株式会社TRUNK

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話題の◆TRUNK HOTEL◆内のイタリアンダイニング♪調理スタッフ大募集！新店計画も続々進行中◎ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給32万円〜） [社]ピザ職人・ピッツァイオーロ（月給27万円〜） [社]調理スタッフ（月給27万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給23万円〜） [社]サービス・ホール（月給27万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜） [社]バーテンダー（月給27万円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜） [ア]ピザ職人・ピッツァイオーロ（時給1300円〜） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]レセプション・フロント（時給1300円〜） [ア]バーテンダー（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給32万円〜 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 6：30〜23：30の間でシフト制（実働8時間） ※シフト勤務（変形労働時間制） ※平均残業時間：月20時間 【休日・休暇】 「産休・育休」「夏季休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月9日 ※年間休日108日 ・夏季休暇、冬季休暇 ・年次有給休暇 ・特別休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ・各種社会保険完備（健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金） ・持株会 ・GLTD保険（団体長期障害所得補償保険） ・団体医療保険 【仕事内容・求める人物】 **◇⌒◇**◇⌒◇**◇⌒◇**◇⌒◇**◇⌒◇** 昇給年4回◎賞与年2回◎月9日休み◎働きやすい環境！ 注目を集めるホテルで活躍しませんか★ **◇⌒◇**◇⌒◇**◇⌒◇**◇⌒◇**◇⌒◇** ☆★料理長を積極採用中！★☆ あなたの調理経験を活かせるチャンスです！ 季節ごとのメニュー開発など、大きな裁量をお任せします◎ 料理人としてのアイデアをカタチにでき、やりがいもバツグン！ ぜひあなたの経験を活かし、お客様に喜んでいただける料理を生み出してください！ 【 仕事内容 】 料理長候補として、調理業務や管理業務をお任せします。 ・仕込み〜調理業務全般 ・食材や備品の発注業務 ・メニュー企画立案から開発業務 ・原価管理・コスト分析業務 ・マネジメント・育成業務 当店はホテル内に構えるイタリアンのオールデイダイニング◎ ホテルに宿泊される方から近隣から訪れる方まで、幅広いお客様に料理を提供します。 イタリアから取り寄せた薪窯を使ったピッツァが自慢です。 肉の下処理や素材の熟成にもしっかり時間をかけ、野菜・魚など全ての食材の下準備をしっかりおこないます。 温かいものを温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちにお召し上がりいただくため、お客さまの口に届くまでの時間をすべて計算しながら調理をおこなっていきます。 ◎調理経験を活かし、料理人として成長できる環境です ゆくゆくは、原価計算や材料発注等といった、管理業務もおこなっていただきます。 経験を積んでいただくことで、メニュー考案など幅広い仕事に携わることができます。 また、本場フランスで活躍していたシェフなども在籍しているため、経験豊富なスタッフから直接技術を学べる環境です！ 【 求める人物像 】 ・真剣にものごとに取り組める方 ・お客さまの「おいしかった」という言葉が、最高にうれしい方 ・目標達成のために、妥協せず取り組める方 あなたのご応募をお待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜ホテル内イタリアンレストラン＞　TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社TRUNK ■✕■✕■✕■✕■✕■✕■✕■✕■ TRUNK HOTEL内のイタリアンレストラン 代々木から新たに”TRUNK”スタイルを発信！ ＼まだまだ新メンバー募集中／ ☆調理スタッフを特に積極採用中☆ ■✕■✕■✕■✕■✕■✕■✕■✕■ 2023年夏にOPENしたばかりの『TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK』。 日本発のホテルブランド『TRUNK(HOTEL)』の2軒目となるホテルです。 緑豊かな代々木公園を一望できるロケーションで、都会のくつろぎと刺激を同時に愉しむことができます◎ ◇：PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO（ピッツェリア エ トラットリア ロンベリコ）：◇ 宿泊ゲストのみならず、近隣や一般のお客さまもご利用いただけるオールデイダイニングです。 テラス席はペットの同伴もOK。ぬくもりを感じられる空間でゆったりとしたひと時を過ごせます。 ◎イタリアから取り寄せた薪窯で焼き上げる本格ピッツァが自慢！ イタリア・ナポリの製粉会社『カプート社』の小麦粉を使い、絶妙な水分量と塩分量で丁寧に仕込まれた生地を使用しています。 店内に設えた薪窯で焼き上げたピッツァは、まさに本場の味◎ 生地だけでも味わい深い自慢の逸品です！ 新鮮な旬の食材とともに、循環型畜産の肉やエコラベル認証の魚介、廃棄されてしまう規格外野菜などを使用。 食材は品質・美味しさにもこだわりつつ、環境にも最大限の配慮をおこなっています。 イタリアワイン、ナチュラルワインも厳選してラインナップ。 イタリア各地の伝統料理とワインのマリアージュをお楽しみいただけるお店です。 ◇：グローバルなコミュニティの中で、一人ひとりが成長できる環境：◇ 一緒に働くスタッフの国籍は、日本・アメリカ・韓国・フランス・イギリス・ドイツ・スペイン・イタリア・フィリピン・オーストラリア・ノルウェーなどさまざま！ まさにグローバルな環境で、多様性を尊重した雇用をおこなっています。 そんな個性豊かなスタッフ一人ひとりに、さらなる自分磨きを支援する制度もご用意！ スキル・知識・センスの向上や、健康美容管理、ホテルの視察体験など、さまざまなサポートをしています！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【　運営会社：株式会社TRUNK　】 ブライダル事業やホテル・レストラン運営などを手掛ける『株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ』。 そのT&Gの100％出資で生まれた子会社が『株式会社TRUNK』です。 日本発のブティックホテルブランドとして、2017年5月に渋谷区神宮前に『TRUNK(HOTEL) CAT STREET』をオープン。 2019年には、神楽坂に元芸者の稽古場をリノベーションした一棟貸しのエクスクルーシブな宿泊施設『TRUNK(HOUSE)』を開業。 そして、2023年9月に『TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK』がOPENしました！ ロケーションごとにコンセプトの異なるホテルづくりを目指し、唯一無二のラグジュアリーな宿泊体験を提供します。 ◆2027年～、大型の出店が決定◆ ・2027年春頃開業…『TRUNK(HOTEL) SAPPORO（仮）』北海道札幌市 ・2027年度開業予定…『TRUNK（HOTEL）DOGENZAKA（仮）』渋谷区道玄坂 いずれも3～4業態のレストランやウェディングを含む大型のホテル！ これから大型プロジェクトが進行していくので、活躍できるフィールドも広がっていきます。 新しいホテルの立ち上げメンバーとして活躍するチャンスも！ 興味がある方はぜひ手を挙げてください◎ あなたのご応募をお待ちしています！ ＜応募先＞TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒151-0063
東京都渋谷区富ヶ谷1丁目15-2

・各種社会保険完備（健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金） ・持株会 ・GLTD保険（団体長期障害所得補償保険） ・団体医療保険 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

調理経験5年以上の方 ◎洋食・イタリアンの調理経験がある方、優遇します ※ホテル・レストランで調理経験のある方は優遇致します。 ※本人の希望や能力・経験・適性を加味し、既存TRUNK(HOTEL)神宮の就業可能性あり

2025年5月18日～2025年10月14日