株式会社沙宝

月給 220,000円 ～ 700,000円

支払い形態

月給

給与下限額

220,000円

給与上限額

700,000円

その他

技術と情熱を極上素材と共に高給＆余暇に変えて〜！短期も大募集です。 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給45万円〜70万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜40万円） [社]調理補助・調理見習い（月給22万円〜25万円） [ア]調理スタッフ（時給1800円〜2500円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1400円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給45万円〜70万円 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 ①１４時〜23時30分 休憩有り、実働8時間 終電考慮 フルタイム歓迎 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「月8日以上休み」 ◆日・祝定休（月8日以上休み） 他、夏季休暇、正月休暇が有ります。 【待遇】 「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆退職金制度 ◆役職手当 ◆時間外勤務手当 ◆研修制度(国内) ◆繁盛店視察 ◆健康診断 ◆インセンティブ制度 ◆賞与支給 賞与は1年後からになります。年2回です。 【仕事内容・求める人物】 ◆◆情熱をもって真撃に料理に向き合える方〜◆◆ 【仕事内容】 ◇調理業務 ◇新メニューの企画・開発 ◇より良い仕入れ先の開発 調理場での業務全般をお願いします。 鮮度抜群の天然魚や、ハンターから届く、ジビエや自生の山菜、きのこ、契約農家から直接仕入れる旬の野菜や果物、その食材の良さを最大限に引き出し、 今までの経験を活かして、調理場の活性化とお店の発展に貢献して頂ければと思います。 料理長として調理場全体のスキルアップをお願い致します。 【求める人物像】 情熱と温かみを併せ持って、リーダーシップを発揮できる方。 ＜入社後について＞ 今までの経験を活かし、既存のメニューに新しい風を吹き込んで下さい。 調理場の統括及び若手メンバーのサポートもお願いします。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜割烹・日本料理・和食・河豚・蟹・皮はぎ・馬刺し・熊＞　旬菜魚 藍 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 個人経営 運営：株式会社沙宝 ■旬の食材が彩る、料理屋の”新しいメンバー”を探しています！『旬菜魚 藍』■ 六本木駅より最短で徒歩1分！ 上質な大人のお客様が賑わう街”六本木”。 そんな都会の喧騒を忘れさせる、ゆったりとしたひと時の流れる和食料理店です。 店内は和の落ち着いた雰囲気に加え、温かなアットホーム空間創りにも力を入れています。 ２５席ほどの小さなお店でご提供する本格的な日本料理。 妥協のないお料理と心安らぐ接客で、お客様の思い出に残るようなひと時をお作りしています。 日本料理経験者はもちろん、一流の和食料理人を目指したい、上質な料理屋を経営したいという方を、ぜひお待ちしております。 ◆極上食材を使ったディナータイムのお料理も、テイクアウ調理も追求したいと思っている方にはもってこいの丁寧で妥協のない食材選びや調理方法を学べます。 年齢や経験に関わらず、皆で協力しながら働く社風があります。 20代で入社し、独立の夢を果たし成功している方が多々いるので、あなたも是非！！ ◆小規模店でこその、技術・学びやすさがあります ◆経験の浅い方への丁寧なサポートに加え、資格取得時のサポートなども行っています。 スタッフとの距離も近く、技術の有る素晴らしいスタッフから直接学べますので、一番の近道です。 少数精鋭なので、じっくり仕事を学ぶことができます！ 皆初めは分からない事があって当たり前です。 一つ一つ出来るようにしながら、知らず知らずのうちに技術が身についていきます！！ ◆当店では、洗い場を含むバックヤードさんも重要な立場になります。 　一緒にお茶、日本酒や焼酎、ワイン、英会話を学ぶうちに、日々の生活の質の向上が形となって表れてきますよぉ〜。 ＝メリハリが有るので待遇面もグー＝ 日曜・祝日定休、又土曜日も月２日は定休となっているので、社員は月8日間がお休みになります。退職金や免許取得のサポート制度etc. 当社で働くメリットは沢山あります。 メリハリが有り、長時間だらだらと仕事をせず、集中して丁寧な仕事が、できます！ プライベートも充実させながら、熱く仕事にも情熱を傾けられるのが最高ですね。 本格的な日本料理屋にしては珍しく、月の売り上げによってお給料に課金還元されます。売り上げ、仕入れ、経費の使い道が明白で、達成感をあるとスタッフには好評です。 お客様の喜ぶお顔はうれしいものの、忙しい日が続くと疲れた〜と思いがちですが、課金還元があると思うと頑張れてしまうとスタッフが笑っています。 商売は売り手、買い手、世間の三方よしが良いと言いますが、 お客様、スタッフ、経営者が笑顔になれる職場です♪ 【 採用担当者より一言！ 】 当店で腰を据えてスキルアップしたい方〜独立開業をお考えの方まで。 料理人でもオープンキッチンからの接客があったり、ホールメンバーも、お料理の説明をしたりと、自然と身につくスキルもあります。 数年働けば、最初の自分より何段階も成長している自分に出会えます。 志の高い方！！ 美味しいものを食べに行ったり、ワインの勉強をしたり、日本酒の飲み比べをしたり、 忙しくて大変な日も多々ありますが、スキルを上げて、１年後２年後藍で働いて成長したなぁ〜と思ってもらえるように頑張りましょうね。 御連絡をお待ちしています。 ＜応募先＞旬菜魚 藍 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒106-0032
東京都港区六本木4-4-3 六本木協和ビル西館１Ｆ

◆退職金制度 ◆役職手当 ◆時間外勤務手当 ◆研修制度(国内) ◆繁盛店視察 ◆健康診断 ◆インセンティブ制度 ◆賞与支給 賞与は1年後からになります。年2回です。 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

★煙草を吸わない健康な方 ◆調理経験が有る方→一般的には１０年以上、又は、それに準ずる以上の技術をお持ちの方

2025年10月17日～2025年11月15日