株式会社シゲキがほしい

月給 350,000円 ～ 600,000円

支払い形態

月給

給与下限額

350,000円

給与上限額

600,000円

その他

脅威の坪月商100万超！＼立食スタイルの「ジャンルレス中華」／若手活躍中◎経験者は月給60万円以上☆ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給50万円〜60万円） [社]店長候補・マネージャー（月給50万円〜60万円） [社]調理スタッフ（月給40万円〜45万円） [社]調理補助・調理見習い（月給35万円〜40万円） [社]サービス・ホール（月給35万円〜40万円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1500円〜1875円） [ア]サービス・ホール（時給1500円〜1875円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給50万円〜60万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 11：00～24：00 実働10～12h・休憩1h～（仕込みの量により変動） ※終電考慮 終電考慮 【休日・休暇】 「月8日以上休み」 月8日以上 定休日：火曜日・水曜日 【待遇】 「社会保険完備」 ◎社会保険完備 【仕事内容・求める人物】 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ＼若手活躍中！夢と熱意のある方は必見／ 渋谷のジャンルレス中華★ 経験者には高給与をご準備してます◎ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 【仕事内容】 ＊仕込み・調理・盛り付け ＊接客・バッシング・ドリンク・レジ ＊メニュー開発 ＊売上管理・原価管理・発注・人員管理　など 調理・接客からマネジメントまで、幅広くおまかせします。 当店のリーダーとしてスタッフみんなを引っ張ってください◎ ●━ここがPOINT━● ≡◆繁盛店のつくり方を学べる！◆≡ 「スタッフ一人ひとりに経営を肌で感じてほしい」 という代表の考えのもと、月次の損益計算書は全社員で共有しています。 経営者視点で店舗運営に参加し、経営に必要な数値感覚を養える環境です！ 現場スタッフと代表との距離も近く、ファンづくりのコツなど直接学べることが盛りだくさん◎ 「ゆくゆくは自分のお店を持ちたい」と考えている方も、将来の糧となる経験を積めますよ。 ≡◆新規出店に向けての募集！◆≡ 当社は現在、都内で3店舗を運営中。 大手デベロッパーからのオファーを受け、2年後には商業施設への出店も予定しています。 今回の募集目的は、無理なく事業拡大していくためのスタッフ体制の強化です！ 既存店で経験を積んでから新店の立ち上げメンバーになる……というプランも描けますよ☆ ＼＼こんな方にぴったり／／ ・飲食店が好きで、熱量がある方 ・繁盛店をつくりたい方 ・とにかく稼ぎたい方 ・店舗展開に興味がある方 年齢・性別不問！志望理由は人それぞれでOK！ どんな形でも、飲食業に夢を持っている方を歓迎いたします☆ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜ジャンルレス中華＞　立食 型破離 シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社シゲキがほしい ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 調理経験者はMAX月給60万円以上！ 未経験でも月給35万円以上♪ 坪月商100万円の繁盛店★ 経営者視点を養え、独立希望者にもぴったり◎ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ ●○------『立食 型破離』------●○ 京王井の頭線・渋谷駅から徒歩4分の場所に、2025年4月オープン♪ 「ジャンルレス中華」がテーマの立ち飲み居酒屋です。 立ち飲みのイメージを上回るクオリティの料理を目指し、店名に「立食」と入れました。 空中階であえて看板は出さず、隠れ家的な雰囲気もお客さまにお楽しみいただいています◎ トレンドではなく、過去の経験をもとにしたオリジナリティあふれるメニューを開発しています。 生本マグロの味付けやナポリタンに自家製ラー油を使ったり、麻婆豆腐に和山椒を合わせたり…… 既存店の人気メニューや定番メニューに、和の要素や創作的なアプローチを追加した一皿が自慢です☆ ～効率化＆非属人化した店舗運営～ 今後の店舗展開も見据えて取り組んだのが、誰でも一定のクオリティで調理できる仕組みづくり。 その核となるのが、「ポーション分け」と「ミールキット的仕込み」です。 仕上げ前までの仕込みとポーション分けを事前におこない、オーダー後の調理を簡略化しています。 また、食材のロスやオーバーポーションの削減、ひいては原価管理の精度向上にもつながっています◎ ／／ 新規出店に向けて体制強化中！熱い気持ちのある方を大歓迎★ 「独立したい」などの夢や目標があり、その実現に向けた熱量のある方は必見！ 繁盛店のつくり方やファンの獲得方法、メニュー開発スキルなど、幅広く学べる環境です。 随時出店計画もあり、新店の立ち上げに携わるチャンスもありますよ◎ 年齢・性別は不問☆経験者にも未経験者にもポジションをご用意しています！ ＼＼ ＝求職者さまへメッセージ＝ ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。 当店には20～40代のスタッフが在籍しており、将来の夢や目標を持ったメンバーが多数！ あなたもぜひ私たちのチームの一員となり、仲間と一緒に切磋琢磨しませんか？ ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。 あなたとお会いできる日を楽しみにしています！ ■運営元『株式会社シゲキがほしい』 代表は高知市内の割烹料理屋に生まれ、料理人として約6年間修業してきた人物です。 家業を手伝った経験から「美味しいだけでは繁盛店にはなれない」と実感し、ビジネス面にも興味を持つようになりました。 そこで、当時大流行していた 『立呑み晩杯屋』で働くことを決断。 『立呑み晩杯屋 学芸大学駅前店』では2年半〜3年ほど勤め、スタンディング天ぷらバー『KIKU 自由が丘』でも立ち上げを経験した正木氏。その後『立呑み晩杯屋 学芸大学駅前店』のオープニングメンバーで立ち上げた『おぐろのまぐろ』では料理長、店舗責任者を務めた。 30歳を迎えたタイミングで独立を模索し、1号店『立呑み 鉄砲玉』を2022年にオープン。 2023年には『立呑み中華 起率礼』、2025年には『立食 型破離』を出店しています。 立ち飲みスタイルの小箱を軸に、多店舗展開を見据えたパッケージ作りにも着手し、想いと仕組みを両立させたハイブリットな経営で事業を拡大している企業です。 ■運営店舗 『立呑み 鉄砲玉』東京都目黒区鷹番3-3-19 『立呑み中華 起率礼』東京都目黒区自由が丘2-14-2 『立食 型破離』東京都渋谷区道玄坂1-15-7 アネックスサクマ 2F ＜応募先＞立食 型破離 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂1-15-7 アネックスサクマ2F

◎社会保険完備 社会保険完備

必要な経験等

【優遇】調理経験者

2025年10月31日～2026年1月28日