株式会社シャルパンテ

月給 240,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

240,000円

給与上限額

500,000円

その他

【年間休120日】ワインスクール通学無料◎資格取得実績あり！20代から本格フレンチのシェフを目指せる このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜50万円） [社]調理スタッフ（月給28万円〜50万円） [社]調理補助・調理見習い（月給28万円〜40万円） [社]パティシエ（月給28万円〜40万円） [社]パン職人・ブーランジェ（月給28万円〜40万円） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜50万円） [社]サービス・ホール（月給28万円〜40万円） [社]販売スタッフ（月給24万円〜40万円） [社]本部スタッフ・SV（月給28万円〜50万円） [社]ソムリエ（月給28万円〜40万円） [社]バーテンダー（月給28万円〜40万円） [社]バリスタ（月給28万円〜40万円） [社]洗い場・皿洗い（月給28万円〜40万円） [社]食品加工・製造（精肉・鮮魚等）（月給28万円〜40万円） [ア]調理スタッフ（時給1226円〜1800円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1226円〜1800円） [ア]パティシエ（時給1226円〜1800円） [ア]パン職人・ブーランジェ（時給1226円〜1800円） [ア]販売スタッフ（時給1226円〜1800円） [ア]サービス・ホール（時給1226円〜1800円） [ア]ソムリエ（時給1226円〜1800円） [ア]洗い場・皿洗い（時給1226円〜1800円） [ア]食品加工・製造（精肉・鮮魚等）（時給1226円〜1800円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜50万円 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10:00～24:00（シフト制） ※変形労働時間制 ■実働8h、休憩あり ■終電考慮 ■副業OK！ 終電考慮 ダブルワークOK 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日以上（週休2日制）＋半休あり ※年間休日120日 ※完全週休2日制も選択可能 ■慶弔休暇 ■有給休暇（10日間） ■年末年始休暇（5日間） ■夏季休暇（5日間） 【待遇】 「海外研修」「生産者訪問」「資格取得支援」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■まかないあり ■海外研修旅行（フランス） └年1回程度、一般スタッフでも希望・適性に応じて参加可能 ■国内研修旅行（生産者訪問／北海道～九州） └2025年春は北海道の予定！ワイナリー・チーズ生産者・酒蔵訪問 ■社内研修 └外部コンクール参加時のサポート、外食研修、繁盛店視察など ■社内イベントあり ■ワインスクールでのソムリエ資格取得支援 └スクールの費用無料、試験代の補助もあり（3名の資格取得実績あり） ■自社開講のソムリエ認定試験対策講座費用（￥99,000）の半額を補助 ■制服貸与 ■社会保険完備 ■髪型・服装自由 ■ピアス・ひげOK！ 【仕事内容・求める人物】 ----＊＊----＊＊----＊＊---- ＼料理人の採用を強化中／ ”チームワークを大切に、人を思いやり仕事に取り組めること” それが、弊社が採用の際に最も重視しているスキルです！ ----＊＊----＊＊----＊＊---- 【　仕事内容　】 ●キッチン調理 ●食材仕入れ・メニュー考案 ●スタッフ育成・管理　など まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 キッチンのリーダーとして、みんなを引っ張っていってください！ 当店では、ホール・調理の区別が明確にあるわけではありません。 あるときは調理担当であり、次の瞬間にはホールの仕事をおこなう、ということもあります。 チーム一丸となって、お客さまに居心地のいいひと時をご提供していきましょう！ ＼＼◆ここが当店の魅力です！◆／／ 【その1：本格的な洋食調理が学べる環境】 フレンチの名店『シェ松尾』などで勤務経験がある一流シェフ【原田 和樹】のもとで働けます。 