株式会社本家あべや

月給 300,000円 ～ 400,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

400,000円

その他

＼日本酒の魅力をもっとカジュアルに発信したい！／好待遇が自慢の安定企業◎成長したいなら当社へ！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給36万円〜40万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜35万円） [社]サービス・ホール（月給30万円〜35万円） [社]ソムリエ（月給30万円〜35万円） [社]店長候補・マネージャー（月給36万円〜40万円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給36万円〜40万円 家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 11:00〜23:00（シフト制、休憩あり） ※時間外労働あり ※月平均時間外労働時間40時間 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 公休8日 年間休日105日 ■慶弔休暇 ■忌引き休暇 ■結婚休暇 ■ハネムーン休暇 ■出産立ち合い休暇 ■夏っぽい休み（ 年1回/MAX7日/内3日以上有給奨励日） ■冬っぽい休み（ 年1回/MAX7日/内3日以上有給奨励日） ■長期帰省休暇（ 年1回/MAX30日/内5日以上有給奨励日※規定アリ） ■特別休暇（年9日） 　└譲れない日休暇（年1日） 　└バースデー休暇（年1日） 　└リフレッシュ休暇（年1日） 　└プラ1休暇（年6日） ※特別休暇をバランスよく取得すると月間8～9日の休みとなります 【待遇】 「生産者訪問」「バイク・車通勤OK」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■バースデーギフト ■社会保険完備 ■健康診断 　└健康手当年1回（健康だった場合5,000円支給） ■出戻り制度 ■まかないあり（規定あり） ■社員紹介手当あり（最大24万円※規定あり） ■従業員割引制度（最大20％OFF） 【仕事内容・求める人物】 ・◆・------------------ ブランドの〈顔〉となる責任者を募集！ スタッフ教育に深く関り、店舗運営の主軸になれる！ 自由なお店づくりであたらしいチームがつくれる ------------------・◆・ 【業務内容】 ◎接客業務 予約管理・店内清掃・料理提供 ◎調理業務 仕込み・調理・洗い物・メニュー開発 ◎マネジメント業務 スタッフ教育・シフト作成・働き方改革 売上の戦略考案・企画の立案 調理・接客といった営業業務に加え、店舗責任者業務全般もお任せします。 〈自然と調和する〉という当社の理念を伝えるべく、全力で取り組んでください◎ お客様とスタッフ・生産者…全員を繋ぐような素敵なリーダーを目指してくださいね。 ━━■こんなあなたを待っています■━━ ＊日本酒への強い愛情がある方 ＊専門性をいかして働きたい方 ＊スタッフ教育や店舗運営に深く関りたい方 ＊コンセプトに基づいた自由なお店づくりがしたい方 現場の裁量が大きいので、上の意向に左右されないのも働く魅力。 あなたが今まで培ってきた専門スキルをいかし、お店を自由につくってください。 仕入れやメニュー構成・スタッフ教育・イベントの企画など、権限をもって働けますよ。 ＼＼ここがポイント／／ 先進的な労働環境）生き生きと働ける好待遇 昔ながらの根性論では、建設的で明るい未来は生み出せません。 飲食業界全体の課題である人手不足に対し、給与アップや福利厚生の整備に加え、生産性の向上にも力を入れています。 最新のAI技術も導入し、予約管理や発注業務も効率化！ 「誰でもできる仕事」を排除することで「人にしかできない仕事」に集中して取り組める環境づくりをおこなっています◎ 自らが行動する）地方を変え、日本を変える どんな食材にも、生産者のストーリーや想いが詰まっています。 当社では、そんな背景をお客様にお届けするための取り組みにも注力。 代表自らが秋田県に移住し、生産者との揺るぎない信頼関係を築いています。 また、従業員がリアルな空気に触れられるように、生産者訪問なども随時実施。 自らの肌で想いや魅力を感じることができるので、お客様にも深みのある接客をすることができます◎ あなたの飲食人生にとっても、かけがえのない資産になりますよ。 