たいよう建設株式会社

月給 270,000円 ～ 480,000円

支払い形態

月給

給与下限額

270,000円

給与上限額

480,000円

その他

＼次のステップに進みたい方必見／【広尾・フレンチ】三つ星店出身のシェフ在籍◎若手〜ベテラン活躍中！ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給27万円〜） [社]ソムリエ（月給38万円〜48万円） [社]サービス・ホール（月給28万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]ソムリエ（時給1500円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給27万円〜 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 7:00～23:00（シフト制） ※上記のうち実働8h・休憩1h 【休日・休暇】 「有給休暇」「月8日以上休み」 月6～9日休み └選択制（ご希望に合わせてお選びいただけます！） ◎有給休暇 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎まかない・食事補助あり 【仕事内容・求める人物】 ━…━…━…━…━…━…━ ～ “一流”を目指すあなたへ ～ 三つ星レストラン出身のシェフがあなたの師匠に。 フレンチの世界で輝きたい料理人を大募集！ ━…━…━…━…━…━…━ 【　仕事内容　】 ・本格的なフレンチの調理 ・食材の仕入れ～仕込み ・片付け ・清掃 など 藤原シェフのもと、キッチンでの調理業務全般をお願いいたします。 求めているのは、第二のキャリアを築いていきたいとお考えの方です。 これまで培ってきたスキルを『d’ici』で開花させませんか？ ＼‥ ここがポイント ‥／ ■□“本物”を知ってレベルアップ！ 当店のシェフ・藤原は、三つ星レストランにてスーシェフを務めた経歴があります。 そんなシェフから、確かな技と理論に基づいたフレンチのノウハウを学べる環境です。 ただ決まったレシピをこなすのではなく…。 「なぜこの火入れなのか」「なぜこの組み合わせなのか」理屈から知って吸収できる点も魅力。 スープドポワソンのような伝統フレンチから、現代的な料理まで幅広く習得可能です。 ■□お休みは希望によって選択可能！ ▼それぞれおすすめ！ ・しっかり稼いでスピーディーにスキルアップしたい方には→月6日休み ・プライベートと両立しながら働きたい方には→月9日休み あなたに合ったスタイルで無理なく働き、長期的にご活躍ください。 【　こんな方を歓迎します　】 ●今の環境ではなかなか力を発揮できず、くすぶっている方 ●第二のキャリアを本気で築いていきたい方 ●チームプレイを大切にできる方 ●自分の個性や強みをいかして、のびのびと働きたい方 ●やる気＆成長意欲にあふれている方 「さらなる一歩を踏み出したい」とお考えの方にぴったりの環境です。 お客さまの喜びを第一に考え、切磋琢磨していきましょう。 あなたのご応募を心よりお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜フレンチ・ビストロ・カフェ＞　d’ici 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：たいよう建設株式会社 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ＼ 若手〜ベテランまで活躍 ／ ホール・キッチンそれぞれでスタッフ募集中！ フレンチをもっと自由に。 プリフィックスコース＆アラカルトのメニュー構成◎ 三つ星店出身のシェフが在籍するフレンチレストラン 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ＊＊＊ 『d’ici』について ＊＊＊ 場所は、東京広尾の外苑西通りに面した一等地。 店名の『d’ici』は、「ここから」という意味です。 お客さまにとって何かのスタート地点となり、最高の一歩を踏み出せる瞬間を演出できるように願いをこめて名付けました。 コンセプトは「伝統的なフランス料理とともに、一日のはじまりから大切なひとときまで寄り添う場所」。 日常のあらゆるシーンでご利用いただいているフレンチレストランです。 ＊＊＊ 『d’ici』のこだわり ＊＊＊ 近年、“おまかせコースのみ”や“一斉スタート”で提供するレストランが増えていますが…。 当店では、お客さまが自由にフレンチを楽しめるスタイルを大切にしています。 ランチタイムは、ガレットを中心としたアラカルトとコースを。 ディナータイムは、プリフィックスコースとアラカルトをご用意。 どの料理もフランスの文化や歴史を大切にしながら、一つひとつ丁寧に調理しています。 フランス料理の真髄を、もっと身近に、もっと多彩に。 それが私たちの目指すレストランの姿です。 【 シェフ・藤原 裕太について 】 シェフの料理人としての歩みは、中学生時代に父のフレンチレストランの厨房に立ったことから始まりました。 20歳を過ぎてからは、五反田の一つ星フレンチ『おはらス・レストラン』で8年ほど修業。 29歳で渡仏し、パリの『A&M』やブルターニュの『Chez Hubert』で本場の技術と感性を体得しました。 帰国後は、三つ星レストラン『ガストロノミー ジョエル・ロブション』にてスーシェフに就任。 その後、表参道『メゾンドミュゼ』で料理長を務めました。 そして、2025年3月より『d'ici』の料理長として、これまでの経験のすべてを注ぎ込んだ料理を提供しています。 【 活躍中のスタッフについて 】 ■男女比＝5：5 ■社員アルバイト比＝5：5 ■年齢層＝20〜50代 三つ星レストランで経験を積んだシェフを中心とし、若手からベテランまで活躍中！ 自然体だけれど、仕事は丁寧に。 お客さまに「ここに来てよかった」と思ってもらえる空間づくりを、チームとして大切にしています。 よりよいお店をつくっていくために、力を貸してくださる方は大歓迎です。 これからの『d’ici』を一緒に育てていきましょう。 ◆━━ 求職者の皆さまへメッセージ ━━◆ クラシックなスタイルも大切にしながら、今の時代に合った形でお客さま一人ひとりに寄り添うフレンチを提供するお店です。 採用時には、経験よりも「人と向き合いたい」「料理やお酒が好き」という気持ちを重視します。 同じ志を持って、切磋琢磨できる方との出会いに期待しております！ まずはぜひ一度、お店を見に来てください。 簡単なお話だけでも大歓迎です。 あなたにお会いできることを楽しみにしています。 ＜応募先＞d’ici 調理スタッフの募集

〒106-0047
東京都港区南麻布5-2-40 1F

◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎まかない・食事補助あり まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

経験者優遇！

2025年8月8日～2026年1月4日