サービス・ホール／店長候補・マネージャー／料理長候補（シェフ・板長など）／調理スタッフ／調理補助・調理見習い（オイスターバー＆レストラン）
月給 280,000円～420,000円
その他
⭕月9日休み⭕自社で特許を取得した、こだわりの素材⭕整った業務体制で、未経験から急成長できる環境！ このお店で募集中の職種 [社]サービス・ホール（月給30万円〜40万円） [社]店長候補・マネージャー（月給33万円〜42万円） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給33万円〜42万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜40万円） [社]調理補助・調理見習い（月給28万円〜33万円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]サービス・ホールの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員 月給30万円〜40万円 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10：00〜23：30（シフト制8時間勤務） ＜シフト例＞ 10：00〜18：00 休憩14時より1時間 12：00〜20：00 休憩15時より1時間 15：00〜23：00 休憩18時より1時間 ※終電考慮 終電考慮 【休日・休暇】 「産休・育休」「夏季休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 公休月9日(2月のみ月8日休み) 年間休日107日以上＋有給休暇 ※こちらは最低でも取得できる休日数となります。 その他にも下記のような休日休暇制度がございます。 ■有給休暇 ■夏期休暇 ■冬季休暇 ■リフレッシュ休暇(勤続年数に応じて5日〜35日を付与) ■産休・育休(取得率100％) ■結婚休暇(5日) ■MYバースデー休暇(1日) ■介護休暇 ■特別休暇 L配偶者が出産するとき(2日) L本人の父・母・子の葬儀(7日) 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ✅研修やイベントが充実！ ■ワイン販売コンテスト・料理コンテストなど 従業員同士で高め合えるイベントを開催！ さらに、ワインや牡蠣の魅力を知るための研修が盛りだくさん！ ・ワイン研修、マリアージュ勉強会 ・ワイナリーツアー ・入善牡蠣センター訪問研修 ・カキ産地訪問 ■過去の海外研修先…アメリカ、フランス、オーストラリア、チリ ■アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察へ行きました♪ ＜✨手当・制度✨＞ ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■保養施設（リゾートホテル）利用可能 ■昇給年2回(５月・10月) ■インセンティブ制度 ■資格手当（例：ソムリエ月1万円） ■持株会制度、財形貯蓄制度 ■健康診断 ■社内SNSツール(社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有♪) ■社内教育アプリ（接客や調理マニュアル新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信 ■系列店舗の社員割引あり(20％OFFで利用可) 【仕事内容・求める人物】 養殖→加工→卸売→浄化 このプロセスを自社で一貫して行うからこそ提供できる、安心安全で美味しい牡蠣。 この牡蠣を軸にして、 ＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝ 弊社は、国内最大級のオイスターレストランを展開しております。 ＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝ イタリアン・フレンチをベースにしたメニュー。 そして、そんな料理にマッチするワイン。 店舗ごとにコンセプトを持つスタイリッシュな内装。 お客様に上質な食事体験を提供する場所。 そこは働く姿が一番輝く空間です。 【仕事内容】 ◆お客様のエスコート ◆料理のご案内 ◆料理に合うワインの提案 このような接客業務を中心にお任せしていきます。 完全未経験、興味がある方も歓迎です！ イタリアンやワインだけでなく、店舗マネジメントについて これから一人前を目指す方にとっては “この上ない環境をご用意しております！” ✅こんなお店です！ 昼間は海の風を感じながらのんびりとした開放感を。 夜は光り輝くみなとみらいを眺めながら贅沢なひと時を。 ガラス張りの店内、そして広々としたテラス席。 常に外の景色によって雰囲気が移り変わる当店は、時間や季節によって、様々な楽しみ方があります。 また、テラスでは愛犬同伴が可能だったり、ベビーカーでの入店がしやすかったりと、幅広い種類のご要望と接する機会があります。 広々とした空間も相まって、非常に視野の広さが重要な店舗です。 ⏩️専門知識を身につける研修やイベントが豊富！ 