株式会社Anniversary

月給 400,000円 ～ 800,000円

支払い形態

月給

給与下限額

400,000円

給与上限額

800,000円

その他

【月給40～80万円】仕入れ・開発も一任！六本木の高級鮨店で料理長候補を積極募集中！日祝定休・月8休 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜80万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給40万円〜80万円 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 【営業時間】 18:00～23:00 【勤務時間】 15:00～23:00（休憩あり） 営業前の仕込み・準備を含む ※終電考慮 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日休み ※定休日…日曜日・祝日 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆GW休暇 ◆慶弔休暇 ◆特別休暇 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 【仕事内容・求める人物】 □□□□■■■■■■□□□□ ＼鮨業態の経験者を募集中／ あなたの経験を活かし、お店を創りませんか！ 【月給40万円～】月8日休み◎ □□□□■■■■■■□□□□ ＝＝ 仕事内容 ＝＝ 六本木の中心に佇む、カウンター8席の江戸前鮨店『鮨 とき』。 あなたには料理長候補として、調理場のすべてをお任せします。 ◆仕入れ先の選定 ◆メニュー構成・開発 ◆調理全般（仕込み、握りなど） ◆カウンター越しの接客 ◆その他、店舗運営に関わる業務全般 これまでのご経験を最大限に活かし、あなたならではのお店を創り上げてください。 ＝＝ 『鮨 とき』で働くポイント ＝＝ 《1》大きな裁量で仕事ができる 仕入れ先の選定から日々のメニュー構成まで、調理場のことはすべてお任せします。 これまでのご経験を存分に活かし、あなたの理想とする鮨を追求できる環境です。 食材の目利きやメニュー開発のスキルを磨きながら、あなただけのお店を創り上げてください。 《2》プライベートの時間も大切にできる 日曜日・祝日が定休日なので、予定が立てやすいのがポイント。 月8日の休みをしっかり確保できるため、プライベートとの両立も可能です。 勤務時間も15:00～23:00と、比較的短いので無理なく働いていただけると思います。 《3》一人ひとりと丁寧に向き合える環境 カウンター8席というお客様との距離が近い空間が魅力。 お客様一人ひとりと向き合いながら、あなたの一貫で最高の時間を提供してください。 培ってこられた技術と経験を、ぜひ当店で発揮してください。 ＝＝ こんな方を歓迎します ＝＝ ◆寿司職人としての経験を活かし、キャリアアップしたい方 ◆仕入れやメニュー開発など、裁量のある仕事がしたい方 ◆お客様とのコミュニケーションを楽しめる方 ◆チームワークを大切に、より良いお店づくりを追求できる方 ◆自分の実力を試し、スキルをさらに高めたい方 六本木の中心にありながら、肩肘張らずに過ごせる落ち着いた空間が『鮨 とき』の魅力です。 お客様一人ひとりと向き合い、あなたの技術と感性で最高の鮨を提供してください！ ご応募を心よりお待ちしております。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 寿司技術 高級食材の知識 魚の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜江戸前鮨・おまかせコース＞　鮨 とき 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社Anniversary □□□□■■■■■■□□□□ ＼　料理長候補の募集　／ あなたの理想の“鮨”を、六本木で―― 仕入れからメニュー構成まで、すべてをお任せ！ □□□□■■■■■■□□□□ ＝＝ 六本木に佇む江戸前鮨『鮨 とき』 ＝＝ 六本木駅5番出口から徒歩1分。 都会の喧騒から少し離れた場所に、当店は静かに暖簾を掲げています。 目指しているのは… “町寿司”のような親しみやすさと、“高級鮨”ならではの上質さを兼ね備えたお店。 お客様が肩肘張らず、リラックスした雰囲気で心から鮨を楽しめる空間づくりを大切にしています。 ＝＝ ネタとシャリの一体感を追求する一貫 ＝＝ ご提供するのは、江戸前鮨のおまかせコースが主軸です。 実際に仕入れに訪れ、鮮魚を自ら厳選。繊細な仕事で旨味を最大限に引き出します。 ネタとシャリが口の中でほどける一体感を大切にする私たち。 その一瞬の感動のために、日々技術を追求しています。 お飲み物も、新潟を中心に全国から厳選した地酒や焼酎をご用意。 鮨との相性を考え抜いたペアリングのご提案も、お客様に喜ばれています。 ＝＝ お客様と向き合えるカウンター8席の空間 ＝＝ 当店は、完全予約制でL字カウンター8席のみです。 お客様との距離が近いからこそ、一貫一貫に込めた想いやこだわりを直接お伝えすることができます。 30代くらいのお客様が多く、落ち着いた雰囲気の中でお仕事ができるのも魅力。 接待や会食といった特別なひとときにもご利用いただいています。 ＼＼ お店のこれからを担う、料理長候補を募集中！ ／／ 「どこから魚を仕入れるか、どのようなコースを組み立てるか」 仕入れ先の選定からメニュー構成まで、運営上の重要な領域はすべてあなたにお任せします。 メニュー開発や食材の目利きといった、スキルをさらに磨けることはもちろんのこと。 経営的な視点も身につく環境です。 あなたの鮨職人としての豊富な経験と知識を、この舞台で存分に発揮してください。 【 求職者の皆様へメッセージ 】 最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。 『鮨 とき』は、あなたの経験と技術を心から必要としています。 お店の顔として、お客様に最高のひとときを提供し、お店の新たな歴史を一緒に築いていきませんか。 自分の実力を試し、新しい挑戦がしたい―― そんな熱意あふれるあなたからのご応募を、心よりお待ちしております。 ＜応募先＞鮨 とき 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒106-0032
東京都港区六本木3-9-4 ロイヤルビルB1F

◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆寿司業態でのご経験をお持ちの方 料理長として活躍していただける方を募集しています！

2025年11月18日～2026年2月22日