渋谷区・パティシエのアルバイト・バイトの求人情報一覧

【ミシュラン連続獲得◎フレンチの名店】自社農園・ジビエ・ワイン・子供食堂など…学びの環境が充実◎ このお店で募集中の職種 [社]パティシエ（月給25万円〜40万円） [社]サービス・ホール（月給28万円〜40万円） [ア]サービス・ホール（時給1350円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]パティシエの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給25万円〜40万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10：00〜23：00（シフト制・休憩あり） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「月8日以上休み」 月7〜8日 ◎年末年始休暇：7日 ◎夏季休暇：5日 ◎慶弔休暇 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「社員登用制度」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎制服貸与 ◎美味しいまかない付き！ ◎各種社会保険完備 ◎資格支援制度あり ◎社員旅行 ◎勉強会（スタッフと食事会） 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 パティシエとして、当店のデザートづくりや、パンづくりを、仕入れや仕込みからお任せします。 b>【ここがポイント】 ■□休暇が充実 友人や家族とも都合を合わせて休めるところがポイントです。 また、年末年始や夏季休暇もしっかりと取ることができ、帰省や旅行を楽しめます。 ■□ハイレベルな勉強ができる ミシュランの他でも注目を集めるシェフのもと、スキルを身につけることが可能。 ステップアップしたい方も独立希望の方も、間近で多くのことを学べること間違いなし。 さらに社員旅行や、スタッフ同士食事を楽しみながらの勉強会を設けています。 新たな味やサービスに触れることができ、日常はもちろん熱意次第でいくらでも学ぶことのできる環境です。 また日本酒やワインの勉強会や試飲会にも積極的に参加可能◎ 技術だけでなく、知識もスキルアップできるでしょう。 資格支援などもおこなっているので、さまざまな角度からバックアップしていきます。 【こんな方を歓迎します！】 ●「将来的には自分でお店を持ちたい」と考えている方 ●「『LATURE』のマネジメントにも関わりたい」と考えている方 ●自分自身でこうしたいと前向きに考えて行動できる方 ●やる気とチャレンジ精神が旺盛な方 接客経験のある方は大歓迎◎ 経験よりもやる気と人柄を重視しています。 若く夢や目標にあふれた方はぜひご応募ください！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜フレンチ＞　LATURE ミシュラン・ビブグルマン掲載店 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社LATURE -・-・ -・-・ -・-・ -・-・ -・- オープン1年半でミシュラン1つ星を獲得◎ 渋谷・表参道で話題のフレンチ『LATURE』 -・-・ -・-・ -・-・ -・-・ -・- 渋谷駅と表参道駅のちょうど間。 青山通りから一本入った静かな路地に『LATURE』はあります。 都会の喧騒を感じさせない落ち着いた雰囲気の店内。 そんな雰囲気の中で提供する料理は、クラシカルな技法を大切にした優雅なフランス料理です。 春夏は仔羊・仔豚・桜鱒に、春野菜や山菜・筍・鮎。 秋冬は国産ジビエや野生キノコなど…。 自然との調和を大切に、四季折々の旬の素材にインスピレーションを得た料理をご提供しています。 ＼＼ミシュラン連続8年獲得◎キッチン・サービスともに募集／／ 2016年8月のオープンから1年半でミシュラン1つ星を獲得。 おかげさまで2025年2月現在、8年連続で星付きレストランとして評価されています。 今後もミシュランの格式にとらわれることなく、さらに盛り上げていきたいと思っています。 ステップアップを考えている方、これから調理スキルを磨きたい方、おもてなしが大好きな方… 「実力を発揮したい」「どんどん吸収したい」という意欲にあふれた方をお待ちしています！ ＋＋＋自ら狩猟免許を持つシェフが情熱を注ぐジビエ×フレンチ＋＋＋ 食材の生産者とのつながりを大切にしている『LATURE』のオーナーシェフの室田拓人。 生産者のこだわりや愛情など、すべての思いを料理に落とし込むことがモットーです。 全国各地から旬の素材を仕入れて丁寧に仕上げています。 『LATURE』自慢のジビエ料理のため、シェフが自ら狩猟免許を取得しているのも特徴です。 ハンターとしての腕も磨くこだわりようで、自ら獲ってきた野鳥を料理に用いています。 さらにハンターたちとの交流を深めることで、質の良いジビエを年間通して調達。 狩猟先で見つけた旬の野菜や果実も、当店でご提供しています。 他では真似できないルートからも、独自の味わいを追求できる環境です。 【個性豊かなジビエ料理】 ◆蝦夷鹿のブーダンマカロン アミューズで人気なのは、鹿のブーダンノアールを挟んだマカロン。 鹿の毛皮に乗せて提供する斬新な演出もお客さまを楽しませています。 ◆タルトジビエ 熊や鹿、猪といった個性的で力強い旨みを持つジビエを凝縮したタルトジビエ。 多彩な味わいや食感を楽しめ、ジビエ初心者でも食べやすく満足感が高いと人気です。 ＋＋＋若くしてフレンチ界＆ジビエ界注目の的となった室田シェフ＋＋＋ 『LATURE』オーナーシェフの室田拓人は、1982年生まれ。 都内のフランス料理店や、世界で支持を集める『タテルヨシノ』で腕を磨きます。 2010年に渋谷『deco』のシェフに就任すると、店をミシュランのビブグルマン掲載店に押し上げました。 2016年には『LATURE』をオープンし、同年『ゴ・エ・ミヨ』で「明日のグランシェフ賞」を受賞。 フレンチの料理人として、またジビエ料理の名手として注目を集めています。 ・「ミシュラン店で活躍したい」とチャンスを待っていた方 ・「若いうちに東京で調理経験を積んで成長したい」と考えている方 ・「人との縁を大切にして、もっと上質なサービスをしたい」と思っている方 目標とやる気に満ちた方は大歓迎です。 あなたの経験や知識を『LATURE』で存分に発揮してください。 ＜応募先＞LATURE パティシエの募集

