Darnall Hall株式会社

和食

月給 260,000円 ～ 380,000円

支払い形態

月給

給与下限額

260,000円

給与上限額

380,000円

その他

ミシュラン掲載★高級鮨店＼全国から応募できる！日本なのにグローバルな環境／《社員寮完備◎週休3日制》 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜） [社]調理スタッフ（月給30万円〜） [社]サービス・ホール（月給30万円〜38万円） [社]調理補助・調理見習い（月給26万円〜30万円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜1700円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 9:00〜23:00（休憩2～3hあり） ※お客さまの入り状況によっては、前倒して終了する可能性もあります ※終電考慮 ※勤務時間応相談 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「月8日以上休み」 【完全週休3日制】 ＊年末年始休暇（5日間） ＊夏季休暇（3日間） ＊GW分の休暇は別日で取得可能 ・休みはフレキシブル制です！ ・朝のみ、夜のみの勤務も可能 ＼面接の際にご相談ください／ 【待遇】 「海外研修」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎社員寮あり ┗地方からの上京を応援します！ ◎まかないあり ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎海外研修あり ◎海外イベント参加あり 【仕事内容・求める人物】 ======================== 店舗拡大に伴い追加募集！ 地方からの上京応援！ 実務未経験からの育成体制あり★ 女性も板前として活躍できる環境です！ 当店で鮨職人としてのレベルアップを図りましょう ======================== 【仕事内容】 仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など 基本的な板前としてのお仕事をお任せします。 ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務もお任せ。 あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。 ・◆・------------------ 厳選素材に触れながらレベルアップを目指せます！ 食材にこだわり、伝統を重んじた料理を極める経験を積める環境です。 「自分のスキルがどのくらい通用するのか知りたい」といった成長意欲のある方、大歓迎です！ ------------------・◆・ ..:｡*ﾟ:.｡*ﾟ..:｡*ﾟここがポイント:.｡*ﾟ..:｡*ﾟ:.｡*ﾟ..:｡ ■日本にいながら、多国籍のお客さまと関われる 海外からのお客さまにも知られる当店。 東京にいながら、グローバルな環境で働けますよ。 英語をはじめとする語学のスキルを活かすチャンス！ 異文化交流に興味のある方にもおススメの職場です♪ ■海外でイベントに参加する機会もあります！ これまでアメリカ、ロンドン、サウジアラビアなど世界で幅広くイベントをおこない、鮨をご提供しました。 ただお店で働くだけでなくいろいろなことにチャレンジできる環境です。 ＼スキルアップだけでなく、人脈を広げることもできます／ ■完全週休3日制で働きやすさもバツグン 飲食業界では珍しい【完全週休3日制】を採用！ 「プライベートを大切にしながら長く働いてほしい」という想いから環境を整えました！ スタッフが増えたことで、しっかり休める環境づくりを実現できています。 さらに、夏季・年末年始・GW（振替）休暇も取得可能です。 ＼ワークライフバランスがしっかりと取れる環境をご用意しています／ ■どんどん挑戦する機会を与えます やる気がある方には、鮨を握る機会をどんどん与えていきます！ はじめから握れないといけないというプレッシャーを感じる必要はありません。 日曜・祝日は大将が休みなので、若手スタッフに握ってもらっています！ お店を回すトレーニングにもなるので、スキルアップを目指してくださいね。 ＼すぐに鮨を握ることができます！／ ■あなたの将来に繋がる経験ができます 普段の仕事の中で、知識や技術の向上ができる瞬間が多いです。 確実に成長できる環境です！ 