食材の旨みを最大限に引き出す調理方法を習得し、生産者の想いを届けていきましょう！ ＼良質な食材を使って本格的な調理を学べるのは当店で働く魅力の一つです！／ 【その2：研修制度が充実◎スキルアップを手厚くフォロー】 国内外の研修が充実していて、一般スタッフでも参加可能です。 社内研修や自社スクールもあり、ホール・キッチン・店舗運営のスキルをどんどん磨いていただけます。 ＼酒販や飲食店の総合プロデュースなども手がけていて、専門的な学びを深める機会も多数あります！／ ＋＋たとえば…＋＋ ◇ソムリエ協会認定試験の対策講座も開講していて、スタッフは半額受講が可能。 ┗資格取得後は月給＋3万円の資格手当の支給もあります◎ ◇繁盛店視察・外部コンクールの参加サポートなどが福利厚生に含まれています。 ◇生産者訪問もあり、つくり手の情熱や食材への理解を深めることができます。 ┗仕事以外でも経験を積むことができ、周りと差をつけられます！ ＜働き方＞も＜生き方＞も大切にできる環境整備に会社全体で取り組んでいます◎ 【その3：年間休日120日◎健康的で豊かな生き方を実現！】 お店以外で過ごす時間や、生活の部分も大切にしてほしいと考えている弊社。 月の休日数は8日以上で、年2回の長期休暇（年末年始・夏季で5日間ずつ）と、有給休暇（10日間）も取得可能。 ご希望の場合は、完全週休2日制もご選択いただけます！ ＼仕事とプライベートの線引きができ、ワークライフバランスを大切にできる環境です！／ ≪　求める人物像！　≫ ◆これまでの調理経験を最大限いかしたい方 ◆人と接することやチームワークが得意な方 ◆向上心や好奇心があり仕事を楽しめる方 ◆組織の中でキャリアアップを目指す方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜ビストロ・ワインバル＞　VINOSITY maxime シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社シャルパンテ ::::■::::□::::■::::□:::: バーガー業態の新店計画進行中♪ 事業拡大に伴い、正社員キッチンスタッフを積極採用中◎ 幹部候補を目指していくチャンスです！ 若手スタッフも多く、社内イベントも定期的に開催★ ::::■::::□::::■::::□:::: ■□■『VINOSITY maxime』■□■ 三越前駅・日本橋駅からスグという好立地！ ＜こぼれスパークリングワイン＞発祥の、都内で3店舗を展開するワインビストロです♪ 店名の『VINOSITY（ヴィノシティ）』とは、ラテン語で＜ワイン好き・ワイン中毒＞という意味！ その名の通り、ワインを気軽に楽しんでいただくことをコンセプトにしています。 店内は、オシャレで開放感がありながらも落ち着いた雰囲気。 シャンデリアや白いソファの個室などもある、華やかなお店です。 女子会やデート・結婚式の2次会など、幅広いシチュエーションでご利用いただいています。 ■◆ワインに合う洋食メニューを多数展開！◆■ その日の朝に採れた新鮮な野菜をはじめ、確かな目利きで仕入れる鮮魚・味わい豊かなチーズなど 使用するすべての食材にこだわっています。 バーニャカウダやカルパッチョ、特製のブイヤベース… おつまみから手の込んだ本格的な料理まで、幅広くラインナップしています！ また、ワインは世界中から最高に美味しいものをソムリエが厳選！ 世界5カ国・350か所のワイナリーに足を運び、一つひとつ丁寧に選んだワインを用意しています。 そんな選りすぐりのワインを気軽に楽しんでいただくために、ボトルだけではなくグラスや飲み放題でも提供。 お客さまのお気に入りの1杯を探すお手伝いをしています♪ 料理人やサービスマンとして、日々楽しみながらスキルアップを目指したい方にピッタリの環境です◎ ＞＞＞ちゃんと休める・深く学べる環境をご用意＜＜＜ ◎月8日以上の休み＆年休120日＆長期休暇も取得可能 ◎国内外の研修が充実！ 　└一般スタッフでも海外研修に参加できるチャンスあり ◎『平松　リストランテASO』などで勤務経験がある一流シェフのもと調理を学べる ◎手厚いサポートのもと、ソムリエを目指せる！ 　└自社スクールあり（スクール費用無料）・試験費用の補助・自社開講の認定試験対策講座の費用半額補助 ◎未経験から学べる環境 ┗「サービスでやってきたけれど、調理も学んでみたい」というチャレンジ応募も歓迎 ◎やる気次第で、入社1年以内に料理長へ昇格も可能 ▼シェフ【原田 和樹】 1977年、千葉県生まれ。 幼少期からよく台所で、母の手伝いをしていたこと。 