料理長候補（シェフ・板長など）／調理スタッフ／調理補助・調理見習い（完全予約制イタリアン／食べログアワード2025受賞）
月給 250,000円～350,000円
その他
食材に拘り、本質を学ぶ。料理の表現力を探究できる環境です／20～30代活躍・年休110日・賞与年2回 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給28万円〜35万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜35万円） [社]調理補助・調理見習い（月給25万円〜35万円） [ア]調理スタッフ（時給1200円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1200円〜） [ア]サービス・ホール（時給1200円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員 月給28万円〜35万円 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 平日 13：00～24：00 休日 10：00～24：00 実働8h・シフト制・休憩1hあり ※早番・遅番のシフト制 ※終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「月8日以上休み」 月休8日（年間休日110日） ■夏季休暇あり ■年末年始休暇あり 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「制服貸与」 ■まかない・食事補助あり ■制服貸与 ■髪型自由 ■バイク・車通勤OK ■生産者訪問 ■資格取得支援あり ■独立支援制度あり 【仕事内容・求める人物】 -------------------------------------- 完全予約制 The Tabelog Award 2025 受賞 あなたの可能性が大きく広がる環境 -------------------------------------- ■仕事内容■ スキルに応じて、キッチン業務全般をお任せいたします。 「もっと技術を磨きたい」「成長したい」 そんな方はさらに上のステージで活躍できる環境を提供します。 ～当店で働くポイント～ 【1】食材に拘る料理 自分達で畑を行い、地元生産者の方々と協力いただくことで地元食材に拘った料理を提供しています。 知多半島や三河の野菜、知多牛、愛知鴨、豊田市の鹿、愛知牧場さんの牛乳、三河湾や伊勢湾の海の幸など... 地元食材に拘り、土地ならではの美味しさを追求する経験を積むことができます。 【2】完全予約制 1組のお客様に向き合る環境です。 今までの経験をフル活用できる裁量もあります。 これまでのご経験を活かし、当店舗であなたの新たな可能性を発見しませんか。 【3】地産地消＋自家製にこだわっています 「この土地でしか味わえない美味しさ」がテーマ。 生産者様へ訪問したり、メニュー開発も積極的におこなっています。 知識や愛知県各地の「味」を探求します。 ■求めている人物像■ ■自分のために成長したい方 ■今までの経験を新天地で生かしたい方 ■イタリアンにチャレンジしたい方 ■次のステップへのチャンスをつかみたい方 ■将来、独立を考えている方 ■スキル磨きを積極的におこなっている方 少しでも興味がありましたらお気軽にお問い合わせください。 ★あなたのご応募を心よりお待ちしております ・身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜完全予約制イタリアン／食べログアワード2025受賞＞ Hirovanna 駅チカ(徒歩5分以内) 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社Hirovanna ■◆■──────────────── The Tabelog Award 2025 受賞 百名店選出 等 土地ならではの美味しさを大切にするイタリアンであなたの可能性を広げませんか？ ────────────────■◆■ ■■【『Hirovanna』】■■ 名駅から少し離れた3丁目の一角。 完全予約制・昼も夜もお任せコースのみの隠れ家。 自分達の畑で野菜を育て、生産地に通い、地元食材を集め、素材を尊重した現代的イタリアンを提供するレストランです。 ::::::::::::::::::::: 調理スタッフを積極採用中 オーナーシェフから、直接スキルを学べる環境です。 