株式会社GRACE

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＼新店立ち上げに参加可能／横浜の海が一望できるカジュアルイタリアン★GW・夏季・年末年始休暇あり◎ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜） [社]調理スタッフ（月給30万円〜） [社]サービス・ホール（月給30万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給40万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1250円〜1700円） [ア]調理スタッフ（時給1250円〜1700円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1250円〜1700円） [ア]パティシエ（時給1250円〜1700円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給40万円〜 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 【勤務時間】 9:00～23:00 実働8h・シフト制（早番・遅番など） 6時間以上の勤務は休憩45分、8時間以上の勤務は休憩60分あり ※所定残業時間が30時間以内になるようシフトを決定 【営業時間】 11:30～22:00(平日アイドルタイムあり) ランチのお仕事 【休日・休暇】 「年末年始休暇」「GW休暇」「有給休暇」 月8休み 有給休暇：入社半年後に付与 年末年始休暇：6日間 GW休暇：3日間 夏季休暇：3日間 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◇まかない・食事補助あり ◇制服貸与 ◇社会保険完備 ◇社員割引あり（20～30％） ◇北海道釧路の姉妹店に出張機会あり（希望者のみ） 【仕事内容・求める人物】 ・・＊＊・・＊＊・・＊＊・・ 横浜で大注目のイタリアン『Re : Journal』 裁量が大きい職場◎経験を活かせます！ ・・＊＊・・＊＊・・＊＊・・ 【　仕事内容　】 ◆キッチンにて調理業務 ◆仕入れ・食材管理 ◆メニュー開発 ◆シフト管理 ◆社員の取りまとめ・アルバイトの指導 裁量が大きく、今までの経験を大いに活かしていただける職場です。 仕事に慣れてくれば、新店舗をお任せする可能性もあります。 ☆良質な食材・料理を幅広く学べる☆ 良質なUSプライムビーフ、鮮度抜群のシーフード、旬の地元食材など…。 食材にとことんこだわって、料理を手がけています。 厳選した食材を使ったフルコース料理やアラカルトの知識が得られます。 また季節ごとにテーマを決め、アフタヌーンティーのメニューを考案。 洋食というジャンルを幅広く学びたい方にぴったりの環境です。 ☆新店計画多数！お店作りに携わるチャンス☆ 当社は現在、新たな店舗展開を積極的に計画しています。 そのため、お店作りに携われるチャンスが豊富にあります。 実力次第では、入社から最短2ヶ月でマネージャーへ昇格することも可能。 スピーディーなキャリアアップを実現できる環境です。 料理長や支配人など、重要なポジションもこれから続々と生まれていきます。 成長中の当社で、あなたも一緒にお店を盛り上げていきませんか。 ☆着実にスキルを磨ける職場☆ 調理業務に加え、スタッフ指導や新メニュー開発までお任せします。 新しいフェアやサービスの企画も、年齢や在籍年数に関係なくアイデアを活かせる環境です。 一人ひとりの裁量が大きく、早いスピードで成長できる当店で、さらなるスキルアップを目指しませんか？ ☆仕事と同じくらい、プライベートも大切にしたいあなたへ☆ プライベートの時間も大切にできる職場です。 お休みは月8日に加え、夏季(3日間)・GW(3日間)・年末年始(6日間)の連休もしっかり取得可能。 入社半年後には有給休暇も付与されるため、公休と合わせた連休で旅行に出かけることもできます。 オンとオフのメリハリをつけ、充実した毎日を送りませんか？ ☆幅広い年代が活躍中☆ 30代の支配人を筆頭に、若手が中心となって活躍する職場です。 年齢に関係なく、実力次第でキャリアを築ける環境が魅力。 イタリアで修行したシェフや元美容師など、多彩な経歴を持つ人柄の良い先輩ばかりなので、あなたもすぐに馴染めるはず。 経験より人柄を重視しており、未経験の方もやる気があれば大歓迎！ 働きやすい職場で、楽しく成長しませんか？ 【　求める人物像　】 ・経験を活かしてさらに成長したい方 ・店舗展開、立ち上げに興味がある方 ・働きやすさを重視したい方 料理長候補のお仕事は、“お店の味を創造すること”。 そのアイデアと実力をぜひ発揮してください。