一流店で経験を積んだ板前のもとで、洗練された鮨技術を学んでください◎ ＼あなたが「将来の夢」に近づけるようサポート！／ 【こんな方におススメ】 ◎前職の経験を活かしたい方 ◎上質な技術を学びたい方 ◎鮨が好きな方 ◎一流の寿司職人になりたい方 ◎自ら考えて、行動・改善を図れる方 ◎語学スキルを活かしたい方 《みなさまへのメッセージ》 鮨が好き、海外に興味がある、という方お待ちしています！ 少しでも気になった方はご連絡ください！ ※ご応募される方へ※ 面接前にWEB履歴書の提出をお願いしております。 また面接に来られない場合は、前日までに必ずご一報ください。 多くの飲食店の中から、当店を選んでくださりありがとうございます。 できるだけ多くの方とお会いしたいと思っております。 複数の飲食店に応募をされている場合も、他店舗の選考状況や採用結果などが分かりましたら日程を調整できます。 気軽にご連絡いただければと思います。 たくさんのご応募をお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜鮨店＞　宇田津 鮨 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 小さなお店(20席未満) 運営：Darnall Hall株式会社 ********************************** 【コンセプトは“鮨×アート×隠れ家”】 〈ミシュラン1つ星★〉中目黒の住宅街に佇む寿司店 国内での店舗拡大を計画中！ 日本にいながらグローバルな環境で働きたい方を大歓迎！ あなたの成長意欲をしっかり評価します★ ********************************** 『宇田津 鮨』は、中目黒駅から徒歩5分の場所にあります。 住宅街に佇む、大きな木の扉が目印。 唯一無二で、独自性のあるものをつくり上げることにこだわっています。 2023年には〈ミシュラン1つ星〉を獲得！ 海外への店舗出店も順調で、今ノリに乗っている話題のお店です。 ―――*★*――――――*★*――― 勤務地は本店がある東京！ 上京サポートあり&社員寮完備！ 都内、地方にお住まいの方も必見 ―――*★*――――――*★*――― 今回、【本店の体制強化と店舗拡大】に向けてスタッフを新たに募集★ 採用後、地方から入社される方は上京をサポートします！ 店舗ブランドのさらなる成長を見据えて、枠を広げてのスタッフ大募集です。 都内の方だけでなく、遠くにお住まいの方もこの機会にご応募ください！ ◆＊厳選した食材を職人の手で仕入れて握る、至高の寿司＊◆ 毎日、店主自ら豊洲市場に買い付けに行き、シャリに合わせたネタを厳選。 四季折々の海の幸と繊細な技術でお客さまをおもてなししています。 伝統にトレンドを盛り込んだ独自のスタイルで提供。 新しいことにチャレンジする意欲のある方におススメです！ 鮨に合うお酒にもこだわり、季節ごとにさまざまな銘柄をご用意。 調理技術だけではなく、お酒の知見も広がります。 熟練の職人の元で、あなたのスキルを磨くチャンス！ ◆＊20～30代が活躍中！＊◆ 落ち着いた雰囲気のお店ですが、スタッフは若手が多いです！ 女性も活躍できる環境◎ みんな仲良く、和気あいあいとした雰囲気です！ 「自分が高級店でやっていけるのか」という不安や心配はせず、若い方でも気兼ねなく応募してください！ ◆＊高級感とアートが共存する上質な空間＊◆ 外観はひっそりとした佇まいで、まさに知る人ぞ知るお店です。 現在は1階のカウンター席と、個室、2階での営業をしています！ モダンでアートなオシャレ空間で、ゆっくり鮨を楽しむことができます。 ◆＊グローバルな環境です！＊◆ 海外からのお客さまも多数ご来店いただいています！ 東京にいながら、海外にいるような感覚を味わえる環境です。 英語を使いたい＆これから学びたい方にもピッタリな環境です◎ ※応募される方へ※ 面接前にWEB履歴書の提出をお願いしております。 また面接に来られない場合は、前日までに必ずご一報ください。 多くの飲食店の中から、当店を選んでくださりありがとうございます。 できるだけ多くの方とお会いしたいと思っております。 複数の飲食店に応募をされている場合も、他店舗の選考状況や採用結果などが分かりましたら日程を調整できます。 気軽にご連絡いただければと思います。 たくさんのご応募をお待ちしております！ ＜応募先＞宇田津 鮨 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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2025年5月28日～2025年9月24日