株式会社ボッテガ

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＼ミシュランの常連が手掛ける名店！／ご経験のある方は大歓迎◎日曜定休＆ランチなし！定着率バツグン★ このお店で募集中の職種 [社]ソムリエ（月給40万円〜） [社]サービス・ホール（月給30万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給40万円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]ソムリエの募集要項 【特徴】 新卒歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給40万円〜 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 14：00〜25：00 上記の時間内で実働8h・休憩1h 【営業時間】 17：00〜25：00 Close (L.O.24：00) 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」 月6〜8日休み ■毎週日曜日＋月2回不定休 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■各種社会保険完備 ■食事補助 ■制服貸与 【仕事内容・求める人物】 * - * - * - * - * - * - * - * ＼6年連続でミシュラン一つ星を獲得！／ 一流の環境でこそ、あなたの経験が輝きます！ ベテランシェフのもと、キャリアを磨いていきませんか？ * - * - * - * - * - * - * - * 【　仕事内容　】 ソムリエとして、料理に合わせたワインの選定やお客様への対応などをお願いします。 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！ 経験豊富な方には、早くからチームの即戦力として活躍していただけます。 あなたの個性を活かしながら、オンリーワンなお仕事をしていきましょう！ ＼少数精鋭のチームで成長がしやすい！／ 『BOTTEGA』は、オープンキッチンのカウンター主体となるお店です。 そのため直接お客様の声を聞くことができ、吸収できることも様々。 意欲がある方には経営ノウハウも指南し、すでに2名の独立実績があります！ 【　ここがポイント！　】 ::■オーナーシェフ笹川氏から直接学ぶチャンス！ これまでに数々の名店で腕を振るい、『BOTTEGA』オープンから6年連続でミシュランを受賞。 オーナーはもちろん、先輩スタッフも経験豊富な方ばかりです。 一生の武器となるスキルやノウハウを、ここで学んでみませんか？ ::■社員スタッフの定着率もバツグン！ 現在、スタッフの勤続年数は4年以上と安定◎ 腰を据えて、長く活躍していただけることが自慢です。 男性スタッフがメインとなっていますが、女性の方も働きやすい環境だと思います！ ::■スタッフが整い次第、就業環境も改善！ 当店にはランチ営業はなく、ディナー営業に向けて注力。 体力仕事となってしまう飲食業ですが、これから少しずつ体制も変えていきたいです。 最高のパフォーマンスは、プライベートも整えてこそです！ オーナーシェフと共により良い店舗を目指し、頑張っていきましょう♪ 【　求める人物　】 ◆ソムリエとしての経験を活かしたい方 ◆人と接することやチームワークが得意な方 ◆成長意欲をお持ちの方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 お店の特徴　＜イタリアンレストラン＞　BOTTEGA 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 日曜定休 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社ボッテガ ::::■::::□::::■::::□:::: ＼予約増につきスタッフを増員◎／ あなたの情熱をキャリアへと変換しませんか！ まずはお話ししてみましょう！ ::::■::::□::::■::::□:::: ◆◆2018年以来、8年連続でミシュラン一つ星を獲得！ 広尾の裏路地にひっそりと佇む【BOTTEGA】◆◆ “BOTTEGA”とは、イタリア語で工房を指す言葉です。 店内に広がる肉の焼ける音や、鍋を振る音、芳ばしく立ち上る香りetc... まるで工房にいるかのように、料理のライブ感を味わっていただける店でありたい。 そんな願いから、この店名が名づけられました。 〜◆イタリアの郷土料理のエッセンス×少しの驚き◆〜 料理の主役となる食材は、シェフ自らが厳選。 シェフが本場・イタリアでの修行時代に培った技術で、特別な一皿に仕立てていきます。 そんなお料理と一緒に提案するのは、熟練のソムリエが選定したワイン。 身体にじんわりと染みこむような優しい味わいを、マリアージュとして生み出します。 心がやわらかくほどけていく、そんな特別な夜のひとときを演出していきましょう。 〜◆ミシュラン獲得の常連とも呼べるベテランシェフ◆〜 オーナーシェフを務める笹川は、19歳でイタリアの郷土料理の世界に魅了。 美食の街ピエモンテをはじめ、カンパーニャ、トスカーナで料理人として研鑽を積んできました。 本場の味を学び、帰国後は銀座の名店『アロマフレスカ』に入店。 その後は系列店である『カーザヴィニタリア』のオープンと同時にシェフに就任。 ミシュランガイド東京にて、5年連続で一つ星を獲得する名店へと導きました！ そんな実力者が2017年に独立・オープンさせたのが、当店『BOTTEGA』です。 料理人・ソムリエとして腕を磨いていくのにも、最適な環境ではないでしょうか？ 少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみませんか？ あなたとお会いできるのを、心よりお待ちしています！ ＜応募先＞BOTTEGA ソムリエの募集

〒150-0012
東京都渋谷区広尾5-17-8 アプリシエ広尾地下一階

■各種社会保険完備 ■食事補助 ■制服貸与 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◎ソムリエ資格をお持ちの方

2025年5月26日～2025年8月16日