株式会社京の味極庵

和食

月給 250,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

500,000円

その他

【高月給スタート】おもてなしの心を大切に◎京野菜にこだわる懐石料理店＊今後は海外出店を計画中！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜50万円） [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜50万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜35万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜35万円） [ア]サービス・ホール（時給1200円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜50万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 調理系スタッフ　9:30〜23:00 ※実働8h・シフト制・休憩あり・残業あり 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「特別休暇」「有給休暇」 月7日 夏季・冬季は3日ずつ休暇あり 【待遇】 「海外研修」「生産者訪問」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 *社会保険完備 *研修旅行（海外・沖縄等） *ハッピーボーナス支給 試用期間終了時（実働75日）20000円支給 【仕事内容・求める人物】 ◆上質空間が広がる懐石料理店でスキルアップ！ ◆業界高水準の月給からスタートできる！ ◆丁寧なサポートあり◎若手も活躍できる！ 【仕事内容】 寿司・和食調理 仕入れ、仕込みから調理、原価、在庫管理、メニュー開発、人材教育まで幅広くお願いします。 厨房以外にもカウンターキッチンもあるので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理ができる環境です。 食材を知り、一皿一皿に心を込めて感動して頂けるように、芸術的な日本料理を一緒に作っていきましょう！ ＼＼ココがポイント／／ ★調理技術をイチから学べる 調理を学びたいという気持ちがあれば、経験・年齢は問いません。 オーナーが直接、しっかりていねいに指導いたします。 未経験からスタートしたスタッフも在籍しているので、ご安心ください◎ ★独立実績あり！将来役立つスキルが身につく 心温まるおもてなし・五感で楽しめる料理・心地のよい空間づくりを大切にするお店です。 旬の野菜や魚介を用いた、伝統的な懐石料理のスキルが身につきます。 当店は、過去に3名の独立実績あり。 居酒屋〜割烹まで、どこへ行っても通用する高い技術は、将来の独立の夢に必ず役立つはずです！ ★好待遇◎高月給スタート！ 飲食業界のなかでも、当社は高水準の給与からスタートできます。 もちろんスキルや経験を考慮するので、さらに月給アップの可能性も◎ 入社当初からモチベーションがアップする環境です。 【こんな方を歓迎します】 ◎おもてなしの心を大切にできる方 ◎一流の板前を目指したい方 ◎独立希望の方 ◎社長を目指し、会社役員になりたい方 ◎落ち着いた雰囲気のお店で働きたい方 ◎これまで培ってきた経験をいかしたい方 ◎前向きで成長意欲がある方 上記のうち、ひとつでも当てはまる方はぜひ一度お話をしましょう。 ご応募をお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜鮨・懐石・京料理のお店＞　　卓楽　 シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営 運営：株式会社京の味極庵 ■□■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗強化・拡大につき、スタッフ増員中！ 京野菜と鮮魚にこだわる懐石料理店 おもてなしの心を大切にできる方を歓迎 若手からベテランまで幅広く活躍できます◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■□■ ◆◇ 『卓楽』はこんな思いから生まれました ◇◆ 卓樂にお越しいただいたお客様が「卓」を囲んで「楽」しんでいただき、 至福の時間を過ごして頂けるように。 そして、卓樂で働く人たちが「楽」しんで働ける職場環境を創り、 「楽」しい人生を送れるように。という思いから命名いたしました。 主人の磯村は京都出身。幼い頃から、京野菜を食べて育ち、 その京野菜を使った本物の京料理で日本の食文化を守っていきたい。 という思いから「卓樂」は誕生いたしました。 ◆◇ 落ち着いた雰囲気の懐石料理店 ◇◆ 店内は和の趣を感じられる落ち着いた大人の空間。 多様なシーンに対応可能ですが、特に個室にて接待利用される方が多く来店されます。 上質な食事を求める食通の方が、思い思いの優雅なひと時を過ごせるお店です。 ◆◇ 四季折々の食材にこだわる日本料理 ◇◆ 旬の京野菜と天然の魚介類を中心に、多彩な懐石料理を提供しています。 京都の契約農家直送の京野菜を使った「おばんざい」を豊富にご用意！ 野菜本来の旨みを存分に味わえる自慢の料理です。 鮮魚は産地直送のほか、店主が自ら海や川へと釣りに行き、活きたままお店に持ち帰ってくることも！ 古き良き日本料理の伝統技術で、素材の持ち味・旨味を最大限に引き出しています。 ＼＼店舗強化＆拡大につき正社員を積極採用／／ 当店はコロナ禍においても、連日多くのお客さまにご来店いただいています。 そこで、今後もお客さまによりよいサービスを提供するため、新たな仲間を募集中！ 既存店を強化しつつ、今後は海外出店も計画しています。 若いうちから一流の和食料理人やサービスマンを目指したい方、これまでの経験をいかしたい方を大歓迎！ 店主や先輩スタッフと協力しながら、お店をもっと盛り上げてくださいね。 ～◆ 求職者の皆さまへメッセージ ◆～ この度は、当社の求人をご覧いただきありがとうございます。 まだまだ気が抜けない状況ですが、換気や除菌など、感染症対策はバッチリ！ 店内サービスに加え、テイクアウトやギフトにも注力し、前向きな気持ちで営業を続けています。 今回は若手からベテランまで幅広く採用予定です！ 調理・サービスの経験を活かしたい方、これから学びたい方、どちらも大歓迎です◎ 少しでも興味をもたれましたら、ご応募お待ちしております。 ＜応募先＞　卓楽　 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒460-0005
愛知県名古屋市中区東桜2-22-33 第一照運寺ビル1F

*社会保険完備 *研修旅行（海外・沖縄等） *ハッピーボーナス支給 試用期間終了時（実働75日）20000円支給 海外研修 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

経験者は優遇いたします◎

2025年5月19日～2025年9月15日