正社員の平均年齢26歳と若く、正社員の半分が新卒または未経験からのスタート。 経験のある方は、培ってきたスキルをさらにブラッシュアップしませんか？ 日本全国からご来店するお客さまに自慢の「愛知県産食材」をご堪能いただくお仕事です。 意欲次第で、ひと回りもふた回りも成長できるように様々な機会を提供します。 ::::::::::::::::::::: 店内は、12席というコンパクトなつくり。 空間にもこだわり壁やキャンパスはアートで彩られて、クリエイティブな空間が広がっています。 テーブルは、木目調の一枚板。 ゆったりとした雰囲気のなかで、お料理を楽しんでいただいています。 ～◆ お料理の一例 ◆～ ・できたての自家製チーズ ・自家栽培野菜を使ったサラダ ・三河湾のスミイカを使ったリゾット ・手打ちパスタ ・知多牛「響」 ・地元の日本酒と酒粕でつくるジェラート 愛知県内の海・山・畑で出会うさまざまな食材に向き合い、【この土地でしか味わえない美味しさ】を追求。 ─『Hirovanna』という場所を通して、楽しいお食事の時間を過ごしていただきたい。 お客さまやお店に関わる方々に、つねに感謝を込めながら運営しています。 ..:: Farm To Table（農家から食卓へ）::.. 私たちの会社では、生産者さまとお客さまをつなぐ【Farm To Table（ファームトゥーテーブル）】を実践。 愛知県内の牧場・農家さん・猟師さん・酒蔵さん・井戸水まで…。 生産者さまと信頼関係をむすび、こだわりの食材を追求しています。 また実際に私たち自身も、畑で数種類の野菜を育てています。 季節ごとに収穫した大切な野菜を、さまざまな調理法でご提供。 お客さまに、素材そのものが持つ味をダイレクトにお伝えします。 実際に「美味しい！」というお言葉をいただけるときの喜びはたまりません！ 当店ならではの【地産地消】のカタチも実現しています。 ..::ダイレクトな反応があるオープンキッチン::.. 一斉スタートの劇場型スタイルですが、普段の食事から特別な記念日など幅広いシーンに対応。 お客さまの目の前で、丁寧に一品一品つくっていきます。 嬉しそうな笑顔を間近で見れたり、お料理の感想を直接いただけたりすることも多く、やりがいは充分。 ハイレベルなお客さまと近い距離で関わりたい方にもピッタリの職場です。 ━…━…━…━…━…━…━━…━…━…━ 当社では、未経験の方が一人前の料理人に成長した実績が数多くあります。 明確な夢・目標をもった方であれば経験不問！ あなたの情熱を、ぜひ面接でお聞かせください。 あなたの目標・現在の能力に応じて、運営する3店舗へ振りわけ。 ＊『Hirovanna』→独立希望者・調理スキルを身につけたい方 ＊『新店：食堂chisan』→組織でキャリアアップしたい方 ＊『Local』→未経験からスキルアップしたい若手・オープニングを経験したい方 1年に1回、それぞれのスタッフと「やりたいこと」「今後の展望」を話す機会を設けます。 あなたの希望によっては、異動も可能です。 「もっと成長したい」 「チャンスをつかみたい」 「次のステップにすすみたい」 そんな意欲にあふれた方をお待ちしています。 ＝＝あなたとお会いできることを楽しみにしています＝＝ ＝＝＝◆求職者のみなさまへメッセージ◆＝＝＝ （1）オーナーから調理＆経営スキルを学べます！ 初めまして！オーナー・廣澤（ヒロサワ）と申します。 ミシュラン星付きレストラン・国内複数のレストランで修業を重ねて、お店をオープンしました。 一人ひとりが、じっくりとスキルを磨けるお店。 「食」や「お客さま」に向き合い、自分の成長につなげられるお店です。 （2）休暇が充実◎安心して働けます 月8日の休みと、夏季・年末年始の休暇があります。 飲食店には珍しい年間休日110日を取得できます。 その理由は、充実したプライベートは、良い仕事に繋がるから。 無理なく続けられる労働環境を整えています。 （3）今後も出店を計画しています！ 当社は今後、さまざまなことに挑戦していく予定。 まだ計画段階ではありますが、現場のみならず店舗開発などチャレンジをしていきます。 カフェ業態にも挑戦して、店舗数をどんどん拡大していくつもりです。 あなたにも、さまざまなチャンスが広がっています。 （4）次に向けて…経験をいかしませんか？ ぜひあなたが経験してきたことや得意なこと、そしてご自身の強みなどをお聞かせください。 面接は会話重視、人柄をみて採用したいと考えています。 直接お会いして、お互いのことを知る時間を共有しましょう。 ＜応募先＞Hirovanna 料理長候補（シェフ・板長など）の募集
