株式会社フード・イノベーション

月給 380,000円

支払い形態

月給

給与下限額

380,000円

その他

人形町 やま田の正社員の求人情報 飽きる隙ナシ。年216品の新メニューを料理長と作りまくる｜厨房 【開業8年｜人形町の総合和食店やま田｜未経験OK】20mの檜のカウンターを前に、料理舞台を繰り広げ、毎月、料理長が考える創作和食で、イチゲンさんはもちろん、常連のお客様にも楽しんでいただいております。 職種 人形町 やま田 [正]①②キッチンスタッフ、③ホールスタッフ(配膳)、案内(インフォメーション/レセプション)・フロント 給与 [正]①月給38万円～、②月給30万円～33万円、③月給32万円～ 交通費：全額支給 人形町駅から徒歩5分 終電考慮あり ※①は厨房経験者、②は厨房未経験者 　③ホールスタッフの給与です。 ※経験や能力、前職給与等を考慮し決定します。 ※試用期間（2ヵ月間）の給与変動はありません。 ・昇給あり 　担当する持ち場が増えたり 　まかないを作って味が良ければ 　随時昇給します。 ・賞与あり 　年2回支給 ・入社祝い金あり 　入社3ヵ月後に200,000円を支給いたします。 ・残業手当あり 　一部給与に含む ・資格支援手当あり 　ふぐ調理師免許 　ソムリエ 　英会話　など ※試験費用を会社が全額負担します。 ※試用期間3か月あり 　給与の変動なし 勤務時間 [正]①②③12:30～23:30 実働：10時間 休憩：1時間30分 ◇シフト制 2週間ごとに SNSのメッセージツールで 休日希望日を入力して提出します。 ＼終電考慮あり／ お客様が帰り次第、 片づけて帰宅が可能です。 電車で1時間かかる家に住んでいますが 終電を逃したことはありません。 （料理長天野さんより） ◇1日のスケジュール 12:30　 　｜　　開店準備 　｜　　野菜や魚の仕込み 　｜　　清掃、テーブルセット 15:30 　｜　　休憩 17:00 　｜　 　｜　　開店前最終チェック 　｜ 17:30　開店 　｜ 　｜　　それぞれの持ち場につく 　｜ 23:00　閉店 ※仕込みの時は必ず先輩スタッフが 　横について仕上がりを確認します。 　包丁を使いたければ野菜から挑戦し 　魚の骨を抜いたりします。 勤務地・面接地 勤務先 人形町 やま田 住所 東京都中央区日本橋人形町1-9-2 富士ビル B1F 最寄駅 東京メトロ日比谷線　人形町駅　徒歩1分 東京メトロ半蔵門線　水天宮前駅　徒歩5分 都営浅草線　人形町駅　徒歩5分 募集情報 お客様は懐石料理を食べ慣れている方々 やま田のお客様は9割が常連さん。 接待を受ける側の方が多くて 普通の料理を出しても 反応してもらえないんですよね。 だから、やま田は 月替わりで新作料理に挑戦します。 新作の数は年間で216種類です。 例えばアジフライ。 日本全国のアジフライを 網羅したお客様から 「食べたことない 　アジフライつくって」 とリクエストいただき 1週間の中で僕がアイデアを出したら 厨房スタッフのみんなで調理。 やま田特製のものを作りました。 次の週「なんだこの味は」と 涙を流すほど感動してくれて。 今ではやま田の名物料理です。 日本料理を食べ慣れているお客様に 感動してもらえるように 日々新しいモノに挑戦できるのは やま田ならではですね。 （料理長　天野さんより） 仕事内容 先輩のお手本を見ながら 少しずつ調理に慣れていただきます。 ◇お米研ぎ お米が割れないように優しく洗います。 1回目に入れた水は すぐに白く濁るので早めに捨てます。 土釜で火加減を調整して炊きます。 ◇揚げ物 やけどに気をつけながら 10種類ほどの揚げ物料理を担当します。 日によって食材の大きさは変わるので 揚げる秒数も変わります。 料理長から「今日は〇秒で」と 指示があるのでご安心ください。 ＼安心！／ 日本料理20年以上の先輩のお手本を見ながら 調理スキルを学べます。 ※3ヵ月ほど経ったら焼き物や煮物、刺身などに 　挑戦できます。 ※ホールスタッフも募集しています 勤務期間 無期 休日・休暇 交代制 ・公休月8日 ・有給休暇（入社半年後5日付与） ・慶弔休暇 ・育児休暇 経験・資格 ◇歓迎 ・和食、日本料理、居酒屋の接客経験者 ・調理師専門学校卒の方 ◇こんな方が活躍中 ・アイデアを考えるのはちょっと苦手… 　でも料理のレパートリーが欲しい方 ・一流の料理人のもとでスキルを磨きたい方 ・日本料理が好きな方 ・日本の文化が好きな方 待遇・福利厚生 ・昇給あり ・賞与あり ・交通費全額支給 ・入社祝い金あり 　入社3ヵ月後に200,000円を支給いたします。 ・資格支援手当あり 　ふぐ調理師免許 　ソムリエ 　英会話　など ※試験費用を会社が全額負担します。 ・社会保険完備 　健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ・制服貸与 　着物を着て仕事をしていただきます。 ・まかない、食事補助あり 　新作メニューの味見をしたり 　先輩スタッフにまかないを作って 　味がしっかりしているか確認してもらいます。　 ・原則屋内禁煙 ・変形労働制 ・有給休暇 　入社半年後5日付与 ・慶弔休暇 ・育児休暇 Happyボーナス 200,000円 入社3ヵ月後に入社祝い金を支給いたします。 応募情報 応募先 人形町 やま田 面接地 住所 東京都中央区　日本橋人形町1-9-2 富士ビル B1F 最寄駅 東京メトロ日比谷線　人形町駅　徒歩1分 東京メトロ半蔵門線　水天宮前駅　徒歩5分 都営浅草線　人形町駅　徒歩5分 応募方法 最後までご覧いただき、誠にありがとうございます。 ▼お電話でのご応募 11:00～23:00受付ます！ お電話がつながりにくい場合がありますので、 その場合は、時間をおいてから 改めておかけ直しいただけると幸いです。 ▼メール応募随時受付中 WEB応募の場合、弊社ではチャットツールを使用しており 皆様がご登録されている「メールアドレス」「電話番号」に 面接日程に関するアンケートをお送りさせて頂きます。 ご希望のお日にちを候補としてお選びいただき、送信ください！ ※ご希望のお日にちがない場合は相談して決めましょう！ 【面接時の持ち物】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・なし 会社情報 株式会社フード・イノベーション 所在地 東京都台東区谷中3-2-6 事業内容 和食ダイニング

東京都中央区日本橋人形町 １丁目 ９ ２

2024年8月1日～2026年6月19日