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 お店の特徴　＜カジュアルイタリアンダイニング＞　Re : Journal 運営：株式会社GRACE ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ カジュアルイタリアン『Re : Journal』 ＼社員を積極採用中／ 今後も複数の新店舗出店予定！ 一緒にチャレンジしてくれる新たな仲間達を大募集◎ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 『UNI COFFEE ROASTERY』をはじめとする、カフェ&レストランを運営中の当社。 ＊＞＞オーシャンビューを望めるカジュアルイタリアンダイニング『Re : Journal』 ＊＞＞高級感ある豪華なシーフード&ステーキレストラン『Re : Wharf』 ●‥━『Re : Journal』━‥● 横浜の伝説的なレストラン跡地に誕生した、唯一無二のイタリアンダイニング。 目の前に広がる海と夜景、ライブ感あふれるオープンキッチンがあなたの職場です。 イタリアで修行したシェフやコンクール受賞歴を持つ支配人など、一流の先輩から本物の技を学べる環境。 それでいて社員は20代が中心で、女性も多く和やかで働きやすい雰囲気も自慢です。 目指すは“横浜初のミシュラン獲得”。 最高の仲間と、新しい伝説を創りませんか？ ――横浜の海を一望できる最高のロケーションで働きませんか？… 当店は、和のテイストも取り入れた創作イタリアンをカジュアルに楽しめるレストランです。 目の前に広がるオーシャンビュー、潮風が心地よいテラス席、ライブ感あふれるオープンキッチン。 まるでリゾートのような開放的な空間が楽しまれているお店です。 お客様だけでなく、働くスタッフにとっても毎日が特別になるような、非日常を味わえる職場です。 最高の環境で、あなたのスキルを活かしてください。 ＼＼ 年明け新店計画あり、新店に向けた体制強化／／ 年明けに「横浜ハンマーヘッド」へ新レストランを出店予定！ 今後のさらなる店舗展開も見据え、体制を強化するための増員募集です。 それに伴い、新規開業チームへの参加や新しい役職ポストのチャンスも生まれています。 希望や適性に応じて、既存店から立ち上げに参加したり、新店舗へ異動することも可能です。 成長中の当社で、キャリアアップを目指しませんか？ ・★ キャリアアップのチャンスをつかめる ★・ 既存店鋪、新規店舗の開業メンバーだけでなく、2025年より組織変更を行いました。 店舗内のポスト（キャプテン・アシスタント・マネージャー）以外にも、新ポストを設置。 SNSチーム・新規開業チーム・部門支配人・事業部長など… どんどんキャリアが磨ける環境を整えました。 頑張り次第で、キャリアアップ＆給与アップのチャンスをどんどん掴むことが可能です！！ ・★ こんなメンバーと働きたい！ ★・ ＊最高の空間・時間をお客様に提供していきたい方 ＊新しい仲間たちと一緒に、魅力あるお店づくりに取り組んでくれる方 ご応募を、心よりお待ちしております！ 【～ 運営母体『株式会社GRACE』 ～】 ◆2012年設立／本社所在地：横浜みなとみらい （1）楽器事業 （2）リユース事業 （3）カーリユース事業 （4）ビジネスコンサルティング事業 （5）DX推進事業 （6）カフェレストラン事業 6つの軸で多彩なビジネスを手がけている成長・安定企業！ あなたに参画いただきたいのは、拡大を続けている《カフェレストラン事業》です。 『UNI COFFEE ROASTERY』『UNI DONUTS』『Re:Journal』『Re : Wharf』の4ブランドで、計24店舗を運営しています。 そのうち11店舗は、2024年度にオープンしました。 【今後も続々出店予定】 今後はレストラン事業をさらに拡大！ 2025年内に、2～3店舗出店予定！3年後には10店舗の出店を目指します！ ご希望があれば、新店立ち上げや新店での勤務も可能です◎ ＝ 新店立ち上げのプロジェクトに参加できるかも？ ＝ 希望や適性によって、新店の立ち上げに参加いただけるチャンスあり☆ 既存店での経験をもとに、オープニングメンバーとして勤務することも可能です。 当社が手がける店舗は、同じブランドであっても内装やコンセプトが異なります。 店舗開発・メニュー考案などを通して、アイデアをカタチにしていく経験を積めますよ。 新規出店プロジェクトに興味があれば、ぜひ面接時にご相談ください♪ 「チャレンジしたい」という意欲にあふれた方を歓迎いたします！ ＜応募先＞Re : Journal 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒231-0801
神奈川県横浜市中区新山下3−4−7

◇まかない・食事補助あり ◇制服貸与 ◇社会保険完備 ◇社員割引あり（20～30％） ◇北海道釧路の姉妹店に出張機会あり（希望者のみ） まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

飲食店の調理経験が3年以上ある方(他業態経験でもOK) ※経験については面接時にご相談ください

2025年9月19日～2025年12月17日