鮨　楽一

月給 260,000円 ～ 600,000円

支払い形態

月給

給与下限額

260,000円

給与上限額

600,000円

その他

完全週休2日制！月給50万円～！仕込みほぼなし、残業少なめ【少数限定採用】若手活躍中！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給50万円〜60万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給26万円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給50万円〜60万円 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給 【勤務時間】 仕込みがほぼないので、1日で残業1時間未満少なめです。接客に集中出来ます 14:00から24:00（休憩あり） 週休1日、週休3日制にも対応可能です。 【休日・休暇】 「年末年始休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 完全週休二日制、希望者には 月6日休みを選べます。 今後は日曜日営業も検討中ですが、その後も週休2日制は変えません！ 有給完全消化 【待遇】 「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■まかないあり ■制服あり ■社会保険完備 【仕事内容・求める人物】 ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ ＼店舗拡大・体制強化を目指して募集開始／ 完全予約＆コース制の人気鮨店◎ 一から最短で鮨職人を目指せる環境です！ ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 【　仕事内容　】 ◎切り付け簡単な仕込み ◎一品料理の調理・握り ◎カウンター越しの接客 など仕込みが少ないので、接客に集中できます。 鮨職人として必要な業務全般をお願いします。 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！ ★コミュニケーション能力を重視しています！ カウンター越しの会話なども、大切なお仕事の一つです。 完全予約のコース制なので、目の前のお客さま1人ひとりに集中できる環境です。 お客さまは普段使いから大切なお祝い事まで、幅広い目的で利用されます。 当店で過ごす時間が特別なものとなるように、心を込めた接客をお願いします！ ・・・・・・・・・・・ ＼＊ここがポイント！＊／ ・・・・・・・・・・・ ::■最短2〜3カ月で鮨職人としてデビュー！ 今後の店舗展開を見据えた、中核メンバーとしての採用となります。 そのため技術の出し惜しみは一切せず、あなたに全てお伝えしていきます！ 決まったコースを数こなすことで、実際に習得も早いんです◎ 昔ながらな「見て覚えろ」や、「まずは修業で3年」なんてことは一切ありません！ ::■週休2日制！ これから日曜日営業も検討していますが、完全週休2日制を崩すつもりはありません。 プライベートもしっかり大切にできます！ ::■独立希望の方も大歓迎！ 意欲がある方には、実力に応じてお店そのものを譲渡することも可能です。 スピーディーに一生モノのスキル習得×独立を目指すチャンスです！ あなたの夢を、ここでぜひ叶えてください！ ≪　求める人物像　≫ ＊人と接することや会話が好きな方 ＊チームワークを大切にできる方 ＊一から鮨職人の技術を学びたい方 ＊将来、独立を志している方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜鮨、海鮮、日本料理＞　鮨　楽一 小さなお店(20席未満) ::::■::::□::::■::::□:::: ＼2店舗目を目指して中核メンバーを募集！／ 意欲がある方にはお店の譲渡も可能です◎ ::::■::::□::::■::::□:::: ◆◆鮨職人歴20年以上の店主が手掛ける【鮨　楽一】◆◆ 各線・新橋駅から徒歩8分。 メニューは、完全予約制＆＜お任せコース21品＞のみ。 本格的な江戸前鮨を、高コスパで楽しんでいただける鮨店です◎ 無駄な装飾を一切省いた店内は、美しい和空間。 カウンター8席のみ、こぢんまりとした居心地いいデザインです。 カウンターは、目の間で職人の調理風景も楽しめる特等席。 完全予約制ではありますが、肩ひじ張らずにカジュアルにご利用いただける雰囲気です。 職人との会話も楽しんでいただけるお店なので、接客が好きな方にはぴったりだと思います！ お客さまの特別な日や大切な方とのひと時を、素敵なものにしていきましょう ◆食材は毎朝市場から目利きし厳選！ ネタは素材選びから徹底的にこだわり、店主が豊洲市場で目利き。 その日一番美味しい鮮魚と、赤酢を使用した酢飯で至高の握りを生み出していきます。 ::◆鮨の王様マグロは本マグロのみを使用！ 冷凍ではない生の新鮮な味を、心行くまで楽しんでいただきます。 コースの中では、中落ち・赤身・中トロなど多彩な部位をご提供。 職人としても、日々一流の目利き・扱い方を学んでいただけます！ 全国各地の地酒も季節に応じて仕入れ！ 日本酒も店主自ら厳選したものを、常時8種類ほどラインナップ。 その時期で銘柄が変わるため、「何度訪れても飽きがこない」と評判です♪ カウンター越しの接客を通して、日本酒についても自然と詳しくなれますよ！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊＊求職者の方へのメッセージ＊＊ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 数多くの求人のなかから、当店のページを見ていただきありがとうございます。 『鮨 楽市』の次のステージを見据えて、新たな仲間を募集しています。 ●希望者にお店を譲る事も可能です。 ●引っ越し手当全額＆月3万円の住宅手当を支給 ●シーズン休暇も充実 スタッフが気持ちよく働ける環境つくりを大切にしています！ ”本格的な江戸前鮨”にハードルを高く感じてしまう方も、ぜひチャレンジいただきたいです。 少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみませんか？ ご応募、心よりお待ちしています！ ＜応募先＞鮨　楽一 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒105-0004
東京都港区新橋3-3-3

■まかないあり ■制服あり ■社会保険完備 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

＼採用はお人柄を重視◎／ 握り、コミニケーションが取れればokです。 高級店でないので経験浅い方でも大丈夫。 面接だけでは不安かと思うので、1日勤務体験できます日当2万支給 大将募集中　月50万から（若手歓迎）2番手経験者も大歓迎 鮨・和食調理経験をお持ちの方は大歓迎！ 意欲があれば経験が浅い方も歓迎します！

2025年10月14日～2025年11月5日