寿志團

寿司屋・回転寿司

月給 250,000円 ～ 350,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

350,000円

その他

【未経験歓迎！】目利きから優しい大将が教えます◎一度お話してみましょう！若手スタッフ活躍中！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜） [社]調理スタッフ（月給28万円〜35万円） [社]調理補助・調理見習い（月給25万円〜30万円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 8:00～23:00（休憩あり・シフト制） ※希望者は朝6:00より市場へ向かいます 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ■月6～8日（水曜定休） ■GW休暇（暦通り） ■夏季休暇（3日間） ■年末年始休暇（7日程度） ■有給休暇（応相談） ■慶弔休暇 【待遇】 「海外研修」「生産者訪問」「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険） ■まかないあり ■制服貸与 ■バイク・車通勤OK ■資格取得支援制度 ■独立支援制度 ■社員旅行 ■生産者訪問 ■海外研修あり（数ヶ月間かけて修行できます） →過去の実績：モロッコ、モナコ、NY、サウジアラビア、マカオ ＼面接のスタイルが選べます／ 基本的にはZOOMによるオンライン面接をおこなっておりますが、対面での面接も可能です！ ご相談ください！ 【仕事内容・求める人物】 ■□ 仕事内容 ■□ 仕込み、調理、盛り付けをお任せします。 状況に応じてドリンクづくりもお願いします。 在庫管理、仕入れなど厨房のマネジメントも担ってください。 □～ 働くポイント ～□ 当店は、銀座の高級寿司店『はっこく』の系列店です。 ミシュラン獲得経験のある寿司職人による一流の技術を学び、多くの経験を積める、スキルアップが叶う環境です。 特に、若手の育成には力を入れています。 若くても、未経験でも、カウンターに立って経験を積むなど、チャンスもご用意しております。 本格寿司店ではありますが、お店があるのは賑わうレストランスペースの一角。 スタッフは若手が多く、カジュアルな雰囲気のお店なので、未経験からでもスタートしやすい環境です。 調理・接客に加え、ビジネスとしての観点からの寿司店についてお教えします。 たくさんのお客様との出会いを通して人間的にも成長できますよ。 海外チャレンジなど、学ぶ意欲を積極的にサポートします！ 資格取得制度や海外研修も充実。 過去には、モロッコ、モナコ、NY、サウジアラビア、マカオにスタッフを送り出しました。 海外で修行することで、より多くの食に触れ、実践レベルの語学を学ぶことができます。 未経験で入社してもこれだけの経験を積めるので、どんどん成長できますよ！ 能力・経験はしっかり評価、月給50万円以上も可能です！ 社会保険完備、交通費全額支給、まかない付き、制服貸与で負担を軽減。 長く腰を据えてスキルを磨ける環境です。 【 求める人材 】 ■未経験からチャレンジして、しっかり学びたい方 ■他店の経験を活かしたい方 ■明るく、意欲的にお仕事ができる方 ■向上心を持ち続けられる方 ■他のスタッフと一緒に、お店を盛り上げたいと思える方 ■食材の知識、目利きを身につけたい方 ■おもてなし、お客様への心づかいを学びたい方 ■ビジネス、マネジメントにも興味がある方 ■リーダーシップを発揮したい方 ■長く腰を据えて働きたい方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜寿司＞　寿志團 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：寿志團 ■□================================== 「一流の技が光る握り寿司を手軽に楽しめる」と評判☆ 本格江戸前寿司をリーズナブルにご提供しています！ 未経験者大歓迎！寿司職人を目指す若手をしっかり育てます！ ==================================□■ 東京メトロ広尾駅から徒歩1分。 人通りが多く、賑やかな広尾散歩通り沿いにある複合施設『EAT PLAY WORKS』。 その1階のレストランスペースに、寿司店『寿志團』があります。 ■□ 「握り一本」で勝負する寿司界の新星 □■ 銀座で人気を博している高級寿司店『はっこく』の系列店である当店。 「本格江戸前寿司を気軽に楽しんでいただきたい！」という思いから、寿司店では珍しいお子様連れ歓迎の本格寿司店です。 ■□ メニューはおまかせ2種類のみ！ □■ 『寿志團』でご用意しているメニューは、おまかせ握り9貫の“白”と、12貫の“黒”の2コースのみ。 選りすぐりの魚介と、しっかりと赤酢の効いた酢飯にこだわり、板前が1貫ずつ丁寧に握っています。 ■□ 本格江戸前寿司の技術が身につきます！ □■ ミシュラン獲得経験のある若き寿司職人が手掛ける、“握り一本”で勝負するカジュアルな新業態『寿志團』。 「一流の技に裏付けられた、伝統的な江戸前寿司をリーズナブルに楽しめる！」と、お客様からご好評をいただいています！ カジュアルな雰囲気ながら、寿司通をうならせる『はっこく』の技術がしっかりと身につき、スキルアップが図れる環境です。 ■□ 寿司を握ったことのない方でもOK！ □■ 若手の育成に非常に力を入れている当社。 「寿司を握り始めてまだ数年…」「まったくの未経験…」という方でも、意欲がある方なら歓迎します。 賑わうレストランスペースの一角にあるカジュアル業態のお店なので、未経験の方でもあまり臆せずに働くことができますよ。 様々なお客様がご来店する『寿志團』で一流の技術を学び、多くのお客様を接客することで、職人として成長していただきたいと思っています。 ■□ 海外修行にもチャレンジできます！ □■ 成長意欲が高い方には、海外研修のチャンスもありますよ。 過去にはモロッコ、モナコ、NY、サウジアラビア、マカオでの修行に、数ヶ月間スタッフを送り出しました。 実際に海外で暮らすことで、日本では出会えない食文化に触れたり、語学力をしっかり磨いたりと大きなスキルアップが図れます！ ＊＊ 系列店『はっこく』 ＊＊ 食通の多く訪れる銀座にオープンして4年。 《ミシュラン1つ星店》から独立した、大将が立ち上げた寿司店です。 開店当初から予約が取りにくく、『食べログ』では星3.96☆（2023年8月現在） 2019年から5年連続でブロンズを獲得。2021年からは百名店にも選ばれています。 カウンターのみ18席。 上品で落ち着いた店内で、上質のおもてなしをご提供しています。 カジュアル業態の『寿志團』で経験を積んだ後、銀座の高級店である『はっこく』でさらなる経験を積みたいという方は、希望と能力に応じて異動が可能です。 あなたの向上心にはしっかりとお応えしますので、お気軽にご相談ください。 【求職者の方へメッセージ】 「未経験から寿司を握れるようになりたい！」 「寿司職人としての技術をさらに磨きたい！」など…。 あなたの目標や希望をバックアップします。 ぜひ『寿志團』で、一緒にスキルを磨いていきませんか？ ＼ご応募をお待ちしています！／ ＜応募先＞寿志團 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒150-0012
東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS1F

■社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険） ■まかないあり ■制服貸与 ■バイク・車通勤OK ■資格取得支援制度 ■独立支援制度 ■社員旅行 ■生産者訪問 ■海外研修あり（数ヶ月間かけて修行できます） →過去の実績：モロッコ、モナコ、NY、サウジアラビア、マカオ ＼面接のスタイルが選べます／ 基本的にはZOOMによるオンライン面接をおこなっておりますが、対面での面接も可能です！ ご相談ください！ 海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■未経験者でも大歓迎！ これから豊富な経験を積み、じっくりと成長してください！

2025年5月23日～2025年8月5日