株式会社伯雲

和食

月給 250,000円 ～ 350,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

350,000円

その他

2022年度ミシュラン一ツ星☆【調理スタッフ募集中】高レベルの環境で学べる！×月8日休み◎ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給25万円〜35万円） [社]調理補助・調理見習い（月給25万円〜35万円） [ア]洗い場・皿洗い（時給1200円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給25万円〜35万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 10:00〜25:00(休憩あり・シフト制) 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」 月8日休み ※夏季・年末年始休暇あり 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎まかないあり ◎社会保険完備 ◎雇用・労災保険 ◎制服貸与あり 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 調理業務全般をお任せします。 あなたの経験に応じたポジションをお任せ致します。 キッチンでの調理＋カウンターでのお客様への接客までを行っていただきます。 四季折々の高級食材、すっぽん、フグ、松葉蟹等季節に合った旬の食材を扱います。 普通のお店では扱わない食材を捌けるので、特殊な包丁技術・調理技術を学ぶ事が出来ます。 カウンター越しでの接客も同時に行って頂きますので、お客様の反応を直に感じる事ができますよ‼ 【ここがポイント】 ◎料理人としてステップアップできる環境です 名店で料理長を務めた経歴を持つ店主から、本物の技術を学べます。 またカウンターでの調理となるので、お客様の反応を直に感じることができ、やりがいにも繋がります。 料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。 繊細かつ大胆に･･･あなたの技術を活かして下さい！ 和食経験がある方を優遇。 あなたの経験に応じて給与を決定していきます。 経験とスキルを発揮して、食材の目利きや食材の研究、試作品のご提案にも積極的に取り組んでいただければと思います。 【こんな方におススメ】 ◎飲食店で調理経験のある方 ◎日本料理店での勤務経験がある方優遇 ◎人と接するのが好きな方 ◎料理人としてステップアップしたい方 あなたの経験・スキルを当店で活かしてみませんか？？ たくさんのご応募をお待ちしております‼ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜日本料理＞　日本料理　伯雲 ミシュラン・ビブグルマン掲載店 日曜定休 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社伯雲 ●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇 旬の食材と高度な技術でお客様をおもてなし。 有名店で料理長を務めた経験もある店主が腕をふるう、日本料理店です。 調理技術を更に磨きたい方、将来独立の為の勉強がしたい方お待ちしております。 ●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇 表参道駅から徒歩7分、外苑前駅から徒歩8分の好立地にある『日本料理　伯雲』 「料理人として一流を目指したい」「本物の技術を身に付けたい」そんな方にはおススメ。 将来的に、独立を目指す方にはまたとない体験になるはずです。 〜・〜『日本料理　伯雲』について〜・〜 2021年1月に新たにOPENした当店。 細やかな気配りと、温かなおもてなしでお客様の特別な日を演出いたします。 店内は8席のカウンターで、おまかせコースのみをご提供。 厳選素材を料理人の技術で丁寧に調理し、素材の美味しさを大事にしたお料理を作ります。 お客様がお困りごとがないかこまめに目を配りながら、丁寧で心温まるご対応をお願いします。 〜・〜和食経験者必見◎スキルアップを図りませんか？〜・〜 今回は、即戦力として力を発揮してくださる和食の料理人を募集しています。 美味しいお料理を提供することはもちろん、そこに付加価値を加えらえる料理人になれれば、独立などで当店を離れても通用する料理人になれます。 スタッフそれぞれの個性を大切にする環境で、あなたの持ち味を存分に発揮して活躍してください！ 〜・〜経験豊富な店主と熟練の職人・スタッフが一から教えます。〜・〜 日本料理店の堅苦しい感じは一切ありません。 必要なスキルや経験は教えますので、真剣かつ楽しむようにしてください。 楽な仕事ではありませんが、この仕事が楽しいと思える瞬間がたくさんあります。 奥の深い日本料理の世界。一緒に追求していきませんか？ 〜・〜お店から一言〜・〜 経験豊富な店主のすぐ近くで本物の調理技術を学べます‼ 「スキルアップしたい‼」、「将来お店を持ちたい‼」等々 あなたの熱い気持ちを面接でお聞かせ下さい。 たくさんのご応募お待ちしております‼ ＜応募先＞日本料理　伯雲 調理スタッフの募集

〒107-0062
東京都港区南青山４－１１－２ MAIYAビル　１

路線名・駅名

◎まかないあり ◎社会保険完備 ◎雇用・労災保険 ◎制服貸与あり まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◎日本料理の調理経験者優遇

2025年5月27日～2025年8月17日