ＜応募先＞東麻布 さいこう ソムリエの募集

〒106-0044
東京都港区東麻布3丁目10番5号

・通勤エリアが徒歩圏内の場合住宅手当3万円支給 ・保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険） ・まかないあり ・交通費全額支給 ・研修あり ・転勤なし ・制服貸与(クリーニングは業者)　 ・退職金あり ・チップ分配制度あり(お客様から頂いたチップに加え、会社が2倍の額を上乗せし社員全員で均等割) ・月一回のワイン試飲会 ・年一回のブルゴーニュ研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

ソムリエ資格をお持ちの方

2025年5月17日～2026年3月12日