株式会社フーディーズ

月給 200,000円 ～ 400,000円

支払い形態

月給

給与下限額

200,000円

給与上限額

400,000円

その他

【日祝定休＊週休2or3日が選べる＊副業OK】四季折々の旬でもてなす堂島の隠れ家◎ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜40万円） [社]調理スタッフ（月給20万円〜30万円） [社]サービス・ホール（月給20万円〜28万円） [ア]サービス・ホール（時給1450円〜1500円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1450円〜1500円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜40万円 家族手当 ボーナス・賞与あり 交通費全額支給 【勤務時間】 11:00〜23：00（休憩あり） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「有給休暇」 日曜・祝日 週休制 GW、夏季休暇、年末年始休暇あり 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 【仕事内容・求める人物】 ◆仕事内容 ・調理業務全般 └夜の時間帯で2回転を考えています（現在は1回転） 業務は希望や経験に応じてお願いしていきます。 経験豊富な方は、即戦力としてご活躍ください。 慣れてきたら、メニュー考案などにも関わっていただけます。 ＼若手もしっかり実践できます／ 「若いうちは皿洗いばかり」なんてことはありません！ 当店では、盛り付けや食材の仕込みからしっかりと実践していただきます。 営業中は、揚げ場や煮方の補助から徐々にお任せ。 1つ1つ技術を習得していただき、魚をさばいたり、刺身の盛り付けなどもお願いしていきます。 ＼旬の食材の知識が身につきます／ 料理長は毎日市場に足を運び、旬の食材を仕入れています。 秋であれば松茸や秋刀魚など…その日の仕入れでおすすめメニューが変わる当店。 コースメニューやグランドメニュー以外にも、どんどん料理を覚えることができますよ◎ メニュー考案のアイデアも大歓迎です！ 希望者は市場に同行して、仕入れのこだわりや目利きなども学べます◎ ぜひあなたも経験を活かしつつ、当店で腕を磨きませんか？ ＼あなたのペースで働けます／ スタッフの負担軽減を考えて、週のお休みを選択制にしています。 週休2日制と週休3日制、お好きな方をお選びください◎ 残業は基本的にありません！ プライベートを楽しむのも良し、 他のお店でアルバイトをして学びを深めるも良し。 あなた次第で時間を有効活用できますよ。 もちろん、勉強のために残業したいという希望もOK◎ その場合は、別途残業代を支給します。 【求める人物像】 ◎和食を学ぶ意欲がある方 ◎将来は独立や料理長を目指している方 ◎体力に自信がある方 --------------------------------------------------- 経験も大切ですが、人柄も重視したいと考えています。 まずはお話ししてみませんか？ スタッフ一同、新しい仲間を楽しみに待っています！ --------------------------------------------------- ・身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜日本料理・会席・創作料理＞　旬家　和しん 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 個人経営 運営：株式会社フーディーズ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 堂島、西梅田駅から徒歩5分◎ ビルの合間にある細い路地を通って現れる奥座敷『旬家　和しん』 温かみのある木を基調にした 品格を重んじながらも寛げる居心地のよい雰囲気です。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 〜●四季折々のメニューを企画●〜 四季折々の旬味を大切に、食材の旨味引き立つ料理でお客様をおもてなししています。 今後お店の中心となっていただける方には、 ・仕入れやメニューの開発 ・歓送迎会や周年イベント ・季節のお鍋のメニュー等の企画 など 様々なお仕事に携わっていただきたいと考えています。 ＜春のコースメニュー一例＞ 【先付】　前菜盛り　じゅんさい 　　　　　酢ほたるいか山椒煮 　　　　　そら豆塩茹で 【造里】　旬魚四種盛り　鯛・本まぐろ 　　　　　平鯵・剣先いか 【煮物】　長芋と破竹の彩りあんかけ 【炭焼】　鱒の塩糀焼　酢茗荷 　　　　　割り干し大根 【お凌ぎ】炙り帆立のとろろオクラかけ 【石焼】　特撰　黒毛和牛　塩胡椒・レモン 【ご飯物】鯛と新生姜の土鍋炊きごはん 【水物】　季節のフルーツ 　　　　　ヨーグルトソース添え 〜●お客様との会話も楽しめる●〜 お席は広めのゆったりカウンターをはじめ、掘り炬燵の個室、人数に応じてパーテーションで仕切れるお席などバラエティ豊か。 カウンター席では、調理スタッフもお客様とお話を楽しんでいます。 お客様が喜んでくださる瞬間を感じられるのも当店の魅力です。 〜●こだわりの食材・調理法が身につく●〜 味つけや食材の知識、調理技法など… みなさんには『旬家　和しん』のこだわりの知識や技術を身につけていただけます。 日本各地から厳選した食材を取り扱っているので、食材の知識を身につけたい方にもピッタリ。 見た目や食べ方の演出にもこだわりあり◎ 和歌山県煙樹ヶ浜の天然石を熱し、食材を焼いて味わう「石焼き」は、香りも音も一緒に五感をくすぐる臨場感あふれる演出が魅力！ ひとつの食材でも調理法によって様々な味わいに変わるなど、新たな調理技術を学ぶ機会にもあふれています。 「サントリー超達人の店」認定の大阪一号店 『旬家　和しん』は品質管理から注ぎ方まで厳しいチェックのもと、大阪で初めて「サントリー超達人の店」認定を受けたお店です。 喉ごしにこだわった極上の生ビールのほか、国内各地の日本酒、焼酎、ウイスキーなど豊富なお酒の知識も身につきます。 胸躍る食材・料理との出会いが楽しめます！ ルーティンワークにおさまりたくない方、日々楽しく成長したいという方はぜひご応募ください。 あなたの経験、好奇心、開発意欲を、『旬家　和しん』で遺憾なく発揮しましょう！ あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！ ＜応募先＞旬家　和しん 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒530-0003
大阪府大阪市北区堂島2-1-27 桜橋千代田ビル1階

■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

経験者歓迎

2025年10月15日～2025年12月20日