TV番組で活躍するシェフの姿に影響を受けたことで、料理人を志すように… 『辻調』グループのリヨン校で、学生時代を過ごしました。 卒業後は、『平松』グループである代官山の『リストランテASO』へ。 ほかにも、フランス料理店や洋食店などで修業を積み、長年にわたり技術を磨いてきました。 そして現在は『VINOSITY maxime』の総料理長として料理を追求しています。 経験豊富なシェフのもと、本格的な洋食調理を学びませんか？ ／ 新店オープンの計画あり！次は…バーガー業態に挑戦します◎ ＼ ワインに合う料理を追求してきたノウハウをいかし、新業態での出店を予定しています。 4店舗目となる新しいお店の主役は、バーガー！ 計画や戦略を緻密に立てながら、少しずつカタチにしていこうという段階です。 新しく入社される方からのアイデアも大歓迎！ あなたの想いを、料理やサービスを通じて表現してください。 新店のオープンによりポジションも増えていくため、キャリアアップを目指す方にもチャンスがたくさんあります！ ■会社紹介■ 『株式会社シャルパンテ』 ・飲食店・酒販店の運営（直営飲食4店舗、直営酒販4店舗） ・スクール事業（ワインスクール1校、チーズ、日本酒、テーブルマナー、サービス等） ・飲食店舗総合プロデュース　など ・・・■□■・・・・・・・・・・ 経営ポリシーは、”常に感謝と情熱を持ち、すべてにベストを尽くす”こと！ そのためにスタッフの成長を、心から応援しています！ ・・・・・・・・・・■□■・・・ ◆年功序列ではなく頑張りが評価される企業！◇ 弊社では、スタッフ一人ひとりの努力やスキルを見て評価を実施。 既存スタッフは20〜30代が中心で、20代で店舗シェフになった社員も◎ ワインの知識や、料理とのペアリングを専門的に学べる環境で、ソムリエも多数輩出。 複数店舗を運営する当社だからこそ、チャンスも多く、着実にキャリアアップできます。 さらに…2つのキャリアモデルから、あなたの希望に応じて選択が可能です！ ＊経営や数字に強い人材を目指し、マネジメントができるようになるジェネラリスト側 ＊専門性に特化した職人を目指すエキスパート側 あなたの目標ややりたいことを、ぜひ聞かせてください！ 【　最後に…　】 「本気で愉しむシャルパンテ」がコンセプトの弊社。 今後、バーガー業態の新ブランドを計画しており、新ブランドの立ち上げにも参加できます！ 出店のたびに、キャリアアップのチャンスも多数あり！ そんな弊社の一員として、一緒に会社を盛り上げてくださいませんか？ 少しでも気になっていただけた方は、一度お話ししてみましょう！ ご応募を、心よりお待ちしています！ --------------------------------- ≪ 運営店舗紹介 ≫ ●『VINOSITY magis』（神田） 【営業時間】16:00〜23:00 ●『VINOSITY maxime』（日本橋） 【営業時間】11:00〜24:00 希望や適性に応じて、勤務地の調整も可能です。 お気軽にご相談ください。 --------------------------------- ＜応募先＞VINOSITY maxime 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒103-0022
東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町21階

■まかないあり ■海外研修旅行（フランス） └年1回程度、一般スタッフでも希望・適性に応じて参加可能 ■国内研修旅行（生産者訪問／北海道～九州） └2025年春は北海道の予定！ワイナリー・チーズ生産者・酒蔵訪問 ■社内研修 └外部コンクール参加時のサポート、外食研修、繁盛店視察など ■社内イベントあり ■ワインスクールでのソムリエ資格取得支援 └スクールの費用無料、試験代の補助もあり（3名の資格取得実績あり） ■自社開講のソムリエ認定試験対策講座費用（￥99,000）の半額を補助 ■制服貸与 ■社会保険完備 ■髪型・服装自由 ■ピアス・ひげOK！ 海外研修 生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

調理経験者歓迎！他業態での経験でもOK ＼意欲や人柄をとても重視しています！／ ◎やる気があれば未経験の方もご応募可 ◆いかせる資格◆ 調理師免許・ソムリエ・利き酒師・Sake Diploma チーズプロフェッショナル・フードコーディネーターなど… 食に関する資格をお持ちの方は優遇します！

2025年11月14日～2026年2月11日