急成長の秘訣は人材）スピード感のあるキャリアアップ 一般社員やアルバイトとして入社後は、副店長・店長候補・店長・エリアマネージャーと、長期的なキャリアが形成可能。 エリアマネージャーだけではなく、本社バックオフィスでの勤務など多彩なポジションをご用意しています。 実際には… ▼30歳女性/2023年5月入社 日本酒に興味をもったことがきっかけで、飲食業界未経験の状態でアルバイトとして入社。 入社5か月で店長に就任し、1年のうち10か月もの月間売り上げを更新するなどの偉業を達成しました。 ▼25歳男性/2021年4月入社 調理師専門学校卒業後すぐに入社し、入社翌年の10月に大抜擢され店長へ就任しました。 ▼36歳男性/2024年4月入社 入社前は俳優として活躍しており、35歳の時に当社へ中途入社。 入社半年で店長へと就任しました。 ／ 調理スタッフ・調理主任として複数店舗・新店の立ち上げを経て2013年に料理長に抜擢! 社内外の料理コンテストでも入賞・優勝する「進化し続ける料理長」にインタビューしました！ ＼ きっかけは、とある店舗のオープニングスタッフの募集。 元々興味のあった企業の店舗づくりにイチから携われることに魅力を感じ入社しました。 一番驚いたのは、年功序列ではなく誰にでもチャンスがある社風。 入社スグに参加した料理コンテストで優勝できたことは、自分にとっても大きなターニングポイントでした。 「つくり手の想い」と「食べる側の想い」を合わせないと、満足してもらえないことを強く感じ、自分自身の考え方も大きく変わりました。 現在は、地元である九州に戻り、自店舗以外のスタッフとも積極的に関わることを日々実践しています◎ 井の中の蛙にならないように技術を磨くことが、成長に繋がると感じています！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 社員アンケートから見える！会社の魅力♪ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 《福利厚生・待遇》 ＊希望休が通りやすく、シフトの相談もしやすい ＊3か月ごとの評価制度を通し、頑張りを認めてもらえる ＊仕組みや制度のアップデートが早い 《社風・働きやすさ》 ＊国籍や学歴・雇用形態に関わらず助け合いの精神がある ＊本社と現場の温度感が同じで、すれ違いがない ＊生産者との繋がりが強く、いい食材に触れることができる 《私たちの想い》 一企業が地方創生に取り組むのは、簡単なことではないかもしれません。 しかし、誰かを変え、何かを変えることはできると思っています。 さあ、私たちと一緒に日本を元気に。 大きな道のりに続く、小さな一歩をともに歩んでくれる方からのご応募をお待ちしています。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜比内地鶏専門店　日本酒専門店＞　秋田純米酒処　GEMS恵比寿店 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社本家あべや ・◆・------------------ ＼お店のファンを増やしてくれる方を募集／ コミュニケーション能力を重視◎ 日本酒を学びたい未経験者・若手が活躍できる！ ------------------・◆・ ～＊育成枠の採用を強化＊～ 今回は、当店の未来をつくる育成枠を募集！ 経験ではなく、笑顔や日本酒に対する愛情を重視して採用をおこなっていきます。 あまり構えず、カジュアルにご応募くださいね◎ ::: 美味いを追求する『秋田純米酒処』 ::: 秋田の日本酒と日本三大美味鶏が自慢の当店。 比内地鶏の魅力を存分に楽しんでいただけるよう、細部までこだわって運営をおこなっています。 丸鶏の状態で仕入れ、店舗で捌くことで新鮮さとコストダウンを実現。 一本一本の串と真剣に向き合い、最高の焼き加減に全神経を集中させることで、最高の焼き鳥を提供しています。 日本酒は、秋田県のものを選りすぐってお出しし、日本酒の魅力を発信しています。 ＝＝ 実際にあった、とある男のHistory ＝＝ ～イチ料理人から店長になるまで～ ◎〈自分の店を持つ〉夢を追って 「お客様の顔が見えるお店を開きたい」という夢を抱き、飲食の道に進んだAさん。 そんなAさんが選んだのが当社。 調理技術を磨きながら、店舗全体を動かしたいという目標をもって入社しました。 ◎気づけば、どのポジションも任せられるように 調理スタッフとしてキャリアをスタートしたAさん。 