「興味がある」だけで終わらせない、研修制度の数々。 ・富山県入善の牡蠣センター体験研修 ・広島や兵庫など牡蠣生産者訪問 ・有名ワインインポーターによるワイン講習やワイナリー視察 ・マリアージュ研修 ・計数勉強会 ・グランドメニューを決める料理コンテスト ・動画によるマニュアル など 入社後は様々な研修や産地体験などを用意。 飲食店で働く技術と知見を高める人材教育を積極的に行っていきます。 ⏩️安定感のある成長企業！ 東証グロース市場上場しているゼネラルオイスターグループ。 独自特許技術により浄化した牡蠣そのものの商品力が他社との大きな差別化に。 オイスターというジャンルでは国内最大店舗数。 今後も年間3〜5店舗の展開、規模の拡大を目指し採用を強化中です！ 今後10年、20年と安心して働き続けられる労務環境、企業としての成長性があります。 ⏩️若手を抜擢！半年ごとの昇格あり！ 売上や原価率、アプリ会員獲得数など数値を基にした納得感のある定量評価。 それに加え、自己目標、自己評価を提出できる制度など評価基準が明確な人事制度を導入。 ▼キャリアパス 一般⇒チーフ⇒副店長(副料理長)⇒店長(料理長)⇒アシスタントMGR⇒SV⇒部長 年功序列ナシ！ 真面目に成果を出し、頑張っているスタッフにチャンスが来る会社です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店長、料理長などのポストの増加に伴い、キャリアアップがしやすく、社員の成長を支援する環境・風土が整っております。 あなたのキャリアをここでスタートさせてみませんか？ 長文となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございました！ 面接時にお話できることを楽しみにしております♪ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜オイスターバー＆レストラン＞ キンカウーカ・グリル＆オイスターバー 横浜ベイクォーター店 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社ヒューマンウェブ 運営会社：ゼネラル・オイスターグループ（東証グロース市場上場） 株式会社ヒューマンウェブ 『ガンボ＆オイスターバー』『キンカウーカ』『オイスターテーブル』ほか、全国で26店舗展開！2025年は5店舗出店予定◎ ▼私たちの想い 牡蠣って”美味しい”を世界へ 自社独自の特許技術をもとに 牡蠣のリスクを限りなくゼロへ 唯一無二の美味しい牡蠣を世界に届け、喜びを創出する企業 ”ゼネラル・オイスター” 牡蠣という食材の天性 料理とマッチする至高のワイン 上質な大人空間を演出するスタッフたち 牡蠣が好きな人 牡蠣が苦手な人 牡蠣を食べたことのない人 今まで牡蠣にいだいていた 概念自体が丸っと変わり 新たな概念が人々に形成されていく 私たちは オイスターバー＆レストランという飲食事業を通して カッキテキな感動体験をお客様に提供するカンパニーです ▼ここまで成長して来れた理由 2000年創業 今年25年目を迎える当社 牡蠣は海のミルクと言われ古来から栄養と元気の源である一方”アタル”可能性があるリスク大きい食材でした そんな牡蠣をみんなにできるだけ安心安全に食べていただきたい そんな想いから独自特許技術を開発し 富山県入善に牡蠣浄化センターを設置 水深384mから汲み上げた海洋深層水を48時間牡蠣の体内に循環させることで アタルリスクを限りなくゼロに そして牡蠣に宿る旨味を最大限引き出しています その結果、他社追随を許さない牡蠣を提供でき 心の底から自信あるメニューを堂々とオススメできる この牡蠣という商品力こそが当社最大の強みです ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ ≪ 店舗紹介 ≫ 『キンカウーカ』はアボリジニの言葉で「きれいな水」という意味。 「きれいな水」＝「海洋深層水」で浄化した スペシャリティ・オイスターが楽しめる、オイスターバー＆シーフードレストランです。 ◆プリプリでジューシー！鮮度バツグンの牡蠣◆ 当店のこだわりはなんと言っても新鮮な牡蠣！ 生・蒸し・焼き・フライ・ソテーなど、さまざまな楽しみ方をご提案。 白・赤・スパークリングの各種ワインと楽しめる多彩なメニューラインナップ☆ ワインの勉強会も定期的に開催しています。 タパスから鉄板焼き、パエリアまで、シーフードと牡蠣を存分に楽しめるメニューをご用意しております。 ◆横浜の夜景を堪能◆ 横浜駅北東口から徒歩3分。横浜ベイクォーター5階の海側、みなとみらいの絶景が目の前に広がるお店です。 全面ガラス張りの店内、横浜を一望するテラス席で、ゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。 目の前にはMM21の夜景が広がり、ベイブリッジを眺めながらの非日常のひとときを体感。 大人のデートや女子会にピッタリ。雰囲気たっぷりのお店です！ ▼オイスターバー業界をリードする、牡蠣総合商社 ゼネラル・オイスターグループは、“Everybody Oyster”というビジョンに基づき、特許取得した独自の浄化方法により、高い安全性を確保した生牡蠣を軸に独自性のある商品を展開。 