株式会社B.H.E

月給 280,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

280,000円

給与上限額

450,000円

その他

《オープニング》美食家に愛される有名店が監修！予約制の高級スイーツ店｜月休8日以上＆月給40万も可◎ このお店で募集中の職種 [社]パティシエ（月給28万円〜40万円） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜45万円） [社]調理スタッフ（月給28万円〜40万円） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜45万円） [社]サービス・ホール（月給28万円〜40万円） [社]ソムリエ（月給28万円〜40万円） [ア]調理スタッフ（時給1400円〜2000円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1400円〜2000円） [ア]パティシエ（時給1400円〜2000円） [ア]サービス・ホール（時給1400円〜1600円） [ア]販売スタッフ（時給1400円〜1600円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]パティシエの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給28万円〜40万円 インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 7：30～23：30 ※シフト制 ※実働8時間・時間外勤務あり・休憩あり ◆副業OK ◆終電考慮 終電考慮 ダブルワークOK 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8～9日 完全週休2日制（連休取得可能） ■有給・夏季・冬季・特別休暇あり 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備 ■制服貸与 ■生産者訪問 ■海外研修 ■資格取得支援 ■独立支援 ■バイク・車通勤OK 【仕事内容・求める人物】 ■◆■────────────── 【 パティシエ積極採用中！ 】 ブランドの中核を担うスイーツクリエイター募集 「リーフワイン」とともに、新たなスイーツの世界を。 ──────────────■◆■ 【　仕事内容　】 ・スイーツコースの構成・調理・仕上げ ・メニュー開発（季節やドリンクとのペアリングを考慮） ・素材選定、仕入れ、生産者とのやりとり ・衛生管理・商品クオリティの維持 ・ティールーム運用　など ▼『Tearoom by 蒼菓』とは▼ 西麻布の超予約困難フレンチ〈蒼〉と、富士山カヌレで知られる〈Atirom〉が手がけるデザートブランド〈蒼菓〉。その世界観を体験できる初の路面店 「Tearoom by 蒼菓」 が、麻布台ヒルズにオープンします。高品質なスイーツと、限られた名店でしか取り扱われないプレミアムティー〈リーフワイン〉とのペアリングを軸に、これまでにない“食の楽しみ方“を提案するショップ＆茶室アシェット・デセールレストランです。 ご希望や適性に応じて、系列レストランと連携した料理開発やサービスプロジェクトに携わるチャンスもあります。 ※オープンまでは西麻布本店での勤務・研修を予定しています。 ─────────── ＼ここがポイント！／ ─────────── ◆「リーフワイン」初の常設店 茶葉をワインのように愉しむブランド「リーフワイン」とスイーツのマリアージュを、 常設ティールームとして提供するのは本店舗が初。 ◆メニュー開発の裁量が大きい 一品一品に物語があるコース構成を、茶葉の香りや個性を軸に構築。 型にとらわれず、あなたの創造力と技術で、ブランドの“世界観”をつくる中心的な役割を担えます。 ◆成長と実力に応じてポジションアップ可能 パティシエとしての成長が評価される制度や環境を整えています。 ゆくゆくは料理長ポジションやメニュー統括、新ブランド開発に関わる機会もあります。 ◆希望者は系列レストランでの経験も可能 ティールームでの経験にとどまらず、デセールフルコースのメニュー開発や、系列のフレンチレストランでのデセール提供、調理・サービス連携にも挑戦いただけます。 ━《 このような方をお待ちしています 》━ □スイーツ・デザートの開発経験をお持ちの方（ジャンル不問） □自分の感性を活かして新しいメニューを創りたい方 □ペアリングや素材にこだわったスイーツを手がけたい方 □チームで協力し合える環境を大切にしたい方 ━《 最後に… 》━ スイーツが主役となるレストランで、自由に表現できる環境があります。 「リーフワイン」と共鳴し合う一皿を、あなたの手で創ってみませんか？ お客様の記憶に残る時間を、一緒に形にしていきましょう。 パティシエの皆さまからのご応募、心よりお待ちしております◎ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜高級スイーツのデザートコース／テイクアウト販売＞　Tearoom by 蒼菓 駅チカ(徒歩5分以内) オープニング 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社B.H.E ●〇◦――――――◦◦――――――◦〇● ＼NEW OPEN☆完全予約制のスイーツ店／ 全国の美食家に愛される有名店が監修！ 高級スイーツとティーの至極のペアリングをご提供◎ ワンランク上のお店でさらに腕を磨きませんか？ ●〇◦――――――◦◦――――――◦〇● ■:: 高級スイーツをコースでご提供 ::■ 2025年に新しくオープンする『Tearoom by 蒼菓』。 【食べログフレンチ部門 全国1位】に選出された西麻布の名店『蒼』と、住所非公開のプライベートレストラン『atirom Tokyo』が監修したお店です。 既存店の『蒼菓』を訪れる方は、ほとんどが『蒼』のお客さま。 全国を食べ歩いている、美味しいお店を知り尽くしたグルマンたちです。 当店でも1万6000円以上の高級スイーツをそろえ、今までにないデザートコースを、ティーペアリングとともにご提供します。 ■:: 最高級食材の魅力を最大限に引き出したスイーツ ::■ 食材は、全国の有名生産者から希少なものを仕入れています。 生産者訪問の機会には、食材が持つ物語を直接お聞きすることも。 一つひとつの食材の魅力を確かな技術で引き出し、繊細かつ深みのあるデザートを創り出します。 また、限られたトップレストランでのみ提供されるティーブランド『リーフワイン』直営のティールームも併設。 スイーツとペアリングを通して、蒼菓ブランドを展開していきます。 ＼＼ オープニングスタッフを大募集 ／／ 舌が肥えた『蒼』のお客さまも驚くような、一流のスイーツ＆サービスをご提供する『蒼菓』。 今年、『Tearoom by 蒼菓』としてブランドの新しい歴史がスタートします！ ここでしかできない特別な経験が、あなたを待っていますよ。 さらなるスキルアップを目指す、職人気質な方は大歓迎！ ぜひ当店で、大きなやりがいを感じながら成長しませんか？ □:: サポートあり◎独立志望者も大歓迎 ::□ 「将来、自分のお店を持ちたい」と考えている方も大歓迎です。 切磋琢磨できる仲間に囲まれているので、高みを目指す方にふさわしい環境です。 独立支援制度や資格支援制度を整えていますので、積極的にご活用ください。 □:: 働きやすい完全週休2日制 ::□ メリハリをつけて働いていただけるように、お休みは完全週休2日制となっています。 その他にも社会保険完備、交通費全額支給、まかないありなど…。 安心して働いていただけるように待遇を整えています。 【　お店からのメッセージ　】 ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。 「ワンランク上のお店でスキルを磨きたい」 「パティシエとして新しい場所で挑戦したい」 その思い、ぜひ『Tearoom by 蒼菓』にぶつけてみませんか？ もっと詳しい話を聞きたい、気になることを相談してみたいという方は、お気軽にご連絡ください。 あなたのご応募をお待ちしております。 〜 姉妹店のご紹介 〜 ◆『蒼』：東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F 細部までこだわり尽くしたイノベーティブフレンチのお店です。 食材から調理器具に至るまで、日本全国の優れた生産者・職人から最高のものを仕入れ。 お料理はもちろん、オープンキッチンでのパフォーマンスやサービスなど、すべての面でお客さまに喜んでいただけるよう力を尽くしています。 ◆『蒼菓』：東京都港区西麻布4-2-5 アートサイロ3F・4F カウンター6席の小さなお店で、高級スイーツのデザートコースをご提供しています。 ※現在、『Tearoom by 蒼菓』は工事中のため、オープンまでは西麻布の店舗にて勤務いただきます。 ＜応募先＞Tearoom by 蒼菓 パティシエの募集

〒106-0041
東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ　ガーデンプラザCB1F

■社会保険完備 ■制服貸与 ■生産者訪問 ■海外研修 ■資格取得支援 ■独立支援 ■バイク・車通勤OK 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■パティシエ・製菓経験をお持ちの方 ■メニュー開発の経験がある方歓迎

2025年10月14日～2025年11月12日