先輩たちの指導のもと、さまざまなポジションに意欲的に挑戦！ 厨房内の業務も一通り覚え、驚異的なスピードで成長しました。 ◎入社1年目に訪れた転機 充実した日々をおくっていたAさんはある日、店長への打診を受けました。 マネジメントに苦手意識はあったものの、貴重な経験が積めると思い了承。 入社から1年で店長へのキャリアアップを果たしました。 ◎経験が夢に繋がる実感 今は、言われたことをこなすのではなく、相手への伝え方を考えて働いています。 お店を一任されることで、Aさん自身も大きく成長し、夢への一歩を踏み出しはじめています。 ＼＼飲食業の基本で真髄！「美味しいが正義」の精神／／ 会社の方針だったり、大人の事情だったり…。 そんな細々した事情は、お客様には関係ありません。 私たちのモットーは「旨いが正義！」 〈美味しい〉を探求し、新しいことに挑戦したいと考えています。 お客様を感動させるためなら、メニュー開発も大歓迎♪ ＝＝＝＝＝＝ 食は巡り、想いは繋がる－－。 自然と生産者 生産者とお店 お店とお客様 私たちはすべてが輪になり、自然と調和する企業をつくります ＝＝＝＝＝＝ 秋田で地鶏を育てる生産者と、東京に住むお客様…。 普通に生きていたら接点のない二人を結ぶのが、私たちの使命だと考えています。 そのために、当社では5つの行動指針を制定。 人と人を繋ぎ、大きな縁になるような会社づくりをおこなっています。 ▼味わう 食材や料理を味わうだけではありません！ 人生の些細な豊かさや喜びを楽しみましょう。 ▼探求する なんとなく毎日を過ごすなんてつまらない！ 「なぜ？どうして？」という好奇心と探求心をもってほしいと考えています。 ▼結びつく 人種や年齢・性別・役職は、人の縁を紡ぐうえではなにも関係ありません。 全員が一つのチームであることを意識し、助け合いましょう。 ▼育む 食べることは、命をいただくこと。 当たり前のことを常に考えることで、新しい視点や価値観が生まれると考えています。 ▼広がる 聖徳太子が残した「和をもって貴しとなす」という言葉があります。 人と人との縁は、とっても尊くて素晴らしいもの。 そんな想いを抱き、今あるご縁を大切に、支えあっていきましょう。 《さいごに》 当社の行動指針や理念の解釈に、明確な正解はありません。 もちろん、正解を覚えていただく必要もありません。 あなたの目標や生き様によって、受け取り方が違って当たり前だと思っています。 当社で働き、考えに触れていく中で、あなたなりの答えを探してください。 自分らしさを大切にしながら仲間と協力し、ともに成長していきましょう。 ＜応募先＞秋田純米酒処　GEMS恵比寿店 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿地下1階

■バースデーギフト ■社会保険完備 ■健康診断 　└健康手当年1回（健康だった場合5,000円支給） ■出戻り制度 ■まかないあり（規定あり） ■社員紹介手当あり（最大24万円※規定あり） ■従業員割引制度（最大20％OFF） 生産者訪問 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■日本酒への強い愛情と知識がある方 ■店長・マネージャーとしての経験がある方 ■利き酒師などの資格がある方は優遇します ◆外国籍の方は、以下のいずれかのスキルが必須となります。 （※「特定技能ビザ取得者」で、技術・人文知識・国際業務の在留資格をお持ちの方は、別途ご相談ください。） 特定技能ビザ取得者 日本語能力試験N2レベル以上 飲食店での実務経験2年以上 ◆For foreign nationals, one of the following skills is mandatory: (Note: Those who possess an Engineer/Specialist in Humanities/International Services Visa, instead of a Specified Skilled Worker Visa, are subject to separate consultation.) Possession of a valid Specified Skilled Worker Visa Japanese language proficiency level N2 or higher At least 2 years of practical experience in the food and beverage industry

2025年11月5日～2026年1月14日