オイスターバー＆レストランの飲食店直営事業のほか、高級店や料亭などにも私達が独自特許技術で加工した牡蠣を卸販売しています。 ▼スタッフ InterviewⅠ 千葉そごう店 店長 女性 26歳 Aさん(入社4年目) ―働きはじめたキッカケを教えてください 高校卒業後にホテルレストランへ就職し5～6年サービスSTAFFとして働いていました。 ホテルレストランではお客さんと雑談や世間話をしたり、自ら提案をするような接客スタイルではなく、マニュアルに沿って“業務をこなす”という受身色が強い接客で、仕事の楽しさを感じられずにいたことが当時の主な転職理由です。 ヒューマンウェブへの入社の決め手は『お客さんとの距離が近く、主体的にお客さんと接することができること』『取り扱うワインの種類が多く、元々お酒が好きで将来詳しくなりたいという想いにマッチしていたこと』が大きく挙げられます。 入社前、入社後の大きなギャップも少なく、社員の人柄の良さ、暖かさにはいつも惹かれています。 ―働く楽しさとやりがいについて お客さんと距離が近く、仲良くなれること。そして顔を覚えてもらえることが何よりも楽しいと感じます。 商業施設内の店舗ですが、千葉県でオイスターを食べられるお店はここにしか無いため、一見客よりもリピーター層の比率が高いです。 何かしらお店に期待を持って来店してくれるため、そのお客さんの期待に応えられたときは嬉しさとやりがいがあります。 ▼スタッフ InterviewⅡ 横浜エリア 料理長兼アシスタントMGR 35歳 Bさん(入社4年目) ―働きはじめたキッカケを教えてください 大学卒業後、都内10店舗展開するイタリアン店で調理スタッフとして就任⇒個人経営店でスーシェフとして4年就任⇒カフェレストランにて料理長として5年就任という新卒入社から飲食業一筋のキャリア。 ヒューマンウェブへの入社の決め手は結婚を機にキャリアを見直した際『会社の安定性と将来性がフィットしたこと』が大きな理由です。 今後家庭を持つ上でワークライフバランスの充実さ、自分の年齢を考慮すると次入社する会社には10年以上長く働き続ける環境があること、そして入社前にお店体験をし、扱っている牡蠣に大きな魅力があり、会社が成長し続けるポテンショルがあると判断できました。 ―料理について 調理未経験の方でもマニュアル完備のため、すぐに即戦力として働けます。 イタリアンやフレンチ、洋食などの調理経験があると、『食材同士の組み合わせ』『調理法』を考えながら料理をすることができるので、料理の楽しさを強く感じます。 例えば、イタリアンベースの料理を作るときにも、どのような地域の食材と合わせて、どのような調理法を行えばイタリアンベースで牡蠣のポテンシャルを最大限に活かした一品が作れるのかなど、今までの経験をもとにしながら料理を作ることができます。 ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ 運営店舗一覧⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ■カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街 ■オイスターテーブル 上野さくらテラス店 ■ュリンプ＆オイスターハウス ヨドバシ池袋ビル店 ■ガンボ＆オイスターバー 新宿ルミネエスト店 ■フィッシュ＆オイスターバー 西武渋谷店 ■8TH SEA OYSTER Bar銀座コリドー店 ■エミット フィッシュバー オイスター&グリル GINZA SIX ■8TH SEA OYSTER Barパルコヤ上野店 ■エイス シー オイスターバー 渋谷ヒカリエ店 ■エイス シー オイスターテラス TOKYO TORCH店【2024/11/12NEWOPEN!】 ■ガンボ＆オイスターバー 横浜そごう店 ■オイスタープレート ラゾーナ川崎店 ■シュリンプ＆オイスターバー 横浜モアーズ店 ■キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店 ■ガンボ＆オイスターバー 千葉そごう店 ■8TH SEA OYSTER Bar水戸京成店 ■仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店 ■入善 牡蠣ノ星 ■オイスタールーム 名古屋ラシック店 ■8TH SEA OYSTER Bar名古屋JRゲートタワー店 ■オイスタールーム 梅田ハービスエント店 ■ウメダステーションオイスターバー 阪急グランドビル店 ■ガンボ＆オイスターバー なんばパークス店 ■エイス シー オイスター マーケットキッチン 阪急うめだ本店 ■エイス シー オイスターバー＆グリル ルクア大阪店 ■8TH SEA OYSTER Barミント神戸店 ■レカイエ オイスターバー JR博多シティ店 ■エイス シー オイスターバー 天神ソラリアプラザ店 長文となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます！ 面接時にお話しできることを楽しみにしております♪ ＜応募先＞キンカウーカ・グリル＆オイスターバー 横浜ベイクォーター店 サービス・ホールの募集