仕事内容: 【仕事内容】 〈バターの焼菓子専門店〉をコンセプトとしたお店で、仕込みや成型、焼成や仕上げといったパティシエ業務全般をお任せします。 経験をいかしてスキルアップ！ 店舗でお出しするのは、シンプルな焼菓子が中心。つくり手によって大きく味が異なるからこそ「技術やスキルを突き詰めたい」という方にはピッタリ！焼菓子のプロとしてスタートを切りませんか？凝り性な方や、研究熱心な方をお待ちしています。 無理なく長く働ける環境 実働7.5時間や、月8〜9日休みなど無理なく働ける待遇も魅力！ また、夕方までの勤務なので、夜は自由な時間を確保することが可能です。ワークライフバランスを重視している方にも長く働ける環境です。 フィナンシェ、マドレーヌ、カヌレ、トロペジェンヌなど、素材や品質にこだわった定番の焼菓子等を提供します。品質にこだわり、ワンランク上の食材を使用したリッチな 焼菓子をつくっています。渋谷店限定「エシレ・カヌレ」はこの店でしか購入できない人気商品です。 「良いもの」をつくりたいと思っている方や、ひとつのことにこだわりたい職人気質の方も大歓迎！経験をいかしながら、新たなスキルを身につけることができる環境です。

仕事内容 【仕事内容】 ［経験を活かして次のステップへ］ ”パティシエ経験者”を求めています？ これまでの経験を活かして、さらにステップアップしたい方、必見です！ ★即戦力として活躍可能！ フルーツカットやケーキ作成、メニュー開発でスキルを存分に発揮できます！ ★新しいメニューやアイデアを考案できるチャンスもあり？ 自分の手で新しい味を生み出す喜びを感じられます◎ ＼\ 下記経験も活かせます /／ ケーキ作り、デザート開発、メニュー構成などの経験を活かして、 次のレベルを目指しませんか？ このように、パティシエとしてのスキルとキャリアアップを意識した形で再構成しました。もし他に調整点があればお知らせください！ 【アピールポイント】 *《働きやすさバツグン♪》* ご経験やスキル習得のスピードに合わせて お仕事をお任せいたします？ スタッフ同士の仲も良く、 分からないことがあっても聞きやすい雰囲気？ 自己成長もしやすい環境です◎